一种双刃菜刀的制作方法与工艺

本发明涉及厨房用具领域，具体涉及一种双刃菜刀。

背景技术：
菜刀是厨房料理必备的用具，现有技术中切割食材时一般采用普通菜刀，而针对骨头等较硬的不易切割的食材时，菜刀的刀刃容易受损，如果换成剔骨刀则需要常备两把不同的菜刀，这样的做法相对较为繁琐。又如，申请公开号为号CN103586886A的发明专利申请所公开的了一种双刃菜刀，包括刀柄和刀体，还包括刀鞘、转轴和定位插销，刀体两侧均开刃，形成第一刀刃和第二刀刃；所述第一刀刃和第二刀刃沿刀体的中轴线对称，刀鞘的形状与第一刀刃一致且尺寸大于第一刀刃；刀柄设置于刀体侧面中部，刀柄与刀体的连接处设置有转轴，刀鞘的一角与转轴相连，刀鞘以转轴为中心可360°的旋转；刀体远离刀柄的一侧设置有定位孔，刀鞘上在与刀体对应的位置也设置有定位孔，所述定位插销穿过定位孔将刀鞘和刀体的相对位置固定。该发明的结构极为简单，不能很好的实现双刃的切换，同时也不稳固容易造成意外伤害，同时双刃的功能也没有具体的分开。

技术实现要素：
本发明提供一种拥有两个不同功能的刀刃且切换简单结构稳固的双刃菜刀。为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：包括刀体和刀柄，其特征在于：所述的刀体的上边沿和下边沿分别设置有上刀刃和下刀刃，所述的刀体水平于刀刃的中间位置设置有切换转动轴，所述的切换转动轴上设置有卡扣组合片和配合组合片，所述卡扣组合片和所述配合组合片分布在所述刀体的两侧，所述卡扣组合片的上部设置有卡扣转动轴，所述的卡扣转动轴上可180°转动连接有组合挡块，所述的组合挡块上180°转动连接有多个组合卡扣，所述的配合组合片外表面设置有与所述组合卡扣相配合的配合卡口，所述的刀柄固定连接在所述的卡扣转动轴的末端。这种结构可以简单的实现两种刀刃间的切换，同时接合稳固。作为一种优选，所述的刀体的两侧表面开设有和所述的卡扣组合片和所述的配合组合片相配合的固定凹槽。这样便于所述的卡扣组合片和配合组合片与刀体能更加稳固的接合。作为一种优选，所述的卡扣组合片和所述的配合组合片的顶部两侧形状与所述的上刀刃和所述的下刀刃的形状相配合。这样在切换后所述的卡扣组合片和配合组合片能更加好的保护刀刃，同时接合的更加贴密。作为一种优选，所述的刀体靠近刀刃处，设置有多个中心对齐的通孔。这些通孔在切菜是可以防止菜粘附与刀刃上。作为一种优选，所述的配合组合片上设置有与所述通孔孔径相配合的用于稳固所述刀体的圆形卡扣。这些圆形卡扣能很好的和所述的通孔接合，增加了稳固性，具体是增加了人在提刀时的稳固性。作为一种优选，所述的上刀刃为锯齿结构。这种刀刃结构方便切割硬物。综上，本发明具有以下优点：1、本发明在所述的刀体水平于刀刃的中间位置设置有切换转动轴，所述的切换转动轴上设置有卡扣组合片和配合组合片，所述卡扣组合片和所述配合组合片分布在所述刀体的两侧，本发明实施例在使用时，只需要将卡扣组合片和配合组合片往不使用的刀刃方向合拢，然后扣上组合卡扣即可，这样的方式简单，同时所述卡扣组合片的上部设置有卡扣转动轴，所述的卡扣转动轴上可180°转动连接有组合挡块，所述的组合挡块上180°转动连接有多个组合卡扣，所述的配合组合片外表面设置有与所述组合卡扣相配合的配合卡口，这种结构自上而下的扣拢所述的卡扣组合片和所述的配合组合片的方式可以保证在使用的时候刀体不会左右上下的晃动，保证了稳固性。所述的配合组合片上设置有与所述通孔孔径相配合的用于稳固所述刀体的圆形卡扣。这些圆形卡扣能很好的和所述的通孔接合，增加了稳固性，具体是增加了人在提刀时的稳固性。2、本发明优选了所述的上刀刃为锯齿结构。这样相对现有技术的普通刀刃来说更加容易切割硬物，使双刀刃的作用发挥到了最大。附图说明图1为本发明实施例的结构示意图；图2为本发明实施例的刀体侧面结构示意图；图中标号如下：1-刀体、2-刀柄、11-上刀刃、12-下刀刃、13-切换转动轴、14-卡扣组合片、15-配合组合片、16-固定凹槽、17-通孔、141-卡扣转动轴、142-组合挡块、143-组合卡扣、151-配合卡口、152-圆形卡扣。具体实施方式下面结合附图以实施例对本发明作进一步说明。如图1至图2所示，包括刀体刀体1和刀柄2，刀体1的上边沿和下边沿分别设置有上刀刃11和下刀刃12，上刀刃11为锯齿结构。刀体1水平于刀刃的中间位置设置有切换转动轴13，切换转动轴13上设置有卡扣组合片14和配合组合片15，卡扣组合片14和配合组合片15分布在刀体1的两侧，卡扣组合片14的上部设置有卡扣转动轴141，卡扣转动轴141上可180°转动连接有组合挡块142，组合挡块142上180°转动连接有多个组合卡扣143，配合组合片15外表面设置有与组合卡扣143相配合的配合卡口151，刀柄2固定连接在卡扣转动轴141的末端。刀体1的两侧表面开设有和卡扣组合片14和配合组合片15相配合的固定凹槽16。卡扣组合片14和配合组合片15的顶部两侧形状与上刀刃11和下刀刃12的形状相配合。刀体1靠近刀刃处，设置有多个中心对齐的通孔17。配合组合片15上设置有与通孔17孔径相配合的用于稳固刀体1的圆形卡扣152。本发明实施例在使用时，只需要将卡扣组合片14和配合组合片15往不使用的刀刃方向合拢，然后扣上组合卡扣143即可。以上说明仅仅是对本发明的解释，使得本领域普通技术人员能完整的实施本方案，但并不是对本发明的限制，本领域技术人员在阅读完本说明书后可以根据需要对本实施例做出没有创造性贡献的修改，这些都是不具有创造性的修改。但只要在本发明的权利要求范围内都受到专利法的保护。