专利名称：可换高效防护刀具的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种由若干刀片组及其配套使用的刀片组固定架组合成的刀具，刀片组和固定架组合后可以切制食品等，主要用于炊事用具领域，也可以用于其他领域切制其他的被切物。
背景技术：
一般人们加工饭菜都需要把菜蔬切割成片、丝、丁等形状。传统的菜刀费时费力加工精度很难把握，有时候不小心切到手，有时候菜蔬粘刀，有时候切辛辣菜蔬会让人很难受，有时候需要各种花样的加工方式，有时候需要切割面不在一个平面上。市场上的擦床使用时会对菜蔬有挤压的作用使加工后的菜蔬口感不佳。电动切菜机费电，不易维修不适合家庭和小型食堂使用。一般的刀具使用的时候，一部分有用的能量消耗在被切物上，另一部分被消耗在刀刃和案板上，造成刀刃和案板的损耗，大大地减少了刀刃和案板的使用寿命。实用新型专利申请号200920255826.7结构是几把刀并列一起两侧各有一个手柄，需要双手操作。实用新型专利申请号:200920001966.1，结构是几把刀并列一起在一个容器内使用。以上两个专利都是刀片之间的距离固定，不能够更换刀片组，切出来的菜蔬尺寸单一。实用新型专利申请号201020293206.5结构是几把刀并列一起，刀片之间距离可以调节。结构复杂调节距离不好控制，维修不便，只有一个刀把且在外侧:不方便使用。技术问题
为了能够解决以上问题，目前已经研制出了一种由有防护板的若干刀片组及其与其配套使用的刀片组固定架组合成的新式刀具，该刀具单手手工操作不用电可以极大的提高加工的速度、精度、质量、卫生，保证了使用者的安全性和舒适性。防护板保护刀刃的作用:该刀具使用时候，一部分有用的能量消耗在被切物上，另一部分被消耗在刀刃、刀刃的弹性、案板和防护板上，刀刃的弹性和防护板分担了部分的无用且有害的损耗能量，从而大大地延长了刀刃和案板的使用寿命。因为切割作用就是刀刃的功能与刀身关系不大，所以可以使用有弹性的特殊材料制作的’细线’替代刀刃使用。为简化语言特此声明:本发明所说的刀刃包括有弹性和没有弹性的的刀刃或者替代刀刃使用的特殊材料制作的有弹性的和没有弹性的’细线’。具体说就是提供一种切一到三次就可以把被切物切成片、丝或者丁的新式安全刀具。每一个单个的刀片组:1、单个刀片之间的距离如果相等则被切物被等分；2、单个刀片之间的距离如果不相等被切物则不被等分3、所有的刀片可以等大也可以不等大4、除了少数的的兼具稳固作用的刀片外，其它的刀片可以用同样起刀刃作用的弹性’细线’替代。替代刀刃使用的’细线’由特殊的材料制作，并且刀刃的宽度或者’细线’横截面的外切圆的直径小于3毫米。每一个单个的刀片组可以单独设立自己的刀片距离，这样可以通过更换不同的刀片组实现使被切物厚薄大小不同的结果。防护板的高度在3 0毫米以内，并且防护板的高度要大于刀片组的高度。使用防护板和弹性刀刃或者同样起刀刃作用的弹性’细线’的配合作用可以大大地延长刀刃或者同样起刀刃作用的弹性’细线’和案板的使用寿命。
技术解决方案
词语解释:锋面:是指所有的刀刃或者’细线’组成的切割面，锋利的切割面之意。n:是指5以内的任意的数字，可以是小数。’螺栓’’螺母’:形象说法，它们并没有真正的螺纹，它们只是方便插拔的光滑的柱体和筒体。因为案板不一定是完全的平面，防护板保护刀刃的方法:1、被切割物完全被切断时候，锋面长与防护板下端n毫米，锋面的弹性要足以让锋面躲进防护板的保护范围以内。2、被切割物基本被切断时候，锋面和防护板下端处于同一平面内，锋面的弹性要求不高，n毫米以内即可。3、’藕断丝连’型被切割物不完全被切断时候，锋面短于防护板下端n毫米，锋面可以没有弹性或者弹性要求不高几毫米以内即可。