柑子剥皮刀的制作方法
【专利摘要】柑子剥皮刀，包括有刀把、翻皮勾以及刀片，刀把与翻皮勾以及刀片连接；为了调节的刀片的上下位置，控制刀片切割柑皮的深度，刀把设有刀槽以及调节旋钮，刀槽的壁上设有紧固螺孔，调节旋钮设有紧固螺栓，调节旋钮的紧固螺栓与紧固螺孔连接，刀片设于刀槽上；使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，调节刀片的位置，控制切割的深度，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题；减少手与柑皮接触，减少手汗对柑皮的污染，减少手汗造成的柑皮发霉。
【专利说明】
柑子剥皮刀
技术领域
[0001]本发明涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑皮的柑子剥皮刀。
【背景技术】
[0002]—种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用;现在，柑子的剥皮方法是:按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三瓣包括有第一瓣、第二瓣以及第三瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的柑子剥皮刀，已经成为人们剥柑皮的需要。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的柑子剥皮刀，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。
[0004]本发明所采用的技术方案是:柑子剥皮刀，包括有刀把、翻皮勾以及刀片，刀把与翻皮勾以及刀片连接;为了调节的刀片的上下位置，控制刀片切割柑皮的深度，刀把设有刀槽以及调节旋钮，刀槽的壁上设有紧固螺孔，调节旋钮设有紧固螺栓，调节旋钮的紧固螺栓与紧固螺孔连接，刀片设于刀槽上。
[0005]根据传统的工艺，柑子皮作为陈皮使用时，切割的柑子的柑皮需要分成三瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。
[0006]柑子剥皮刀的使用方法是:使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节刀片的刀刃到刀槽下端面的距离，控制切割柑皮的深度;然后一只手握住柑子，一只手握住柑子剥皮刀的刀把，将刀片切割入柑子的柑皮内，使刀槽的下端面贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线;再利用柑子剥皮刀的翻皮勾于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来;第一瓣柑皮勾翻起来后，利用柑子剥皮刀的翻皮勾于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来;第二瓣柑皮勾翻起来后，利用柑子剥皮刀的翻皮勾于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来;使三分之二或者三分之二以上柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。
[0007]本发明的有益效果是:柑子剥皮刀设有刀片以及剥皮勾，使用时，将不同规格的柑子分类加工，依据不同规格的柑子的柑皮的厚度不同，调节刀片的位置，控制切割的深度，避免切割伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；剥皮勾插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题;减少手与柑皮接触，减少手汗对柑皮的污染，减少手汗造成的柑皮发霉。
【附图说明】
[0008]图1是柑子剥皮刀的结构示意图；
图2是图1的左视图。
【具体实施方式】
[0009]下面结合附图对本发明进行进一步的说明:
如图1所示的柑子剥皮刀的结构示意图以及图2所示图1的左视图，柑子剥皮刀，包括有刀把1、翻皮勾2以及刀片3，刀把I与翻皮勾2以及刀片3连接;为了调节刀片3的上下位置，控制刀片3切割柑皮的深度，刀把I设有刀槽4以及调节旋钮5，刀槽4的壁上设有紧固螺孔6，调节旋钮5设有紧固螺栓7，调节旋钮5的紧固螺栓7与紧固螺孔6连接，刀片3设于刀槽4上；调节旋钮5的紧固螺栓7与刀槽4的壁上的紧固螺孔6固定连接，调节旋钮5、紧固螺栓7以及紧固螺孔6的轴线与刀片3垂直，紧固螺栓7的右端面8与刀片3紧密接触，将刀片3夹紧于刀槽4内。
[0010]为了控制刀片3切割柑皮的深度，刀槽4的下端面9的截面积大于刀片3截面积;刀片3切割柑子时，利用刀槽4下端面9到刀片3的刀刃10的距离控制切割柑皮的深度;刀片3与刀槽4动配合连接;刀片3以及刀槽4的截面为长方形，刀片3与刀槽4间隙为0.2毫米至0.8毫米;刀片3的中心线与刀把I的中心线相同。
