一种食品蒸烤炉的制作方法

本发明涉及食品蒸烤技术领域，尤其是涉及一种食品蒸烤炉。

背景技术：

蒸烤箱是一种同时可以蒸也可以烤的电器。

现有专利(公告号：cn209678270u)一种多功能蒸汽光波烤炉,包括壳体、设置于壳体内的内胆、给内胆内食材加热的加热装置以及蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置产生给内胆内的食材加湿或者高温蒸煮的蒸汽，所述蒸汽发生装置的出气端连通所述内胆，所述光波加热体包括加热装置以及反光盘，所述反光盘把加热体产生的光波和热量反射到内胆进而对食材进行加热或烘烤。

在实现本发明过程中，发现现有技术中至少存在如下问题没有得到解决：1.传统食物放入蒸烤炉中不能够使食物两面得到均匀的烘烤，且从食物中烤出的油脂容易附在食物表面形成油炸，危害人体健康；

2.在蒸烤炉对食物进行蒸烤时，含油脂类的食物油脂被烘烤出，滴落在蒸汽发生装置上，造成蒸汽发生装置出气孔的堵塞，从而降低装置的使用寿命。

为此，提出一种食品蒸烤炉。

技术实现要素：

本发明的第一目的在于提供一种食品蒸烤炉，该装置便于使用者在对食物进行蒸烤时，食物自动翻转和旋动蒸烤，减少使用者对食物加工的工序，同时能够对含油脂类的食物滴落的油脂进行收集，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提供一种食品蒸烤炉，包括蒸烤炉与蒸烤架；所述蒸烤炉的内部设置有内胆；所述内胆的内表面上关于蒸烤架设有对称的两个电加热装置，内胆的内表面上还固接有两个电机；所述电机设置在两个电加热装置之间，且两个电机关于蒸烤架对称设置，两个电机之间通过夹持单元夹持蒸烤架；所述蒸烤架由两个烤网叠加组成，两个烤网之间用于放置待烤食物；所述蒸烤炉底部位于所述内胆的内表面底端设置有蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置的上端外表面设置有蒸汽输送装置，所述蒸汽输送装置的上端外表面设置有收集槽；

蒸烤炉上还设有上盖，所述上盖内侧设有密封盘；所述密封盘用于密封蒸烤炉的开口，密封盘上设有连通蒸烤炉和外界的蒸汽阀口，密封盘上还设有拨件单元，所述拨件单元用于拨动蒸烤架转动。

工作时，将待烤食物放置在两个烤网之间，通过夹持单元使食物被夹住后，放入蒸烤炉中，夹持单元随电机转动使食物受到电加热装置的均匀烘烤，或是蒸汽发生装置的均匀蒸烤，从食物中烘烤、蒸烤出的油滴落在收集槽中被收集，减少了蒸烤出的食物表面油脂的残留量，从而有效避免油脂被长时间加热后在食物表面生成油渣(致癌物)，进而既提高了食物烹饪的美观度，又保证了食物的食用健康性，提升食用者的食用心情的同时，提高食用者的身体健康程度；而蒸汽阀口配合密封盘可有效控制蒸烤炉内的压力(可参见高压锅的出气阀)，保证食物可以更快更好的被烹饪至熟食状态；而密封盘上的拨件单元用于拨动蒸烤架转动，使得食物在翻转蒸烤时可以旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

优选的，所述蒸烤架上设有滑道，滑道用于夹持单元夹持；所述滑道为在烤网的基础上沿圆形轨迹形成凹陷，且凹陷从圆形轨迹的开端至尾端其凹陷程度逐渐变浅，使得圆形轨道的开端与尾端虽处于同一竖直平面但具有一定落差。

工作时，由于蒸烤架上设有滑道为逐渐变浅的圆弧凹陷，当食物中的油脂被蒸烤出时，随着蒸烤架的翻转，油脂进入滑道中集中掉落在收集槽中被收集，避免油脂沿烤网的网状结构被甩出，便于蒸烤炉的清理；同时，油脂对于滑道也是一种润滑，通过凹陷增加夹持单元对蒸烤架的夹持效果的同时，提高夹持单元在滑道内的滑动流畅性，以保证食品翻烤的均匀性，从而提高食物烹饪的品质；

优选的，所述夹持单元包括连接杆、夹持块和滚子；所述连接杆的一端与电机输出轴连接，连接杆的另一端镜像连接有两个夹持块，其中一个夹持块通过卷簧铰接在固定杆上，另一个夹持块固接在固定杆上用于托住蒸烤架，铰接的夹持块上设有与固接的夹持块相接触的弹性块，两个夹持块通过其上设有的凹槽内连接的滚子在蒸烤架上的滑道滑动，滑道与滚子相贴合，两个夹持块在夹住蒸烤架防止蒸烤架掉落的同时，蒸烤架通过滚子还可相对夹持块滑动。

