对应位置上；
上述的外壳3上设有用于避让限压阀阀帽11的阀位孔21;阀位孔21具有完整的侧壁，其侧壁与阀帽11的周侧之间具有适宜的排汽空隙，其下端面密合于锅盖I外表面的对应位置上；
上述的外壳3及侧围套4上设有用于避让盖手柄13的让位槽22，让位槽22具有完整的侧壁，其下端面密合于锅盖I及盖手柄13的外表面对应位置上；
上述的外壳3上设有用于避让安全阀14的安全孔24，所述安全孔24具有完整的侧壁，其下端面密合于锅盖I外表面的对应位置上；
根据锅盖I上配设的其它安全构件，壳罩2上设有用于避让锅盖I上的其它安全构件的让位孔槽，以使套设在锅盖I上的壳罩2不影响该安全构件的正常使用，且该让位孔槽的下端面或内端面密合于锅盖I外表面的对应位置上；
除了为满足上述的让位结构与锅盖I及盖手柄13的部分外表面之间密合需要而相互接触之外，外壳3的内表面与锅盖I的外表面之间具有适宜的间距，以使上述的壳罩2与锅盖I一起共同围成封闭的空腔23。
[0022]本实施例中的壳罩2上所构设的阀位孔21，阀位孔21与阀帽11的周侧之间具有适宜的空隙，使从限压阀排出的汽体可以无阻碍流通，而使在锅盖I上套装壳罩2不影响高压锅在煮食加热过程中的安全使用。壳罩2与锅盖I之间的接触面较小，外壳3和侧围套4均由塑胶材料制成，锅盖I与壳罩2之间的热能传导速度慢，使壳罩2的表面温度明显低于高压锅锅盖I的表面温度，即使人体触碰到壳罩2表面也不会被烫痛，而使本防护节能罩对人体具有良好的安全防护作用。同时，壳罩2与锅盖I之间相互配合而形成封闭的空腔23，其内充满了导热系数低且不与外界对流的空气，使壳罩2具有良好的绝热性能，能显著减慢锅盖I的散热速度，有利于加快高压锅的煮食进程，缩短煮食加热时间，具有良好的节能效果。在高压锅停止加热后，壳罩2也具有更好的保温效果，使高压锅能获得更长的保温时间，减少重新加热的机会而也有利于节能。
[0023]为使本发明防护节能罩更易于实施应用和具有更好的使用效果，在上述构造的基础上，本实施例进一步构设如下构造，其好处也随后表述。
[0024]进一步构造1:上述的阀位孔21的上端周沿不高于限压阀帽孔12的下沿，以使从帽孔12喷出的汽体不被阀位孔21的内壁遮挡。
[0025]上述限定的阀位孔21与帽孔12之间的相对位置关系，可使从帽孔12中喷出的汽体免于被阀位孔21的内壁遮挡而使该汽体免于在阀位孔21中形成油水，从而能确保限压阀正常排气及高压锅的安全使用，并有利于壳罩2保持良好的绝热效果和使用方便性。
[0026]进一步构造2:上述的侧围套4由具有适宜弹性的塑胶材料制成。具有适宜弹性的侧围套4可容许其存在着较大的制造误差，并使其易于与所套合的锅盖I形成良好的配合状态，能使壳罩2在锅盖I上的装卸更为容易，并使所形成的空腔23封闭状态更为良好，也有利于提升本实施例壳罩2的绝热性能。
[0027]进一步构造3:上述的阀位孔21的下端面与锅盖I的外表面之间具有适宜的间距；阀位孔21的下端部设有围绕限压阀一周的环套槽31;环套槽31套设有具有适宜弹性的胶圈32，胶圈32与锅盖I的对应表面之间具有预设定的接触变形余量，以使其能与锅盖I的外表面保持密贴状态。
