烹饪设备的控制方法和控制装置、可读存储介质与流程

本发明涉及烹饪设备，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备的控制装置和可读存储介质。

背景技术：

1、烤制食材对于烤箱来说是非常基础的性能，同时也非常考验烤箱的性能。食材的外观、口感都影响着用户体验和满意度，因此目前需要提供一种提升对食材烤制效果的烤箱。

技术实现思路

1、本发明旨在解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

2、有鉴于此，第一方面，本发明提出了一种烹饪设备的控制方法，烹饪设备包括烹饪腔和加热件，加热件用于对烹饪腔内加热，控制方法包括：获取食材的烹饪口感信息；根据烹饪口感信息，控制加热件运行，以使烹饪腔内的温度在第一预设时长内维持在预设温度范围内，第一预设时长以及预设温度范围与烹饪口感信息相关联。

3、烹饪设备可以根据获取到的烹饪口感信息，对食材进行加热，从而得到满足用户口感需求的食材。

4、具体地，用户可以根据需求在烹饪设备上设定烹饪口感信息，烹饪设备在获取到用户输入的烹饪口感信息的情况下，根据烹饪口感信息与烹饪参数的关联关系，确定得到用户输入的口感信息所需要的烹饪温度范围，以及上述烹饪温度范围所需要的时长，即，根据用户输入的烹饪口感信息，控制加热件对烹饪腔加热，使得烹饪腔内的温度在预设温度内维持第一预设时长，在此情况下，烹饪得到的食材的口感与烹饪口感信息相匹配，满足用户的烹饪需求。

5、烹饪设备对食材的烘烤选项可能包括食材的数量和上色程度，但是并未将食材的口感作为烘烤选项，这就导致烹饪得到的食材难以满足不同用户的需求，因此，在烹饪设备具有烹饪口感的选项时，可以供用户对烹饪口感进行主动设定，有利于提升烹饪设备对食材的烤制效果。例如，烹饪口感包括酥脆度，在烤制面包片时，用户可以自己的需求，对目标酥脆度进行选取，烹饪得到的面包片的酥脆度满足用户的口感。

6、另外，根据本发明提供的上述技术方案中的烹饪设备的控制方法，还可以具有如下附加技术特征：

7、在一些技术方案中，可选地，根据烹饪口感信息，控制加热件运行，包括：根据烹饪口感信息，确定烹饪腔内的第一目标温度；根据第一目标温度，控制加热件运行，以使烹饪腔内的温度达到第一目标温度；基于烹饪腔内的温度达到第一目标温度之后的第一预设时长内，采集烹饪腔内的温度；基于烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值达到设定差值的情况下，控制加热件增大或减小运行功率，以使烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值小于等于设定差值。

8、用户在输入烹饪口感信息之后，烹饪设备根据烹饪口感信息和烹饪参数的对应关系，确定第一目标温度。加热件运行时，烹饪腔内的温度升高，直至烹饪腔内的温度达到第一目标温度。在烹饪腔内的温度达到第一目标温度之后，需要继续实时采集烹饪腔内的温度，如果烹饪腔内的温度高于第一目标温度，且烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值达到设定差值，就需要降低加热件的运行功率。如果烹饪腔内的温度低于第一目标温度，且烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值达到设定差值，就需要增大加热件的运行功率。烹饪腔内的温度以第一目标温度为均匀上下波动控温，烹饪腔内的温度稳定在第一目标温度附近，在此阶段内，稳定控温的方式使食材持续脱水第一预设时长，使食材的口感满足用户输入的烹饪口感信息，满足用户的烹饪需求。

9、在一些技术方案中，可选地，设定第一目标温度为t1，t1满足，100℃≤t1≤180℃。

10、如果第一目标温度过低，无法对食材进行有效脱水，如果第一目标温度过高，食材的脱水效果加重，食材会过于酥脆，为了提升烹饪口感，设置第一目标温度t1满足100℃≤t1≤180℃。

11、在一些技术方案中，可选地，根据第一目标温度，控制加热件运行，包括：根据第一目标温度，控制加热件将烹饪腔内的温度由初始温度加热至第一目标温度；或根据第一目标温度，控制加热件运行，包括：根据第一目标温度，控制加热件将烹饪腔内的温度加热至第二目标温度；在烹饪腔内的温度达到第二目标温度的情况下，降低加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度由第二目标温度降温至第一目标温度。

12、为了满足食材的烹饪口感，需要将烹饪腔内的温度加热至第一目标温度，并且使烹饪腔内的温度在第一目标温度的上下波动。可以通过控制加热件运行，使烹饪腔内的温度直接由初始温度上升至第一目标温度，然后将烹饪腔内的温度控制在第一目标温度附近。或者，可以先将烹饪腔内的温度上升至较高的温度，然后再降低至第一目标温度。