工作时，将将待烤食物放置在两个烤网之间后，然后转动铰接的固定杆，将蒸烤架放置在固接的夹持块上，松开铰接的固定杆，使得铰接的固定杆在卷簧的作用下复位配合固接的夹持块夹持住蒸烤架；由于夹持块通过滚子夹持住蒸烤架，这使得蒸烤架可以相对夹持块进行转动，因此，在拨件单元的作用下，蒸烤架既可以随着电机的转动进行翻转，也可以绕自身轴心线旋转；从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

优选的，所述拨件单元包括拨杆、圆柱弹簧、拨爪、转轴和滑槽；所述滑槽偏心设置在密封盘上；所述圆柱弹簧套设在转轴上，且圆柱弹簧的两个端部呈对角连接在转轴上；所述拨杆通过其上设有的安装孔套设在圆柱弹簧上，使拨杆相对于滑槽侧壁倾斜设置；所述转轴垂直滑槽的两侧壁进行连接；所述拨杆在圆柱弹簧的作用下相对转轴或滑槽均发生倾斜；所述拨爪连接在拨杆的另一端用于勾住烤网，拨爪为为多个卷曲的铜片结构组成。

工作时，拨杆在圆柱弹簧的作用下的初始状态为倾斜状态，且蒸烤架在电机驱动下翻转的过程中，蒸烤架会与拨杆带有拨爪的一面贴合，此时拨爪伸入烤网的网格结构中；随着电机的继续转动，蒸烤架与拨杆之间从面接触转变为线接触，此时拨爪依旧勾在烤网的网格结构中，并且，拨杆受到蒸烤架翻转时给予的挤压力向滑槽转动，此时，原本倾斜状态的拨杆受到滑槽侧壁给予的限位作用以及圆柱弹簧的弹力作用下，拨杆向竖直状态位移且逐渐靠近滑槽内部；因而，拨杆在位置变化的过程中出现横向的摆动位移以及向上的提升位移，综合受力而言，随着拨杆的位置变化，拨杆利用其上拨爪的勾住并带动蒸烤架进行旋转，从而改变蒸烤架上食物的烘烤位置；而由于拨爪为多个卷曲的铜片结构组成，使得拨爪在勾住烤网的网格结构后随着烤网的转动逐渐变形伸直，最终脱离烤网，完成烤网的转动；随着烤网的转动的持续翻转，烤网在拨爪作用下间歇旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

优选的，所述连接杆的内部呈中空状态，连接杆的内部通过弹簧连接有伸缩杆；所述伸缩杆的伸出端与电机的输出轴连接。

优选的，所述蒸汽输送装置的内部呈中空结构，所述蒸汽输送装置的内表面靠近下端的位置开设有若干个输气孔，所述蒸汽发生装置的出气孔与输气孔相对应连接。

优选的，所述收集槽的下端外表面固定连接有支撑杆，所述支撑杆的数量为四个，四个所述支撑杆以收集槽的下端外表面中心为中点均匀分布在四周。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、本发明通过夹持单元随电机转动使食物受到电加热装置的均匀烘烤，或是蒸汽发生装置的均匀蒸烤，从食物中烘烤、蒸烤出的油滴落在收集槽中被收集，减少了蒸烤出的食物表面油脂的残留量，从而有效避免油脂被长时间加热后在食物表面生成油渣(致癌物)，进而既提高了食物烹饪的美观度，又保证了食物的食用健康性，提升食用者的食用心情的同时，提高食用者的身体健康程度。

2、本发明通过密封盘上的拨件单元用于拨动蒸烤架转动，使得食物在翻转蒸烤时可以旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感。

附图说明

图1为本发明的装置结构视图；

图2为本发明a处向视图；

图3为本发明b处放大示意图；

图4为本发明c处放大示意图；

图5为本发明拨爪结构示意图；

图6为本发明烤网结构示意图；

附图标记说明：蒸烤炉1、上盖11、密封盘12、蒸汽阀口13、拨件单元14、拨杆141、圆柱弹簧142、拨爪143、转轴144、滑槽145、蒸烤架2、烤网21、滑道22、电机3、电加热装置4、夹持单元5、连接杆51、夹持块52、滚子53、伸缩杆54、蒸汽发生装置6、蒸汽输送装置7、收集槽8、支撑杆9。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

