专利名称:切削装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及厨房用具，尤其涉及一种切菜用的多功能切削装置。这里的菜不仅包括蔬菜，泛指包括肉类在内的食物。
背景技术：
日常生活中所用的切菜装置，多为一个菜板、一把菜刀，必要时也有用斧头的。在切削鸡、骨头等较硬的食物时，往往需要很大的力气才能实，有时还要用砍或剁的方式才能完成切削，不仅效率低，而且不安全。经常会把食物溅到地面上，极不卫生，为了防止被切的食物飞溅，操作者常常一只手握刀，而用另一只手压住被切食物完成切削，很不方便，且常会伤到手指。
发明内容本发明的目的在于克服上述现有技术中的不足之处而提供一种可以防止被切的食物飞溅、安全、省力、使用方便的切削装置。
本发明的目的可以通过以下措施来达到切削装置，包括菜板本体、夹具、切削刀具；切削装置还包括电源机构、马达；所述夹具设置于菜板本体的上面，一端铰接在菜板本体上，另一端以可调方式固定在菜板本体上；所述电源机构通过一开关与马达电连接，用于驱动马达；所述马达具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具的一端连接；
所述切削刀具设置在刀架内，刀架一端设有可供操作者手持的把手，另一端铰接在菜板本体上，刀架设有可供切削刀具沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具设置在所述滑道内，切削刀具未通过连接机构与马达连接的一端设置在刀架上设有把手的一端。
所述菜板本体上设有滑道及可于滑道上滑动的滑块，所述夹具是通过滑块设置于菜板本体上的。
所述可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构是一种曲柄滑块机构，包括一个与所述马达输出轴连接的曲柄，曲柄另一端与一摆杆铰接，摆杆未曲柄铰接的一端与所述切削刀具铰接。
所述切削刀具为带有切削刃的切刀。
所述切削刀具为带有锯齿的锯刀。
所述切削刀具为一面带有刀刃另一面带有锯齿的二用刀具。
切削装置还包括定位机构，定位机构与菜板本体分别独立设置于一块基板上，定位机构与基板的连接及菜板本体与基板的连接中至少有一种连接为可调节位置的连接；所述刀架在菜板本体上的设置位置为靠近菜板本体的一个边；所述定位机构包括一块挡板，挡板与所述切削刀具平行设置，挡板靠近菜板本体的一个侧面，该侧面包含所述刀架所靠近的边。
所述定位机构在基板上的设置方式为其一端与基板铰接，此铰接点与刀架同菜板本体的铰接点同向，定位机构另一端以铰接方式设有一挂钩，挂钩挂设在刀架上非与菜板本体铰接一端的一个销轴上。
所述电源机构为一组可充电电池，电池设置在电池盒内，电池盒藏设于菜板本体的一个腔体内。
所述开关为一个按键式开关，设置在刀架上靠近把手操作者拇指可以触及的位置。
因本发明所涉及的切削装置，具有一夹具，所述夹具设置于菜板本体的上面，一端铰接在菜板本体上，另一端以可调方式固定在菜板本体上，因而可以有效地防止被切食物飞溅。
切削装置具有一刀架，所述切削刀具设置在刀架内，刀架一端设有可供操作者手持的把手，另一端铰接在菜板本体上，因而切削时切削刀具以一杠杆方式在工作，而且是省力杠杆，所以本发明涉及的切削装置较普通的切削装置具有省力的特点。
刀架设有可供刀具沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具设置在所述滑道内，切削刀具未通过连接机构与马达连接的一端设置在刀架上设有把手的一端。所述电源机构通过一开关与马达电连接，用于驱动马达；所述马达具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具的一端连接；因而本发明涉及的切削装置工作时除了操作者完成的切削动作外，切削刀具本身具有一个与切削动作切线方向相垂直的往复运动，与操作者执行的切削动作合成为一个新的切削运动，相当于刀具具有一个刃倾角的效果，减小切削阻力，使切削更轻松省力。尤其是刀具是带有锯齿的锯刀时，往复动作是拉锯动作，对鸡、鱼、骨头等较硬的食物更是有良好的切削效果。
本发明涉及的切削装置，作业时不需操作者用手来压被切食物，以防止飞溅，因而不会给操作者带来切伤手指的危险；另外本发明涉及的切削装置，刀具是沿固定的轨迹运动的，也减少了操作时切手的可能性；因而本发明涉及的切削装置具有操作安全的特点。
本发明涉及的切削装置，菜板本体上可以选择性地设有滑道及可于滑道上滑动的滑块，夹具可以是通过滑块设置于菜板本体上的，所以一次夹紧被切食物后可以完成多次切削。
本发明涉及的切削装置，还可以选择性地包含定位机构，定位机构与菜板本体分别独立设置于一块基板上，定位机构与基板的连接及菜板本体与基板的连接中至少有一种连接为可调节位置的连接；所述刀架在菜板本体上的设置位置为靠近菜板本体的一个边；所述定位机构包括一块挡板，挡板与所述切削刀具平行设置，挡板靠近菜板本体的一个侧面，该侧面包含所述刀架所靠近的边。所述定位机构在基板上的设置方式为其一端与基板铰接，此铰接点与刀架同菜板本体的铰接点同向，定位机构另一端以铰接方式设有一挂钩，挂钩挂设在刀架上非与菜板本体铰接一端的一个销轴上。因而在将被切食物切削成片状等有要求的形状时，可以保证成品的厚度一致，使用极其方便。
