专利名称：切丁机的制作方法
技术领域：
本实用新型属于手工切割工具，尤其属于将大块食物切成丁状的切丁机。
随着食品深加工的发展，要求将许多食物原料制成片状、丁状以减轻烹调前的加工工作量，目前，如香茹等的加工只有切片机，要经过人工手剪才能制成丁粒状，工作量大，速度慢，且不卫生。
本实用新型的目的在于提供一种能将块状食物制成丁状的切丁机。
本实用新型所采用的技术方案为切丁机包括手柄、压刀架、下刀架、支架，下刀架中间是由若干片横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体，四周有围栏压刀架与下刀架相配合，由若干个实心小四方柱组成，四方柱可通过下刀架的刀体，压轨架与手柄相连，与支架铰接，下刀架固定在支架上。
本实用新型在切厚物时还可具有横向切片装置，可根据需要布置若干活动切刀及隔板将物体切成所需大小的丁状。
本实用新型的特点在于，它具有三维刀体，可根据需要将大物体一次性切成所需大小的丁状，一次成型，卫生，操作简单，效率高。
图1为本实用新型结构示意图图2为
图1松开压刀架时的A向视图其中1手柄2压刀架21四方柱 22限位架 23滑轨 3下刀架 31刀体 32围栏 4支架 41上导套 42下导套 43横杆 5横向切片装置 50活动切刀 51刀架 52滑轮 53钢丝 54脚踏 55限位杆 56碰杆 57隔板 58弹簧 59弹簧下面结合视图对本实用新型进行详细的描述。
如
图1所示切丁机包括手柄1、压刀架2、下刀架3、支架4，下刀架3的中间固定有若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体31(四边形的大小由需要而定)，四周有围栏32，压刀架2与下刀架3相配合由若干个实心小四方柱21组成，四方柱21略小于刀体31，以使四方柱21可通过刀体31，压刀架2还包括滑轨23、限位架22，支架4上有上套管41、下套管42、横杆43，滑轨23固定在手柄1上且套在上、下套管里，随手柄1运动，可上、下滑动，上、下套管还起到限位作用，手柄1与支架4铰接，并根据需要弯至合适的高度，所切的物体较厚时，需增加一横向切片装置5，横向切片装置5包括活动切刀50、刀架51、滑轮52、钢丝53、脚踏54、限位杆55、碰杆56、隔板57、弹簧58、弹簧59，脚踏54的一端与支架4的下端铰接，另一端与钢丝53相连，钢丝53的一端与支架4的下端铰接，另一端与钢丝53相连，钢丝53的另一端绕过滑轮52与刀架51相连，滑轮52固定支架4上，限位杆55的中部与横杆43铰接，根据物体的厚度及所需丁块的厚度来决定活动切刀50及隔板57的数量，活动切刀50可在隔板57之间运动。图中所示有两把活动切刀50、两层隔板57。
如图2所示，下刀架3中间是小四边形(一般为正方形)的刀体31、四周有围栏32，刀架51与活动切刀50及横杆43铰接，隔板57也有与下刀架3相同的小四边形。
本实用新型的工作过程，先将要切成丁状的物体放入下刀架3的围栏32中，搬动手柄1使之向下运动，压刀架2随之向下压，物体在压力的作用下被刀体31切成小四方块，落到下方的盛物中，当物体较厚，需横切时，增加一横向切片装置5，当压刀架2与下刀架3平面相碰时限位杆55顶住压刀架2的限位架22，压刀架2不再继续向下运动，此时踏下脚踏54，钢丝53带动活动切刀50，进行横向切片，切完后碰杆56刚好碰到限位杆55的下端，使限位杆55脱离限位架22，搬动手柄1，压刀架2继续向下压，将丁块压出刀体31及隔板57，落入盛物中，先松开手柄1，手柄1向上运动，限位杆在弹簧58的作用下回位，再松开脚踏54，在弹簧59的作用下活动切刀50回位。
权利要求1.一种切丁机，包括手柄(1)、压刀架(2)、下刀架(3)、支架(4)，其特征在于下刀架(3)中间固定有若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体(31)，四周有围栏(32)，压刀架(2)与下刀架(3)相配合，由若干个实心小四方柱(21)形成，四方柱(21)可通过刀体(31)，压刀架(2)与手柄(1)相连，与支架(4)铰接，下刀架(3)固定在支架(4)上。
2.根据权利要求1所述的切丁机，其持征在于它还包括有一横向切片装置(5)。
3.根据要求2所述的切丁机，其特征在于横向切片装置(5)包括活动切刀(50)、刀架(51)、滑轮(52)、钢丝(53)、脚踏(54)、限位杆(55)、碰杆(56)、隔板(57)、弹簧(58)、弹簧(59)，压刀架(22)上有与限位杆(55)相配的限位架(22)，脚踏(54)的一端与支架(4)的下端相连，另一端与钢丝(53)相连，钢丝(53)的另一端通过滑轮(52)与刀架(51)相连，滑轮(52)固定在支架(4)上，隔板(57)上有与下刀架(3)的刀体(31)相同的小四边形，限位杆(55)的中部与横杆(43)铰接，活动切刀(50)可在隔板(57)之间活动。
4.根据权利要求3所述的切丁机，其特征在于它有两把活动切刀(50)，两层隔板(57)。
专利摘要本实用新型属于手工切割工具,尤其属于将大块食物切成丁状的切丁机。切丁机包括手柄、压刀架、下刀架、支架,下刀架中间是由若干横纵刀片十字交叉成空心的小四边形刀体,四周有围栏,压刀架与下刀架相配合,由若干个实心小四方柱形成,四方柱可通过刀体,压刀架与手柄相连,与支架铰接,下刀架固定在支架上。本实用新型在加工过程一次成型,操作简单、效率高、卫生安全。
文档编号B26D3/20GK2429305SQ00221039
公开日2001年5月9日 申请日期2000年7月13日 优先权日2000年7月13日
发明者林长燕 申请人:林长燕