一种智能汤饭煲的制作方法

本发明属于烹饪自动化领域，具体的说是涉及一种自动煮饭、煲汤的锅具。

技术背景

随着我国社会经济快速发展，生产力水平不断提升，人民对美好生活的追求不断提高，厨房设备智能化越来越成为一种发展趋势，市场上出现了各类电饭煲、电饭锅等家用厨电设备，实现蒸煮米饭、米粥、杂粮粥饭、煲汤等烹饪功能。这些设备无法对所有食材进行甄别，无法对每种食材有针对性的设计制作流程。现有设备只是通过用户对菜单的选择，执行固定的操作程序。同时对使用者有一定的技能要求，才能做出品质较高的食物。现有设备食材放置于锅内后，会有聚堆、不充分混合的问题，只能通过人工手段进行搅拌，并且人工搅拌只能在制作之前或某个阶段进行，无法在食物制作的任何所需要搅拌的阶段进行。

技术实现要素：

本发明解决了现有煮饭机、汤饭煲存在的自动化的不足，对食材无法智能甄别，无法对食材进行细分操作，对使用者操作技能要求较高等问题。实现了在食品制作过程中搅拌、震动的动作。实现食物制作的最优化流程。

本发明提供如下的技术方案为：一种智能汤饭煲，包括食材盒、撕膜机、锅体、震动器、搅拌器,把食材盒放置于智能汤饭煲的撕膜机上，撕膜机是已有的专利技术(专利号：2018110626700和2018110632468)，当撕膜机撕掉食材盒上的覆膜，食材盒内相应的食材，落入锅体内胆内；锅体内胆底部外部周围设有加热器，对内胆进行加热；内胆外部侧面设有震动器，对内胆进行震动；内胆内部设有搅拌器，对内胆内进行搅拌；搅拌器通过搅拌联轴器，与搅拌器电机连接；搅拌器电机安装于内胆外侧上部；撕膜机、振动器、加热器、搅拌器电机由控制板统一供电、控制。

有益效果：本发明的智能汤饭煲，实现了一步操作、全程自动的功能。智能识别食材盒，自动选取针对不同食材盒专属的制作流程，使煮饭、粥、煲汤最优化操作流程。食材盒通过撕膜，使不同食材按预定顺序落入内胆，通过搅拌、震动的装置，在食物制作的过程中实现对食材进行搅拌、震动的动作，防止了食材聚堆、混合不充分的问题。加热、震动、搅拌的动作相互配合，使做出的食物达到最优化的品质。

附图说明

图1本发明的整体结构图

如图所示：1、食材盒；2，撕膜机；3，内胆；4，震动器；5，加热器；6，搅拌器；7，搅拌联轴器；8，搅拌器电机；9，控制板。

具体实施方式

实施例1杂粮饭

本发明结合附图1作进一步具体实施说明：

食材盒1内装有浸泡好的黑豆、红豆、薏米、大米和水；食材盒1放置于撕膜机2上，智能汤饭煲识别食材盒1，根据食材盒1内的食品种类，执行对应的操作程序；撕膜机2撕掉食材盒1上的覆膜，食材盒1内的黑豆、红豆、薏米和水，落入内胆3内；内胆3外部侧面设有震动器4，对内胆3进行震动；搅拌电机8安装于内胆3外侧上部，当搅拌电机8往复旋转，通过搅拌联轴器7，带动搅拌器6往复运动，实现对内胆3内的黑豆、红豆、薏米和水进行往复搅拌；震动器4和搅拌器6的配合动作，使黑豆、红豆、薏米和水充分的混合，并平铺于内胆3底部；内胆3底部外侧设有加热器5，对内胆3进行加热，从而对内胆3内的黑豆、红豆、薏米和水加热；加热器5根据系统设定，对内胆3加热一定时间后撕膜机2撕膜，食材盒1内的米落入沸水中；搅拌器6往复运动，将内胆3内的食材充分混合；加热器2持续对内胆3进行加热，根据系统设定，将粥煮制粘稠；加热器5根据系统设定停止加热，完成烹制；撕膜机2、振动器4、加热器5、搅拌器电机8由控制板9统一供电、控制。