请参阅图1至图6，本发明提供一种技术方案：

一种食品蒸烤炉，包括蒸烤炉1与蒸烤架2；所述蒸烤炉1的内部设置有内胆；所述内胆的内表面上关于蒸烤架2设有对称的两个电加热装置4，内胆3的内表面上还固接有两个电机3；所述电机3设置在两个电加热装置4之间，且两个电机3关于蒸烤架2对称设置，两个电机3之间通过夹持单元5夹持蒸烤架2；所述蒸烤架2由两个烤网21叠加组成，两个烤网21之间用于放置待烤食物；所述蒸烤炉1底部位于所述内胆的内表面底端设置有蒸汽发生装置6，所述蒸汽发生装置6的上端外表面设置有蒸汽输送装置7，所述蒸汽输送装置7的上端外表面设置有收集槽8；

蒸烤炉1上还设有上盖11，所述上盖11内侧设有密封盘12；所述密封盘12用于密封蒸烤炉1的开口，密封盘12上设有连通蒸烤炉1和外界的蒸汽阀口13，密封盘12上还设有拨件单元14，所述拨件单元14用于拨动蒸烤架2转动。

工作时，将待烤食物放置在两个烤网21之间，通过夹持单元5使食物被夹住后，放入蒸烤炉1中，夹持单元5随电机3转动使食物受到电加热装置4的均匀烘烤，或是蒸汽发生装置6的均匀蒸烤，从食物中烘烤、蒸烤出的油滴落在收集槽8中被收集，减少了蒸烤出的食物表面油脂的残留量，从而有效避免油脂被长时间加热后在食物表面生成油渣(致癌物)，进而既提高了食物烹饪的美观度，又保证了食物的食用健康性，提升食用者的食用心情的同时，提高食用者的身体健康程度；而蒸汽阀口13配合密封盘12可有效控制蒸烤炉1内的压力(可参见高压锅的出气阀)，保证食物可以更快更好的被烹饪至熟食状态；而密封盘12上的拨件单元14用于拨动蒸烤架2转动，使得食物在翻转蒸烤时可以旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

如图6所示，所述蒸烤架2上设有滑道22，滑道用于夹持单元5夹持；所述滑道22为在烤网21的基础上沿圆形轨迹形成凹陷，且凹陷从圆形轨迹的开端至尾端其凹陷程度逐渐变浅，使得圆形轨道的开端与尾端虽处于同一竖直平面但具有一定落差。

工作时，由于蒸烤架2上设有滑道22为逐渐变浅的圆弧凹陷，当食物中的油脂被蒸烤出时，随着蒸烤架2的翻转，油脂进入滑道22中集中掉落在收集槽8中被收集，避免油脂沿烤网21的网状结构被甩出，便于蒸烤炉1的清理；同时，油脂对于滑道22也是一种润滑，通过凹陷增加夹持单元5对蒸烤架2的夹持效果的同时，提高夹持单元5在滑道22内的滑动流畅性，以保证食品翻烤的均匀性，从而提高食物烹饪的品质；

如图1和图3所示，所述夹持单元5包括连接杆51、夹持块52和滚子53；所述连接杆51的一端与电机3输出轴连接，连接杆51的另一端镜像连接有两个夹持块52，其中一个夹持块52通过卷簧铰接在固定杆51上，另一个夹持块52固接在固定杆51上用于托住蒸烤架2，铰接的夹持块52上设有与固接的夹持块52相接触的弹性块55，两个夹持块52通过其上设有的凹槽内连接的滚子53在蒸烤架2上的滑道22滑动，滑道22与滚子53相贴合，两个夹持块52在夹住蒸烤架2防止蒸烤架2掉落的同时，蒸烤架2通过滚子53还可相对夹持块52滑动。

工作时，将将待烤食物放置在两个烤网21之间后，然后转动铰接的固定杆51，将蒸烤架2放置在固接的夹持块52上，松开铰接的固定杆51，使得铰接的固定杆51在卷簧的作用下复位配合固接的夹持块52夹持住蒸烤架2；由于夹持块52通过滚子53夹持住蒸烤架2，这使得蒸烤架2可以相对夹持块52进行转动，因此，在拨件单元14的作用下，蒸烤架2既可以随着电机3的转动进行翻转，也可以绕自身轴心线旋转；从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

