一种快速切割菜刀的制作方法

1.本实用新型涉及工具技术领域，尤其是涉及一种快速切割菜刀。


背景技术：

2.现在食品行业刀具也种类烦多，常见的菜刀，擦丝板，可擦土豆丝、萝卜丝等，还有电动切菜机，电动切土豆丝的机器等等。
3.这种方案的不足之处是：（1）电动切菜的生产量大，一般家庭用的较少，且对菜的口感有影响；（2）擦丝板家用的较多，但切丝较慢，且对菜的口感有影响；（3）普通菜刀可以，但就是切菜太慢，且切出的片或丝不均匀，易使菜炒熟的是间不一，或导致炒菜时间长，浪费能源。
4.中国专利文献cn112847617a记载了一种切菜刀，通过容置区对食材进行固定，然后对食材进行切除，该结构相对复杂，且不容易维护保养，清洗较麻烦，在日常使用的过程中存在诸多不便，使用有缺陷，因此改进。


技术实现要素：

5.本实用新型提供了一种快速切割菜刀，解决了食材切割不方便，切除时间长，厚薄不均匀，口感较差，使用不安全的问题。
6.为解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案是：一种快速切割菜刀，包括台板，台板的一侧设有支撑组件，支撑组件上铰接有刀架组件，刀架组件上设有排刀，排刀一侧还设有切刀，台板上设有刀槽架，刀槽架用于配合排刀完成菜品的切断。
7.优选的方案中，所述支撑组件包括相对设置的两个支撑座，支撑座包括第一直板，第一直板固设在台板上，第二直板通过第三直板连接有第二直板，第二直板和第一直板平行设置，第二直板和第一直板之间设有空隙，刀架组件可拆卸的设置在空隙内。
8.优选的方案中，所述支撑座上设有固定孔，固定孔贯穿第二直板并向第一直板底部延伸，还设有固定卡板，固定卡板分别穿设在两个支撑座的固定孔内。
9.优选的方案中，所述固定卡板包括连接板，连接板两侧平行设置有两个锁板，锁板的外形尺寸和固定孔的内部尺寸相匹配，锁板下部插接在第一直板上。
10.优选的方案中，所述连接板的上部还设有手柄。
11.优选的方案中，所述刀架组件包括刀板，刀板上设有通槽，通槽内设有排刀，刀板一侧边缘相对设置有两个凹槽，凹槽内设有旋转柱，旋转柱的直径和空隙相匹配，旋转柱和支撑座铰接，两个凹槽的中心距和两个支撑座的中心距相等，刀板另一侧设有把手。
12.优选的方案中，所述把手两侧相对设置有两个设有缓冲板，缓冲板的外形尺寸小于把手的外形尺寸。
13.优选的方案中，所述缓冲板上设有增大摩擦层。
14.本实用新型的有益效果为：通过在台板上设置刀槽架能对待切割食材进行支撑，使得刀架组件能对食材进行快速切割，同时避免了排刀接触台板，起到了保护排刀的作用，
且可以快速的将刀架组件从台板上拆除，利用切刀配合完成食材的切除，使用简单方便，极大的将低了使用成本，将多种常用的刀刃进行整合，一刀多用途，既可切蔬菜，也可切鲜肉、年糕等，功能多；切菜时间短，薄厚均匀，即有电动工具的快捷，又有不失口感；价格较底，使用简单，家里多人可使用，让家务劳动变得轻松好玩起来；节省时间，节省天然气，具有良好的经济价值。
附图说明
15.下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明：
16.图1是本实用新型的整体示意图；
17.图2是本实用新型的刀架组件示意图；
18.图3是本实用新型的台板示意图；
19.图4是本实用新型的使用状态俯视示意图；
20.图5是本实用新型的使用状态正视示意图；
21.图6是本实用新型的固定卡板结构示意图。
22.图中：支撑组件1；第一直板101；第二直板102；第三直板103；固定孔104；支撑座105；台板2；刀槽架3；刀架组件4；刀板401；通槽402；排刀403；把手404；凹槽405；旋转柱406；缓冲板407；切刀408；固定卡板5；连接板501；锁板502；手柄503。