实施例2煲虾粥

本发明结合附图1作进一步具体实施说明：

食材盒1内装有预处理好的米、佐料、虾、绿叶青菜；食材盒1放置于撕膜机2上，智能汤饭煲识别食材盒1，根据食材盒1内的食品种类，执行对应的操作程序；内胆3内加水，内胆3底部外侧设有加热器5，对内胆3进行加热至沸腾；撕膜机2撕膜，食材盒1内的米落入沸水中，加热器2持续对内胆3进行加热，根据系统设定，将粥煮制粘稠；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的冬菜、姜片、盐等佐料落入内胆3内，搅拌电机8往复旋转，通过搅拌联轴器7，带动搅拌器6往复运动，实现对内胆3内的粥和佐料进行往复搅拌，使佐料与粥充分混合后停止搅拌，同时加热器2根据系统设定对内胆3进行持续加热；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的虾落入内胆3内，带动搅拌器6往复运动，实现对内胆3内的粥和虾进行往复搅拌，使虾与粥充分混合后停止搅拌，同时加热器2根据系统设定对内胆3进行持续加热；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的绿叶青菜落入内胆3内，搅拌器6往复运动，实现对内胆3内的粥和绿叶青菜进行往复搅拌，使绿叶青菜与粥充分混合后停止搅拌；加热器2根据系统设定停止对内胆3进行加热，制作完成；撕膜机2、加热器5、搅拌器电机8由控制板9统一供电、控制。

实施例3家常三鲜汤

本发明结合附图1作进一步具体实施说明：

食材盒1内装有预处理好的嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、水淀粉、香油、盐、香菜、葱花；食材盒1放置于撕膜机2上，智能汤饭煲识别食材盒1，根据食材盒1内的食品种类，执行对应的操作程序；内胆3内加水，内胆3底部外侧设有加热器5，对内胆3进行加热至沸腾；撕膜机2撕膜，食材盒1内的豆腐、杏鲍菇先后落入沸水中，加热器2持续对内胆3进行加热，根据系统设定，将汤煮沸；加热器2根据系统设定持续加热；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的鸡蛋落入内胆3内，搅拌器6往复运动，把内胆3内的蛋花打散；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的水淀粉落入内胆3内，搅拌器6往复运动，把内胆3内的水淀粉和汤搅拌均匀；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的香油、盐落入内胆3内，搅拌器6往复运动，把内胆3内的香油、盐和汤搅拌均匀；撕膜机2撕膜，使食材盒1内的香菜、葱花入内胆3内，搅拌器6往复运动，把内胆3内的香菜、葱花和汤搅拌均匀；加热器2根据系统设定停止对内胆3进行加热，制作完成；撕膜机2、加热器5、搅拌器电机8由控制板9统一供电、控制。

以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，有关技术领域的普通技术人员，在不脱离本发明的精神和范围的情况下，还可以做出各种变化和变型，因此所有等同的技术方案也属于本发明的范畴，本发明专利的专利保护范围应由权利要求限定。

技术特征：

技术总结
一种智能汤饭煲，属于烹饪自动化领域，具体的说是涉及一种自动煮饭、煲汤的锅具。实现了一步操作、全程自动的功能。智能识别食材盒，自动选取针对不同食材盒专属的制作流程，使煮饭、粥、煲汤最优化操作流程。食材盒通过撕膜，使不同食材按预定顺序落入内胆，通过搅拌、震动的装置，在食物制作的过程中实现对食材进行搅拌、震动的动作，防止了食材聚堆、混合不充分的问题。加热、震动、搅拌的动作相互配合，使做出的食物达到最优化的品质。

技术研发人员：杨刚
受保护的技术使用者：北京故亭科技有限公司
技术研发日：2019.04.24
技术公布日：2019.06.28