专利名称：抗菌菜刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种菜刀，具体为一种抗菌菜刀。
背景技术：
人类生活所需的菜刀通常有两种， 一种是碳钢菜刀，即演说的夹
钢菜刀，它是用低碳钢夹中碳钢或者直接用复合碳钢制造；二是不锈 钢菜刀，用不锈钢整体制造。碳钢菜刀虽然具有锋利、价廉和自磨利 的优点，但却容易生锈，既污染食品又不美观。不锈钢菜刀虽有美观、 不锈的优点，但却存在刀刃易钝且不锋利价格较高的不足。
现有菜刀最大的缺点是不具备消毒抗菌的功能。 发明内容
本实用新型的目的在于提供一种抗菌菜刀，具有消毒抗菌的功能。
本实用新型的目的可以通过以下技术措施来达到，即这种抗菌菜 刀，包括刀体和刀柄，其关键在于刀体为对称设置的五层结构，其 中中间层为髙碳钢板，第二层为铜板，表层为不锈钢板；所述刀体截 面中铜板的底边位于刀刃壁。
所述高碳钢板的厚度为15-35丝。
所述高碳钢板的硬度为HRC55-60度。
所述铜板的厚度为15-30丝。 所述不锈钢板的厚度为40-60丝。
其刀刃开口于所述高碳钢板，所述铜板底边距离该刀刃开口处 2mm。
按照上述组装而成的抗菌菜刀，由于其中间层即刀刃部份为高碳 钢板，具有锋利且自磨利的特点；第二层为铜板，铜具有非常好的消 毒杀菌功能；表层为不锈钢板，具有刀体不锈、耐腐蚀的特点，价格 也比不锈钢刀便宜，具有很好的推广应用价值。
本实用新型的显著效果是釆用多层不锈钢结构，在距离刀刃2 毫米地方，将铜板裸露出来，其中溶出的铜离子产生消毒杀菌功能。 其抗菌效果如下
试验条件A:温度35摄氏度 B:湿度90%以上 C:时间 24小时
D :比较对照实验体，大肠菌15万-36万个(24倍 增值)；黄色葡萄球菌，27万个。
试验结果大肠菌接受菌数15万-33万个(抗菌98%)， 黄色葡萄球菌27万个(抗菌100%)。
以下将结合附图对本实用新型的实施例作进一步的说明。 图l为本实用新型的层状结构图2为刀体的结构示意图；具体实施方式
参见图l、图2，本实用新型一种抗菌菜刀，包括刀体和刀柄， 所述刀体为对称设置的五层结构，其中中间层为高碳钢板l，第二层 为铜板2，表层为不锈钢板3;所述刀体截面中铜板2的底边位于刀 刃口。
在本实施例中，所述的高碳钢板1的厚度为25丝，硬度为 HRC55-60度；铜板2的厚度为20丝；不锈钢板的厚度为40丝，其 刀刃开口于所述高碳钢板1 ，所述铜板2底边距离该刀刃开口处2mm。
权利要求1.一种抗菌菜刀，包括刀体和刀柄，其特征在于刀体为对称设置的五层结构，其中中间层为高碳钢板(1)，第二层为铜板(2)，表层为不锈钢板(3)；所述刀体截面中铜板(2)的底边位于刀刃壁。
2. 根据权利要求1所述的抗菌菜刀，其特征在于所述高碳钢板 (1)的厚度为15-35丝。
3. 根据权利要求1或2所述的抗菌菜刀，其特征在于所述高 碳钢板(1)的硬度为HRC55-60度。
4. 根据权利要求1所述的抗菌菜刀，其特征在于所述铜板(2) 的厚度为15-30丝。
5. 根据权利要求1所述的抗菌菜刀，其特征在于所述不锈钢板 的厚度为40-60丝。
6. 根据权利要求1所述的抗菌菜刀，其特征在于其刀刃开口于 所述高碳钢板(1)，所述铜板(2)底边距离该刀刃开口处2mm。
专利摘要一种抗菌菜刀，包括刀体和刀柄，其关键在于刀体中间层为高碳钢板，第二层为铜板，表层为不锈钢板。由于其中间层即刀刃部份为高碳钢板，具有锋利且自磨利的特点；第二层为铜板，具有很好的抗菌功能；表层为不锈钢板，具有刀体不锈、耐腐蚀的特点，价格也比不锈钢刀便宜，具有很好的推广应用价值。避免了现有用碳钢制作的菜刀易锈、不美观的缺点，不锈钢刀不锋利且价格高的不足。
文档编号B26B9/00GK201055998SQ200720124538
公开日2008年5月7日 申请日期2007年6月21日 优先权日2007年6月21日
发明者黄维明 申请人:黄维明