具体说明:一种新式刀具由刀把I刀架2及刀片组3组成，刀把I和刀架2在刀片组3的上方。刀片组3由外围的防护板7和若干的刀片组合而成，刀刃4的一面组成的锋面要与防护板配合好，刀背组成的钝面要短于防护板I毫米以上；需要的时候每一个刀片4要有n毫米以内的弹性形变能力，不能让防护板7失去保护刀刃4的能力即可；每一个刀片本身有若干的小洞10 ;防护板的外侧有可以被插入的’螺母’ 6。刀架下端侧面成’士’或者’ t ’字型，’ 士 ’字上面一横是倒’凹’字型滑槽8，’ 士 ’字下面一横是起插入作用的’螺栓’9，’ 士’字一竖是刀架2。上述的一种新型刀具，其特征是，诉述的刀片组防护板7上端的’凸’字形5滑入刀架下端的倒’凹’字型滑槽8，刀架的’螺栓’ 9插入刀片组的’螺母’ 6。有益效果
I 结构简单，刀片薄矮小，节约加工材料、能源和时间。2.菜蔬不粘刀，操作简单，安全舒适，适合家庭、食堂等场合使用。3.可以方便快速的切割洋葱、辣椒等特殊的辣眼睛的菜蔬。4.可以根据需要更换不同的刀片组，拆装方便，清洗容易。5.可以实现只是切一次就可以把被切物一次性切成片或者丝，切二次或者三次就可以把被切物切成丁的目的，不用再次切剁，最大程度的保持了菜蔬的营养成分。极大的提高了工作效率。6.由于防护板和弹性的刀刃或者’细线’的配合作用大大地延长了刀刃或者’细线’和案板的使用寿命，节能环保。7.单手臂的残 疾人也可以使用:完全单手操作不用另一只手辅助工作。8.一旦刀刃不好用了，可以把刀片组更换一个新的，刀架可以继 续循环使用。9.因为本发明的出现，加工菜蔬也可以成为一种艺术:可以快速简单的进行各种花式加工，各种艺术造型。
，所有的图片只是示意图，各种指标、比例不一定准确。图1是整个刀具主视图；图2是刀片组主视图；图3是切片用刀片组俯视图；图4是切丝用刀片组俯视图；图5是刀架下端左侧的倒’凹’字型滑槽8及起插入作用的’螺栓’ 9主视图；刀架下端右侧的图形与左侧的图形成轴对称相同的形状；图6是刀架下端的倒’凹’字型滑槽8及起插入作用的’螺栓’ 9侧视图。图中数字注释:1_刀把，2-刀架，3-刀片组，4-刀刃或者“细线”，5-防护板的“凸”字突出部分，6- “螺母式”的被插入筒体，7-防护板，8-倒“凹”字形滑槽，9- “螺栓式”的插入柱体，10-刀片上的小洞。本发明的最佳实施方式
很多人都喜欢吃饺子、包子等菜馅类食品，但是又被大量的切馅劳动吓到，现在本刀具解决了问题:只是需要很少的几刀就可以完成以前需要几十分钟才能完成的大量的切馅劳动。使用完全切断切丝型的刀片组，每一个刀刃的距离2毫米，相邻的4个刀刃组成的横断面为2平方毫米的锋面:切一次被切物成为横断面2平方毫米的细丝，再切一次被切物就成为可以直接使用的2立方毫米的小丁了。不用再次切剁，最大程度的保持了菜蔬的营养成分。本发明的实施方式
下面以最简单的方案说明，不以此限定本发明的保护范围。1.具体实施方案:〈1>用图(3)的切片型刀片组:切一次则被切物成片；切二次则 被切物成丝；切三次则被切物成丁。〈2>用图(4)的切丝型刀片组:切一次则被切物成
丝，切二次则被切物成丁。2.根据吃饭人数不同使用型号不同的刀具:〈I > 3-5 口之家使用小号刀具，锋面的横截面积25平方厘米以内的就可以〈2>食堂使用中号刀具，锋面的横截面积100平方厘米左右的就可以〈3>更多人数的可以使用更大的尺寸的刀具。3.单个刀片组可以根据人的口味和牙齿情况不同:有的人喜欢软一点的，有的人喜欢硬一点的；有人牙齿好，有人牙齿差。〈1>需求一样的:设计成刀片之间的距离全部相等〈2>需求不一样的，刀刃之间的距离设定:一部分比较大的距离，另一部分比较小的距离。4.根据被切物不同:肉类需要全部切断使用，适宜使用锋面长于防护板的刀片组；果蔬类可以使用锋面等于或者短于防护板的刀片组。5.与其他的刀具效果对比:〈1>假设最简单的切一个土豆。切片一般菜刀需要10刀，切丝需要20刀，切丁需要30刀；切片本刀具只是需要I刀，切丝只是需要1-2刀，切丁需要2-3刀。〈2>擦床也是需要好多次才能够达到目的而且因为使用时挤压菜蔬的原因使其口味变差。