具体实施方式
23.如图1-6中，一种快速切割菜刀，包括台板2，台板2的一侧设有支撑组件1，支撑组件1上铰接有刀架组件4，刀架组件4上设有排刀403，排刀403一侧还设有切刀408，台板2上设有刀槽架3，刀槽架3用于配合排刀403完成菜品的切断。由此结构，以使得刀架组件4可以根据使用的需要组装在台板2上，使用方便，导槽架3起到了支撑食材的作用，保证了切断效果更好。
24.优选的方案中，所述支撑组件1包括相对设置的两个支撑座105，支撑座105包括第一直板101，第一直板101固设在台板2上，第二直板102通过第三直板103连接有第二直板102，第二直板102和第一直板101平行设置，第二直板102和第一直板101之间设有空隙，刀架组件4可拆卸的设置在空隙内。第二直板102的长度略小于第一直板101，由此结构，以使得整体承载能力更好，且安装拆卸更便捷，同时第一直板101和第二直板102分别起到了引导和限位的作用，安装的准确度高。
25.优选的方案中，所述支撑座105上设有固定孔104，固定孔104贯穿第二直板102并向第一直板101底部延伸，还设有固定卡板5，固定卡板5分别穿设在两个支撑座105的固定孔104内。由此结构，以使得固定卡板5能对刀架组件4进行限位，保证了刀架组件4能在支撑座5内稳定的旋转，保证了切断效果好，安全性更佳。
26.优选的方案中，所述固定卡板5包括连接板501，连接板501两侧平行设置有两个锁板502，锁板502的外形尺寸和固定孔104的内部尺寸相匹配，锁板502下部插接在第一直板101上。由此结构，以使得可以通过连接板501快速的将两个支撑座105进行锁止，安装拆卸步骤简单，使用便捷。
27.优选的方案中，所述连接板501的上部还设有手柄503。由此结构，以使得可以快速
的对锁板502进行安装或拆卸。
28.优选的方案中，所述刀架组件4包括刀板401，刀板401上设有通槽402，通槽402内设有排刀403，刀板401一侧边缘相对设置有两个凹槽405，凹槽405内设有旋转柱406，旋转柱406的直径和空隙相匹配，旋转柱406和支撑座105铰接，两个凹槽405的中心距和两个支撑座105的中心距相等，刀板401另一侧设有把手404。由此结构，以使得通过在固定旋转柱406的位置后，按压把手404可以沿旋转柱406的中心轴线转动，从而下压排刀404将食材加工均匀切断。
29.优选的方案中，所述把手404两侧相对设置有两个设有缓冲板407，缓冲板407的外形尺寸小于把手404的外形尺寸。由此结构，以使得整体的使用更加方便，施力效果好。
30.优选的方案中，所述缓冲板407上设有增大摩擦层。由此结构，以使得避免了切除时的打滑问题，保证了按压和握持的稳定，切除更方便。
31.工作原理：当需切丝或片时，将旋转柱406套入支撑座105中，使刀架组件4与台板2组装成整体。工作时，将土豆、藕、包菜、肉等食材放在台板2的整体式刀槽架3上，用手握住把手404，用力向下压，即可将食材切为薄片，薄片厚度1mm-5mm。切丝时，将刚切出的薄片再转向放置在刀槽架3上，再切一次，即可切出2x2mm的细丝，5mm则为切条或切丁用的刀架。
32.当以常规菜刀使用时，将旋转柱406从支撑座105中拿出，切刀408为较大的单独菜刀刃，即可以常规方法使用。
33.通过本菜刀切出的菜薄厚均匀，切肉时不需要冷冻肉，切出的肉丝大小一样，这样的食材在炒制加工时易熟。
34.上述的实施例仅为本实用新型的优选技术方案，而不应视为对于本实用新型的限制，本实用新型的保护范围应以权利要求记载的技术方案，包括权利要求记载的技术方案中技术特征的等同替换方案为保护范围。即在此范围内的等同替换改进，也在本实用新型的保护范围之内。