13、上述两种方式可以适用于不同的烹饪口感信息，通过增加对食材的脱水方式，可以使烹饪得到的食材口感更加匹配用户设定的烹饪口感信息。

14、在一些技术方案中，可选地，设定第二目标温度为t2，t2满足，150℃≤t2≤200℃。

15、在一些技术方案中，可选地，控制加热件运行之前，控制方法还包括：获取食材的数量信息，其中，第一预设时长以及预设温度范围与数量信息相关联。

16、烹饪设备可以根据获取到的食材的数量信息和烹饪口感信息，对食材进行加热，从而得到满足用户口感需求的食材。

17、具体地，在烹饪设备上，用户可以主动选取食材的数量以及烹饪口感信息，烹饪设备在获取到用户输入的食材数量和烹饪口感信息的情况下，根据食材数量以及烹饪口感信息与烹饪参数的关联关系，确定所需要的烹饪温度范围，以及上述烹饪温度范围所需要的时长，在此情况下，烹饪得到的食材的口感与烹饪口感信息相匹配，满足用户的烹饪需求。

18、食材的数量增多时，食材之间会相互堆叠，食材堆叠部分可能会脱水效果较差，从而影响食材的酥脆程度，因此为了得到满足用户口感的食材，需要结合食材数量和烹饪口感信息，从而提升对食材的烹饪效果。

19、在一些技术方案中，可选地，烹饪设备的控制方法还包括：基于烹饪腔内的温度维持在预设温度范围内的时长达到第一预设时长的情况下，增大加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度达到第三目标温度。

20、烹饪腔内的温度维持预设温度范围的时长达到第一预设时长的情况下，已经完成对食材的脱水过程，此时可以增大加热件的运行功率，使烹饪腔内的温度持续上升，使烹饪腔内的温度达到第三目标温度，在此过程中，食材受热上色，提升食材的外观，有利于提升用户的体验和满意度。

21、在一些技术方案中，可选地，控制加热件运行之前，控制方法还包括：获取食材的上色信息；基于烹饪腔内的温度维持在预设温度范围内的时长达到第一预设时长的情况下，增大加热件的运行功率，包括：基于烹饪腔内的温度维持在预设温度范围内的时长达到第一预设时长的情况下，根据上色信息，增大加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度在第二预设时长内达到第三目标温度，第二预设时长以及第三目标温度与上色信息相关联。

22、用户可以主动在烹饪设备上设定上色信息，升温的时长和升温的目标温度都会影响食材的上色效果，因此，将第二预设时长以及第三目标温度与上色信息相关联，使烹饪后的食材的上色效果满足用户的烹饪需求。

23、在一些技术方案中，可选地，设定第三目标温度为t3，t3满足，200℃≤t3≤350℃。

24、第二方面，本发明提出了一种烹饪设备的控制装置，烹饪设备包括烹饪腔和加热件，加热件用于对烹饪腔内加热，控制装置包括：获取模块，用于获取食材的烹饪口感信息；控制模块，用于根据烹饪口感信息，控制加热件运行，以使烹饪腔内的温度在第一预设时长内维持在预设温度范围内，第一预设时长以及预设温度范围与烹饪口感信息相关联。

25、在一些技术方案中，可选地，控制模块具体用于：根据烹饪口感信息，确定烹饪腔内的第一目标温度；根据第一目标温度，控制加热件运行，以使烹饪腔内的温度达到第一目标温度；基于烹饪腔内的温度达到第一目标温度之后的第一预设时长内，采集烹饪腔内的温度；基于烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值达到设定差值的情况下，控制加热件增大或减小运行功率，以使烹饪腔内的温度与第一目标温度的差值小于等于设定差值。

26、在一些技术方案中，可选地，设定第一目标温度为t1，t1满足，100℃≤t1≤180℃；和/或设定第一预设时长为t3，t3满足，30s≤t3≤10min。

27、在一些技术方案中，可选地，控制模块还用于：根据第一目标温度，控制加热件将烹饪腔内的温度由初始温度加热至第一目标温度；或，控制模块还用于：根据第一目标温度，控制加热件将烹饪腔内的温度加热至第二目标温度；在烹饪腔内的温度达到第二目标温度的情况下，降低加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度由第二目标温度降温至第一目标温度。

28、在一些技术方案中，可选地，设定第二目标温度为t2，t2满足，150℃≤t2≤200℃。

29、在一些技术方案中，可选地，控制加热件运行之前，获取模块还用于：获取食材的数量信息，其中，第一预设时长以及预设温度范围与数量信息相关联。

30、在一些技术方案中，可选地，控制模块还用于：基于烹饪腔内的温度维持在预设温度范围内的时长达到第一预设时长的情况下，增大加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度达到第三目标温度。

31、在一些技术方案中，可选地，控制加热件运行之前，获取模块还用于：获取食材的上色信息；控制模块还用于：基于烹饪腔内的温度维持在预设温度范围内的时长达到第一预设时长的情况下，根据上色信息，增大加热件的运行功率，以使烹饪腔内的温度在第二预设时长内达到第三目标温度，第二预设时长以及第三目标温度与上色信息相关联。

32、在一些技术方案中，可选地，设定第三目标温度为t3，t3满足，200℃≤t3≤350℃。

33、第三方面，本发明提出了一种烹饪设备的控制装置，包括存储器和处理器，存储器存储可在处理器上运行的程序或指令，程序或指令被处理器执行时实现如第一方面中的烹饪设备的控制方法的步骤。

34、第四方面，本发明提出了一种可读存储介质，其上存储有程序或指令，其中，程序或指令被处理器执行时实现如第一方面中的烹饪设备的控制方法的步骤。

35、本发明的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本发明的实践了解到。