一种双刃菜刀的制作方法与工艺

技术特征：
1.一种双刃菜刀，包括刀体刀体（1）和刀柄（2），所述的刀体（1）的上边沿和下边沿分别设置有上刀刃（11）和下刀刃（12），所述的刀体（1）水平于刀刃的中间位置设置有切换转动轴（13），所述的切换转动轴（13）上设置有卡扣组合片（14）和配合组合片（15），所述卡扣组合片（14）和所述配合组合片（15）分布在所述刀体（1）的两侧，其特征在于：所述卡扣组合片（14）的上部设置有卡扣转动轴（141），所述的卡扣转动轴（141）上可180°转动连接有组合挡块（142），所述的组合挡块（142）上180°转动连接有多个组合卡扣（143），所述的配合组合片（15）外表面设置有与所述组合卡扣（143）相配合的配合卡口（151），所述的刀柄（2）固定连接在所述的卡扣转动轴（141）的末端，所述的刀体（1）的两侧表面开设有和所述的卡扣组合片（14）和所述的配合组合片（15）相配合的固定凹槽（16）,所述的刀体（1）靠近刀刃处，设置有多个中心对齐的通孔（17）,所述的配合组合片（15）上设置有与所述通孔（17）孔径相配合的用于稳固所述刀体（1）的圆形卡扣（152）。2.根据权利要求1所述的一种双刃菜刀，其特征在于：所述的卡扣组合片（14）和所述的配合组合片（15）的顶部两侧形状与所述的上刀刃（11）和所述的下刀刃（12）的形状相配合。3.根据权利要求1所述的一种双刃菜刀，其特征在于：所述的上刀刃（11）为锯齿结构。