一种节能高效蒸汽装置的制作方法

本实用新型涉及加热设备技术领域，具体为一种节能高效蒸汽装置。

背景技术：

现在酒店和大型餐饮行业使用的蒸气加热装置，一般都是用电热和燃气加热，将冷态的水加热到沸腾状态，从而产生蒸汽，来加热食材，为了增加蒸气加热装置的蒸气量，部分厂家在蒸气加热装置的燃烧器中加了鼓风机，虽然增加了蒸气量，但是同时增加了厨房的噪音污染，长时间在此工作，对操作者的影响是很大的，并且现在酒店和大型餐饮行业使用的蒸气加热装置，这种蒸汽温度偏低，食材加热完成需要长时间的蒸制，普通加热食材还可以，但是当酒店用餐量加大且时间集中的时候，就会感觉温度不够，蒸气不够用，导致需要的时间更长，影响酒店的效率和服务，更重要的是对食材的口感会大打折扣，影响餐饮行业最看重的口碑，同时现有的蒸汽加热装置在使用时，工作人员打开箱门的瞬间，残留在蒸箱内部的蒸汽迎面而来，容易烫伤皮肤，危害工作人员的人身安全。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种节能高效蒸汽装置，具备高效节能和防止蒸汽烫伤使用者的优点，解决了现有的蒸汽装置耗能效率低和蒸汽容易烫伤工作人员的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种节能高效蒸汽装置，包括蒸箱本体，所述蒸箱本体的内部开设有若干个蒸腔，所述蒸箱本体的一侧栓接有蒸汽管道，所述蒸汽管道的底部连通有二次加热盒，所述二次加热盒的内部对称安装有发热管，两个所述发热管之间设置有与隔板，所述蒸箱本体的底部安装有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的正面安装有加热器，所述蒸汽发生器的内部安装有与加热器配合使用的热量交换器，所述蒸汽发生器的顶部开设有蒸汽出口，所述蒸汽出口和二次加热盒之间通过管道连通，所述蒸腔的一侧开设有与蒸汽管道连通的开口，所述蒸箱本体的一侧分别设置有出气管和进气管，所述出气管和进气管均与蒸腔之间通过管道连通，所述蒸汽发生器的一侧设置有抽风机，且抽风机的进气端与出气管连通，所述蒸腔的内部对称安装有相互配合使用的盖板。

优选的，所述蒸汽管道的内部安装有三个阀门滑轨，所述阀门滑轨的内部滑动连接有与开口配合使用的手动拉杆阀，且手动拉杆阀的拉杆端贯穿至蒸汽管道的外部。

优选的，所述抽风机的表面对称卡接有与蒸汽发生器栓接的固定块。

优选的，所述出气管的表面安装有第一阀门，所述进气管的表面安装有第二阀门。

优选的，所述蒸箱本体的一侧通过铰接件铰接有箱门。

优选的，所述二次加热盒的一侧通过螺丝安装有盒盖。

优选的，所述蒸汽管道的顶部开设有尾蒸汽开孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：

本实用新型通过热量交换器的设置，增加了能量的转化率，加大蒸汽热量提高食材加热速度，并且通过二次加热盒对蒸汽进行第二次加热，来提高蒸汽的温度，对于需要高温蒸制的食材，味道更好，使蒸制效果更佳；

本实用新型通过抽风机的设置，可以在工作人员打开箱门时对蒸箱本体内部的蒸汽进行抽出，防止蒸箱本体内部蒸汽过多，造成打开箱门蒸汽溢出，对工作人员的皮肤造成烫伤，保障了工作人员的人身安全。