[0028]所构设的环套槽31及其所配套的胶圈32，有利于容许壳罩2上的让位孔槽更大的制造及配合误差，也易于使壳罩2与所套合的锅盖I之间的空腔23保持为良好的封闭状态，从而使壳罩2保持良好的绝热性能和使用方便性。本实施例中构设的阀位孔21下端面与锅盖I表面之间的间距使本实施例的煮食高压锅防护节能罩在实际应用时具有灵活性，如在实际使用时，可以卸下或不套装或不配设上述的胶圈32，则阀位孔21的下端面与锅盖I表面之间的间距所构成的空隙使阀位孔21中的油水能从该空隙分散流至锅盖I表面并易被完全气化，且被气化后的气体又可以从该空隙排出，此能增强壳罩2的使用安全性和便利性;上述应用方式对壳罩2的绝热作用有所削弱，但对壳罩2的安全防护作用没有影响。
[0029]进一步构造4:上述胶圈32的下端部设有以使阀位孔21与空腔23相贯通的溢出口33。上述的胶圈32呈倒“Y”形。
[0030]上述胶圈32可以采用横截面为圆形的普通胶圈，相对而言，横截面呈倒“Y”形的胶圈32具有更好的使用适应性，可使壳罩2与锅盖I之间所围合成的空腔23易于保持更为良好的封闭状态，从而使本发明的防护节能罩具有更好的节能和保温效果，并给其制造和使用带来更多便利。胶圈3 2下侧端可设有溢出口 3 3，能使阀位孔21中的油水集中从溢出口 3 3流至锅盖I表面，该油水被汽化后所形成的汽体又可以从溢出口 33冒出并经阀位孔21排出，以免影响限压阀的正常排气及高压锅的安全使用。
[0031]进一步构造5:上述的侧围套4的上下侧之间设有以使空腔23与外界相贯通的泄流口 41，以使流入空腔23内及锅盖I表面上的未被汽化的油水从泄流口 41向下流出。泄流口 41设置在与溢出口 33相对应的同侧位置上，使经溢出口 33流入空腔23内及锅盖I表面上的未被汽化的油水易于集中从泄流口 41向下流出。
[0032]当流至锅盖I表面上的油水未能完全被汽化，未被汽化的油水可集中从泄流口41排出，以免该油水积聚在壳罩2及空腔23内而影响壳罩2的正常使用，并使壳罩2保持良好的绝热作用和使用方便性。油水集中从泄流口41排出，也为油水的集中收集提供便利。
[0033]进一步构造6:上述的侧围套4的上侧部设有以泄流口41为中心向两侧并沿其周向延伸的呈环形的导流槽42。
[0034]所构设的导流槽42能拦接从锅盖I表面上向下淌落的未被汽化的油水，该油水更易于集中从泄流口41排出，有利于壳罩2保持良好的绝热效果和使用方便性。
[0035]进一步构造7:上述的导流槽42呈从其两端头向泄流口 41中心位置逐渐斜低的形状。
[0036]上述形状的导流槽42能使其所拦接的油水更快从泄流口41流出排尽，也有利于壳罩2保持良好的绝热效果和使用方便性。
[0037]进一步构造8:上述的泄流口 41的出口位置上设有具有一对插耳71的油水杯7 ；外壳3上设有一对与插耳71相配对的插孔72，使油水杯7挂接在外壳3的外侧和侧围套4及锅盖I的下侧沿，以承接从泄流口 41排出的油水。
[0038]所构设的油水杯7可承接从泄流口41排出的油水，而使该油水免于溢流至灶台上，使本发明防护节能罩的使用更便利。
[0039]进一步构造9:上述的外壳3设有与阀位孔21相配合的罩帽8，罩帽8呈圆筒形并由塑胶材料制成;罩帽8设有用于避让阀帽11的罩孔81，罩孔81的上端为封闭状态;罩帽8设有与阀位孔21上端周沿相密合的帽肩82;罩帽8的下端外壁设有具有适宜高度的螺纹，阀位孔21中设有与其相配合的螺纹。
[0040]在高压锅停止加热而进入保温状态时，可以不必卸下阀帽11，上述所构设的罩帽8能直接旋入壳罩2上的阀位孔21中，以阻断或封闭在阀位孔21位置上的散热通道，可以进一步减少高压锅内的热量散失，以增强本发明防护节能罩的保温效果;旋套于外壳3上的罩帽8又可以作为提手柄使用，以使本发明的壳罩2在锅盖I上的套装操作更安全便利。在高压锅煮食加热过程中