如图1、图2和图4所示，所述拨件单元14包括拨杆141、圆柱弹簧142、拨爪143、转轴144和滑槽145；所述滑槽145偏心设置在密封盘12上；所述圆柱弹簧142套设在转轴144上，且圆柱弹簧142的两个端部呈对角连接在转轴144上；所述拨杆141通过其上设有的安装孔套设在圆柱弹簧142上，使拨杆141相对于滑槽145侧壁倾斜设置；所述转轴144垂直滑槽145的两侧壁进行连接；所述拨杆141在圆柱弹簧142的作用下相对转轴144或滑槽145均发生倾斜；所述拨爪143连接在拨杆141的另一端用于勾住烤网21，拨爪为143为多个卷曲的铜片结构组成。

工作时，拨杆141在圆柱弹簧142的作用下的初始状态为倾斜状态，且蒸烤架2在电机3驱动下翻转的过程中，蒸烤架2会与拨杆141带有拨爪143的一面贴合，此时拨爪143伸入烤网21的网格结构中；随着电机3的继续转动，蒸烤架2与拨杆141之间从面接触转变为线接触，此时拨爪143依旧勾在烤网21的网格结构中，并且，拨杆141受到蒸烤架2翻转时给予的挤压力向滑槽145转动，此时，原本倾斜状态的拨杆141受到滑槽145侧壁给予的限位作用以及圆柱弹簧142的弹力作用下，拨杆141向竖直状态位移且逐渐靠近滑槽145内部；因而，拨杆141在位置变化的过程中出现横向的摆动位移以及向上的提升位移，综合受力而言，随着拨杆141的位置变化，拨杆141利用其上拨爪143的勾住并带动蒸烤架2进行旋转，从而改变蒸烤架2上食物的烘烤位置；而由于拨爪143为多个卷曲的铜片结构组成，使得拨爪143在勾住烤网21的网格结构后随着烤网21的转动逐渐变形伸直，最终脱离烤网21，完成烤网21的转动；随着烤网21的转动的持续翻转，烤网21在拨爪143作用下间歇旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

如图1所示，所述连接杆51的内部呈中空状态，连接杆51的内部通过弹簧连接有伸缩杆54；所述伸缩杆54的伸出端与电机3的输出轴连接。

如图1所示，所述蒸汽输送装置7的内部呈中空结构，所述蒸汽输送装置7的内表面靠近下端的位置开设有若干个输气孔，所述蒸汽发生装置6的出气孔与输气孔相对应连接。

如图1所示，所述收集槽8的下端外表面固定连接有支撑杆9，所述支撑杆9的数量为四个，四个所述支撑杆9以收集槽8的下端外表面中心为中点均匀分布在四周。

具体工作过程如下：

工作时，将待烤食物放置在两个烤网21之间，通过夹持单元5使食物被夹住后，放入蒸烤炉1中，夹持单元5随电机3转动使食物受到电加热装置4的均匀烘烤，或是蒸汽发生装置6的均匀蒸烤，从食物中烘烤、蒸烤出的油滴落在收集槽8中被收集，减少了蒸烤出的食物表面油脂的残留量，从而有效避免油脂被长时间加热后在食物表面生成油渣(致癌物)，进而既提高了食物烹饪的美观度，又保证了食物的食用健康性，提升食用者的食用心情的同时，提高食用者的身体健康程度；而蒸汽阀口13配合密封盘12可有效控制蒸烤炉1内的压力(可参见高压锅的出气阀)，保证食物可以更快更好的被烹饪至熟食状态；而密封盘12上的拨件单元14用于拨动蒸烤架2转动，使得食物在翻转蒸烤时可以旋转，从而改变食物的受热位置，进一步提高食物的受热的均匀性，从而有效提升食物烹饪的口感；

本发明所采用的电加热装置4、烤网21、蒸汽发生装置6以及上述部件的使用过程均采用现有技术中存在的结构，并且配合本发明的说明书的阐述，所属技术领域人员能得出其使用过程，并且得到相应的使用效果，故没有一一公开。

该文中出现的电器元件均通过变压器与外界的主控器及220v市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备，本发明所提供的产品型号只是为本技术方案依据产品的结构特征进行的使用，其产品会在购买后进行调整与改造，使之更加匹配和符合本发明所属技术方案，其为本技术方案一个最佳应用的技术方案，其产品的型号可以依据其需要的技术参数进行替换和改造，其为本领域所属技术人员所熟知的，因此，本领域所属技术人员可以清楚的通过本发明所提供的技术方案得到对应的使用效果。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语"中心"、"纵向"、"横向"、"长度"、"宽度"、"厚度"、"上"、"下"、"前"、"后"、"左"、"右"、"竖直"、"水平"、"顶"、"底"、"内"、"外"、"顺时针"、"逆时针"等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语"第一"、"第二"仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有"第一"、"第二"的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本发明的描述中，"多个"的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。此外，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。