图1是本发明实施例未安装刀具和定位机构时的示意图。
图2是图1中A-A剖面图。
图3是本发明实施例未安装定位机构时的示意图。
图4是图3中B-B剖面图。
图5是图3中C-C剖面图。
图6是本发明实施将旋运动转换成直线往复运动的连接机构的机构简图。
图7是本发明实施例未安装刀具时的示意图。
图8是图7中D-D剖视图。
具体实施方式图1至图8示出了本发明的优选实施方式，下面将结合附图对本发明的优选实施方式作进一步详述。
本实施例的切削装置，包括菜板本体102、夹具103、切削刀具111；切削装置还包括电源机构、马达113；所述夹具103设置于菜板本体102的上面，一端铰接在菜板本体102上，另一端以可调方式固定在菜板本体102上；所述电源机构通过一开关与马达113电连接，用于驱动马达；所述马达113具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具111的一端连接；所述切削刀具111设置在一刀架108内，刀架108一端设有可供操作者手持的把手109，另一端铰接在菜板本体102上，刀架108设有可供刀具沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具111设置在所述滑道内，切削刀具111未通过连接机构与马达113连接的一端设置在刀架108上设有把手109的一端。刀架108设有一中空的长轴，设置在菜板本体102上的套112通过中空的长轴实现刀架108与菜板本体102的铰接。本实施例中马达113的输出端设有一个减速机114，减速机114的输出轴上套设一偏心盘115，偏心盘115的偏心位通过销轴116与摆杆117铰接，摆杆117的另一端与通过销轴119设置在刀架108滑道内的滑块118铰接，滑块118上设有一突起的销轴120，供滑块118与刀具111定位及传动用。本实施例中，刀架108的长轴及套112均封设在一个盒110内，以实现美观和安全的要求。
所述菜板本体102上设有滑道105及可于滑道上滑动的滑块106，滑道105是一导杆，通过支架104架设在菜板本体102上，所述夹具103是通过滑块106设置于菜板本体102上的。夹具103铰接在滑块106上，弧形的支承杆107铰接在另一侧滑轨105的滑块106上，夹具103上设有一个供支承杆107穿插的孔，孔的侧面设有一个可以将夹具103与支承杆107之间销紧的螺丝钉108。从而改变夹具103的位置，以适应不同大小的被切食物。
所述可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构是一种曲柄滑块机构，包括一个与所述马达输出轴连接的曲柄115，曲柄115是一偏心圆盘，曲柄105另一端与一摆杆117铰接，摆杆117未曲柄115铰接的一端与一滑块118铰接，所述切削刀具111固接在滑块118上。
所述切削刀具111为一面带有刀刃1111另一面带有锯齿1112的二用刀具。
切削装置还包括定位机构121，定位机构121与菜板本体102分别独立设置于一块基板101上，定位机构121与基板101的连接为通过一个立柱123连接，定位机构121与立柱123铰接，定位机构121未与立柱123连接的一端铰接一个挂钩122，挂钩122可以挂在切削刀具111或刀架108上设有的一个销轴上。
菜板本体102与基板101的连接为可调节位置的连接，可以通过一个调节能螺丝调节菜板本102体与定位机构121之间的间隙；所述刀架108在菜板本体102上的设置位置为靠近菜板本体102的一个边；所述定位机构121包括一块挡板，挡板与所述切削刀具111平行设置，挡板靠近菜板本体102的一个侧面，该侧面包含所述刀架108所靠近的边。
所述定位机构在基板上的设置方式为其一端与基板铰接，此铰接点与刀架同菜板本体的铰接点同向，定位机构另一端以铰接方式设有一挂钩，挂钩挂设在刀架上非与菜板本体铰接一端的一个销轴上。
本实施例中电源机构为一组可充电电池，电池设置在电池盒内，电池盒藏设于菜板本体102的一个腔体内。所述开关为一个按键式开关，设置在刀架上靠近把手操作者拇指可以触及的位置。
因本发明所涉及的切削装置，具有一夹具103，所述夹具103设置于菜板本体102的上面，一端铰接在菜板本体102上，另一端以可调方式固定在菜板本体102上，因而可以有效地防止被切食物飞溅。
切削装置具有一刀架111，所述切削刀具111设置在刀架111内，刀架111一端设有可供操作者手持的把手109，另一端铰接在菜板本体102上，因而切削时刀具111以一杠杆方式在工作，而且是省力杠杆，所以本发明涉及的切削装置较普通的切削装置具有省力的特点。
刀架108设有可供切削刀具111沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具111设置在所述滑道内，切削刀具111末通过连接机构与马达连接的一端设置在刀架108上设有把于109的一端。所述电源机构通过一开关与马达113电连接，用于驱动马达113；所述马达113具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具111的一端连接； 因而本发明涉及的切削装置工作时除了操作者完成的切削动作外，切削刀具111本身具有一个与切削动作切线方向相垂直的往复运动，与操作者执行的切削动作合成为一个新的切削运动，相当于刀具具有一个刃倾角的效果，减小切削阻力，使切削更轻松省力。尤其是切削刀具111是带有锯齿的锯刀时，往复动作是拉锯动作，对鸡、鱼、骨头等较硬的食物更是有良好的切削效果。
