一种便于切片的牛肉切割装置的制作方法

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，尤其涉及一种便于切片的牛肉切割装置。

背景技术：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。传统的切肉切割方式是人工手持刀具进行切割，这样不仅工作量大，切割效率低，且当牛肉批量加工时，需要大量的人员参与牛肉的切割工序，增加了牛肉加工的成本；现有技术中虽然有对牛肉进行切割的机械，虽然机械操作自动化程度高，但是切出的牛肉并不美观，比较零散，不利于牛肉的销售。

技术实现要素：

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种便于进行牛肉切片，而且切片后的牛肉整齐美观。

本实用新型的技术方案如下：一种便于切片的牛肉切割装置，包括支架、工作台、滑轨、滑块、拉手和挡块，其中：所述支架上固定安装有工作台，工作台上设有滑轨，滑轨上设有滑块，滑块顶端固定安装有挡块，挡块一侧设有拉手，另一侧设有锯齿槽，工作台上方设有切割装置，切割装置包括转轴、刀片和减速电机，转轴通过轴承固定在支架上，转轴上固定安装有刀片，转轴一端与减速电机固定连接。

优选的，所述切割装置上方设有工作罩。

优选的，所述工作台两侧各设有一个挡块，挡块靠近转轴一侧为弧形凹槽结构，且弧形凹槽内还设有锯齿槽。

优选的，所述锯齿槽的突出部上设有定位针。

优选的，所述转轴下方设有定位块，定位块固定安装在滑轨上。

本实用新型的技术效果和优点：

1、通过挡块的弧形凹槽结构与转轴上的切割刀片配合，可以实现牛肉的快速切割，提高工作效率；

2、通过锯齿槽的突出部上的定位针可以实现对待切片牛肉的固定，从而实现切片前的固定以及切片后保持整体的美观。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的A-A视图。

图中：1-支架、2-工作台、3-滑轨、4-滑块、5-拉手、6-挡块、7-刀片、8-工作罩、9-定位块、10-定位针、11-转轴、12-锯齿槽、13-减速电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1和图2，一种便于切片的牛肉切割装置，包括支架1、工作台2、滑轨3、滑块4、拉手5和挡块6，其中：所述支架1上固定安装有工作台2，工作台2上设有滑轨3，滑轨3上设有滑块4，滑块4顶端固定安装有挡块6，挡块6一侧设有拉手5，另一侧设有锯齿槽12，工作台2上方设有切割装置，切割装置包括转轴11、刀片7和减速电机13，转轴11通过轴承固定在支架1上，转轴11上固定安装有刀片7，转轴11一端与减速电机13固定连接。

作为本实用新型的优选实施例，切割装置上方设有工作罩8，有助于保护工人的安全。

作为本实用新型的优选实施例，工作台2两侧各设有一个挡块6，挡块6靠近转轴11一侧为弧形凹槽结构，且弧形凹槽内还设有锯齿槽12，锯齿槽12与转轴11上的刀片7配合可以实现牛肉的快速切割。

作为本实用新型的优选实施例，锯齿槽12的突出部上设有定位针10，可以有效实现牛肉切片前的固定以及切片后保持整体的美观。

作为本实用新型的优选实施例，转轴11下方设有定位块9，定位块9固定安装在滑轨3上，定位块9可以帮助工人快速将滑块4上的牛肉推入切割装置进行切割。

使用时，开启减速电机13，减速电机带动转轴11转动，转轴11带动刀片7转动，将待切割牛肉固定在挡块6上的弧形凹槽内的锯齿槽12的突出部上的定位针10上，通过拉手5将挡块6推入，转动的刀片7对牛肉进行切片，挡块6推到定位块9处，通过拉手5将挡块6拉出，并取出已经切割好的牛肉片，本实用新型可以满足2个人同时工作，提高工作效率。

以上所述，仅是本实用新型的较佳实施例，并非对本实用新型作任何限制，凡是根据本实用新型技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、变更以及等效结构变化，均仍属于本实用新型技术方案的保护范围内。