附图说明

图1为本实用新型结构立体示意图；

图2为本实用新型局部结构剖视图；

图3为本实用新型局部结构示意图；

图4为本实用新型局部结构示意图；

图5为本实用新型局部结构使用示意图。

图中：1、蒸箱本体；2、蒸腔；3、蒸汽管道；4、二次加热盒；5、发热管；6、隔板；7、蒸汽发生器；8、加热器；9、热量交换器；10、蒸汽出口；11、开口；12、出气管；13、进气管；14、抽风机；15、阀门滑轨；16、手动拉杆阀；17、固定块；18、第一阀门；19、第二阀门；20、箱门；21、盒盖；22、尾蒸汽开孔；23、盖板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-5所示，一种节能高效蒸汽装置，包括蒸箱本体1，蒸箱本体1的内部开设有若干个蒸腔2，蒸箱本体1的一侧栓接有蒸汽管道3，蒸汽管道3的底部连通有二次加热盒4，二次加热盒4的内部对称安装有发热管5，两个发热管5之间设置有与隔板6，蒸箱本体1的底部安装有蒸汽发生器7，蒸汽发生器7的正面安装有加热器8，蒸汽发生器7的内部安装有与加热器8配合使用的热量交换器9，蒸汽发生器7的顶部开设有蒸汽出口10，蒸汽出口10和二次加热盒4之间通过管道连通，蒸腔2的一侧开设有与蒸汽管道3连通的开口11，蒸箱本体1的一侧分别设置有出气管12和进气管13，出气管12和进气管13均与蒸腔2之间通过管道连通，蒸汽发生器7的一侧设置有抽风机14，且抽风机14的进气端与出气管12连通，蒸腔2的内部对称安装有相互配合使用的盖板23，通过热量交换器9的设置，增加了能量的转化率，加大蒸汽热量提高食材加热速度，并且通过二次加热盒4对蒸汽进行第二次加热，来提高蒸汽的温度，对于需要高温蒸制的食材，味道更好，使蒸制效果更佳，同时通过抽风机14的设置，可以在工作人员打开箱门20时对蒸箱本体1内部的蒸汽进行抽出，防止蒸箱本体1内部蒸汽过多，造成打开箱门20蒸汽溢出，对工作人员的皮肤造成烫伤，保障了工作人员的人身安全。

进一步的，蒸汽管道3的内部安装有三个阀门滑轨15，阀门滑轨15的内部滑动连接有与开口11配合使用的手动拉杆阀16，且手动拉杆阀16的拉杆端贯穿至蒸汽管道3的外部，通过阀门滑轨15和手动拉杆阀16设置，用来关闭蒸汽进入蒸腔2中的入口。

进一步的，抽风机14的表面对称卡接有与蒸汽发生器7栓接的固定块17，通过固定块17设置，对抽风机14进行固定。

进一步的，出气管12的表面安装有第一阀门18，进气管13的表面安装有第二阀门19，通过第一阀门18和第二阀门19设置，控制进气管13和出气管12进气和出气。

进一步的，蒸箱本体1的一侧通过铰接件铰接有箱门20，通过箱门20设置，对蒸箱本体1进行密封。

进一步的，二次加热盒4的一侧通过螺丝安装有盒盖21，通过盒盖21设置，对二次加热盒4进行密封。

进一步的，蒸汽管道3的顶部开设有尾蒸汽开孔22，通过尾蒸汽开孔22设置，其主要目的是为了安全，避免蒸汽压力过大，超过国家标准安全规定的压力值。

工作原理：工作时，该装置中的蒸汽发生器7置于蒸箱本体1和蒸汽管道3的底部，当蒸汽发生器7的水被热量交换器9加热到沸腾状态后，产生的蒸气通过位于蒸汽发生器7上部蒸汽出口10进入蒸汽管道3中，蒸汽管道3置于蒸箱本体1的侧边，通过开口11方便蒸气可以快速的输送到蒸箱本体1中的蒸腔2内，蒸腔2可以通过盖板23分化出多个不同的独立的小型蒸腔2，满足厨师用一台此装置，就可以同时蒸制多种不同食材的需求，盖板23设置为具有一定斜度的安装方式，此设计有益效果就是，可以保证蒸汽凝结在上盖上的水珠，不会直接滴到蒸制好的食材上，而是流到盖板23的底端，同时隔板6将二次加热盒4分为上下两层，在上下两层分别装有发热管5。其好处就是可以让蒸汽在二次加热盒4中多停留一段时间，增加蒸汽的加热时间，从而可以将蒸汽的温度加热的更高，当蒸菜工作完毕后，打开第二阀门19和第一阀门18，使进气管13通入空气，启动抽风机14，抽风机14通过出气管12在管道的作用下将蒸腔2内的蒸汽抽出，加快蒸汽排放速度，防止开箱门20时蒸汽对工作人员造成烫伤，使用完毕后，关闭抽风机14，再将第二阀门19和第一阀门18关闭即可。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。