[0011 ]刀槽4深度等于或者大于刀片3长度;柑子剥皮刀不使用时，能将刀片3调节进入刀槽4内，增加其安全性能，以免误伤幼童。
[0012]刀把I与翻皮勾2由一体的材料构成，翻皮勾2与调节旋钮5分别位于刀片3两边的位置，翻皮勾2的上表面11为凹弧形，翻皮勾2的下表面12为凸弧形，翻皮勾2的两边沿的夹角为120°角，用于将切割后的柑皮翻开出来。
[0013]根据传统的工艺，柑子皮作为陈皮使用时，切割的柑子的柑皮需要分成三瓣，每瓣互为120°角，每瓣相互连接在一起。
[0014]柑子剥皮刀的使用方法是:使用时，依据柑子柑皮的厚度，调节刀片3的刀刃10到刀槽4下端面9的距离，控制切割柑皮的深度;然后一只手握住柑子，一只手握住柑子剥皮刀的刀把I，将刀片3切割入柑子的柑皮内，使刀槽4的下端面9贴住柑皮的表面移动，于柑皮切割出三条互为120°角的切割线，刀片3切割柑皮的深度与柑皮的厚度相等，使切割线位置的柑皮被切开;再利用柑子剥皮刀的翻皮勾2于第一条切割线与第二条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第一瓣柑皮勾翻起来;第一瓣柑皮勾翻起来后，利用柑子剥皮刀的翻皮勾2于第二条切割线与第三条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第二瓣柑皮勾翻起来;第二瓣柑皮勾翻起来后，利用柑子剥皮刀的翻皮勾2于第三条切割线与第一条切割线交点的位置勾入柑皮，将该两条切割线之间的第三瓣柑皮勾翻起来；使三分之二或者三分之二以上柑子的柑皮与果肉分离，再用手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。
[0015]刀片3在切割柑皮的移动过程中，手握刀把I向柑子方向施压，始终保持刀槽4下端面9与柑皮接触，保持刀片3将柑皮切割开，同时也不伤及柑子的果肉。
[0016]翻皮勾2勾翻柑皮时，手握柑子将需要勾起的柑皮面对操作者自己，将翻皮勾2勾入柑皮与果肉之间的位置，翻皮勾2勾入柑皮与果肉之间的位置后，用手牵拉翻皮勾2向自己方向移动，并握刀把I向下摆动，带动翻皮勾2向下摆动。
[0017]剥皮勾2勾翻起的第一瓣、第二瓣、以及第三瓣柑皮相互连接在一起，每瓣的中心线互为120°角;柑子切割时，柑子有果柄的一端向下，手握柑子剥皮刀于柑子的非有果柄的一端切割柑皮。
【主权项】
1.柑子剥皮刀，其特征在于:所述的柑子剥皮刀，包括有刀把(I)、翻皮勾(2)以及刀片(3)，刀把(I)与翻皮勾(2)以及刀片(3)连接;刀把(I)设有刀槽(4)以及调节旋钮(5)，刀槽(4)的壁上设有紧固螺孔(6)，调节旋钮(5)设有紧固螺栓(7)，调节旋钮(5)的紧固螺栓(7)与紧固螺孔(6)连接，刀片(3)设于刀槽(4)上。2.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的调节旋钮(5)的紧固螺栓(7)与刀槽(4)的壁上的紧固螺孔(6)固定连接，紧固螺栓(7)的右端面(8)与刀片(3)紧密接触，将刀片(3)夹紧于刀槽(4)内。3.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀槽(4)的下端面(9)的截面积大于刀片(3)截面积。4.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀片(3)与刀槽(4)动配合连接。5.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀片(3)以及刀槽(4)的截面为长方形。6.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀片(3)与刀槽(4)间隙为0.2毫米至0.8毫米。7.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀槽(4)深度等于或者大于刀片(3)长度。8.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀把(I)与翻皮勾(2)由一体的材料构成，翻皮勾(2)的上表面(11)为凹弧形，翻皮勾(2)的下表面(12)为凸弧形；用于将切割后的柑皮翻开出来。9.根据权利要求1所述的柑子剥皮刀，其特征在于:所述的刀片(3)的中心线与刀把(I)的中心线相同。
【文档编号】A47J17/04GK106037434SQ201610665192
【公开日】2016年10月26日
【申请日】2016年8月13日 公开号201610665192.7, CN 106037434 A, CN 106037434A, CN 201610665192, CN-A-106037434, CN106037434 A, CN106037434A, CN201610665192, CN201610665192.7
【发明人】林智勇
【申请人】林智勇