6.使用本刀具不用怕洋葱、辣椒等菜蔬的辣眼睛了:只需要切1-3刀就完事了。7.如果只用一个刀刃，那么本刀具就是一种刀片很小的新式菜刀。8.可以把锋面做成各种形状，原则上说，只要是二维平面上的图形应该都可以，只是锋面的加工难度比较高:1、简单的几何形状:三角形、四角形、五角形等、三边形、四边形五边形等，3、各种圆各种弧度等。复杂的图形比如各种小动物等等太多了就不一一列举了。9.锋面可以是三维的:不在一个平面上方便各种造型，比如:锋面设计成〃 ☆ 〃但是中间是向上凹进的圆弧形状，一刀切下去西红柿就成为包括有五角的形状但是底部中间还是联系在一起的形状，摆放方便又好看。10.使用本发明完全可以设计成为几大系列庞大的产品线，企业完全可以傲视全球20年！
权利要求
1.一种新式刀具由刀把(I )刀架(2 )及刀片组(3 )组成，刀把(I )和刀架(2 )都在刀片组(3)的上方。
2.根据权利要求1所述的一种新式刀具其特征是:所述刀片组(3)由外围的所述防护板(7)和若干的刀片或者’细线’组合而成，使用防护板(7)和弹性的刀刃或者’细线’(4)的配合作用；所述的每一个刀片或者’细线’需要的时候要有一定的弹性形变能力，该弹性形变能力范围要保证让防护板(7)起到保护刀刃或者’细线’(4)的作用即可；所述的替代刀刃使用的’细线’由特殊的材料制作，并且刀刃的宽度或者’细线’横截面的外切圆的直径小于3毫米；所述的每一个刀片本身有若干的小洞(10)，并且刀片的刀背组成的钝面小于防护板高度I毫米以上；所述的防护板(7)上端成’凸’字形，外侧有可以被插入的’螺母’(6)，防护板(7)的高度在3厘米以内；可以实现只是切1-3次就可以把被切物快速切成片、丝或者丁的目的；锋面可以和防护板下端处于同一平面内或者锋面长与防护板下端5毫米以内或者锋面短于防护板下端5毫米以内，锋面可以做成各种各样的二维或三维的形状。
3.根据权利要求1所述的一种新式刀具其特征是:所述的刀架下端侧面成’士’或者’ t’字型，’ 士’字上面一横是倒’凹’字型滑槽(8)，’ 士’字下面一横是起插入作用的’螺栓’(9)，’ 士’字一竖是刀架(2) t’字型同理。
4.根据权利要求1或者2或者3所述的一种新式刀具其特征是:如果只用一个刀刃，那么本刀具就是一种刀片很小的新式菜刀。
全文摘要
本发明为一种适合家庭、食堂、餐厅等场合使用的新式刀具。本发明公开了一种由若干刀片组及与其配套使用的固定用刀架组成的全新式可换多刃切片切丝切丁防护刀具，刀片组与刀架通过“凸”字形与倒“凹”字形滑轨及“螺母式”和“螺栓式”的双配合，可以实现稳固连接及其自由更换刀片组的功能，该功能可以实现被切物的厚薄大小不同的各种片、丝和丁的目的。通过防护板和有弹性的刀刃或者“细线”互相配合的方法达到保护刀刃或者同样起刀刃作用的“细线”和案板的目的，大大延长了它们的的使用寿命。本发明具有操作简单、方便、安全、效率高，节约原材料、能源和时间，使用范围广泛，加工出的产品质量好等特点。
文档编号B26B5/00GK103180108SQ201280002361
公开日2013年6月26日 申请日期2012年10月18日 优先权日2012年10月18日
发明者不公告发明人 申请人:佟建伦