本发明涉及的切削装置，作业时不需操作者用手来压被切食物，以防止飞溅，因而不会给操作者带来切伤手指的危险；另外本发明涉及的切削装置，切削刀具111是沿固定的轨迹运动的，也减少了操作时切手的可能性；因而本发明涉及的切削装置具有操作安全的特点。
本发明涉及的切削装置，菜板本体102上设有滑道及可于滑道105上滑动的滑块104，夹具103可以是通过滑块设置于菜板本体102上的，所以一次夹紧被切食物后可以完成多次切削。
本发明涉及的切削装置，还包含定位机构121，定位机构121与菜板本体102分别独立设置于一块基板101上，定位机构121与基板101的连接为通过一个立柱123连接，定位机构121与立柱123铰接，定位机构121未与立柱123连接的一端铰接一个挂钩122，挂钩122可以挂在切削刀具111或刀架108上设有的一个销轴上。菜板本体102与基板101的连接为可调节位置的连接，可以通过一个调节能螺丝调节菜板本102体与定位机构121之间的间隙；所述刀架108在菜板本体102上的设置位置为靠近菜板本体102的一个边；所述定位机构121包括一块挡板，挡板与所述切削刀具111平行设置，挡板靠近菜板本体102的一个侧面，该侧面包含所述刀架108所靠近的边。因而在将被切食物切削成片状等有要求的形状时，可以保证成品的厚度一致，使用极其方便。
本实施例只是一个优选的实施方式，凡按本发明权利要求
技述特征所作的任何等同变换，均在本发明的保护范围之内。
权利要求
1.一种切削装置，包括菜板本体、夹具、切削刀具；其特征在于切削装置还包括电源机构、马达；并且所述夹具设置于菜板本体的上面，一端铰接在菜板本体上，另一端以可调方式固定在菜板本体上；所述电源机构通过一开关与马达电连接，用于驱动马达；所述马达具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具的一端连接；所述切削刀具设置在刀架内，刀架一端设有可供操作者手持的把手，另一端铰接在菜板本体上，刀架设有可供切削刀具沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具设置在所述滑道内，切削刀具未通过连接机构与马达连接的一端设置在刀架上设有把手的一端。
2.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述菜板本体上设有滑道及可于滑道上滑动的滑块，所述夹具是通过滑块设置于菜板本体上的。
3.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构是一种曲柄滑块机构，包括一个与所述马达输出轴连接的曲柄，曲柄另一端与一摆杆铰接，摆杆未曲柄铰接的一端与所述切削刀具铰接。
4.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述切削刀具为带有切削刃的切刀。
5.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述切削刀具为带有锯齿的锯刀。
6.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述切削刀具为一面带有刀刃另一面带有锯齿的二用刀具。
7.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，切削装置还包括定位机构，定位机构与菜板本体分别独立设置于一块基板上，定位机构与基板的连接及菜板本体与基板的连接中至少有一种连接为可调节位置的连接；所述刀架在菜板本体上的设置位置为靠近菜板本体的一个边；所述定位机构包括一块挡板，挡板与所述切削刀具平行设置，挡板靠近菜板本体的一个侧面，该侧面包含所述刀架所靠近的边。
8.根据权利要求
7所述的切削装置，其特征在于，所述定位机构在基板上的设置方式为其一端与基板铰接，此铰接点与刀架同菜板本体的铰接点同向，定位机构另一端以铰接方式设有一挂钩，挂钩挂设在刀架上非与菜板本体铰接一端的一个销轴上。
9.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述电源机构为一组可充电电池，电池设置在电池盒内，电池盒藏设于菜板本体的一个腔体内。
10.根据权利要求
1所述的切削装置，其特征在于，所述开关为一个按键式开关，设置在刀架上靠近把手操作者拇指可以触及的位置。
专利摘要
本发明涉及厨房用具，尤其涉及一种切菜用的多功能切削装置，包括菜板本体、夹具、切削刀具；切削装置还包括电源机构、马达；夹具设置于菜板本体的上面，一端铰接在菜板本体上，另一端以可调方式固定在菜板本体上；所述电源机构通过一开关与马达电连接，用于驱动马达；马达具有输出轴，输出轴通过一可将旋运动转换成直线往复运动的连接机构与切削刀具的一端连接；切削刀具设置在刀架内，刀架一端设有可供操作者手持的把手，另一端铰接在菜板本体上，刀架设有可供切削刀具沿刀刃走向往复运动的滑道，切削刀具设置在所述滑道内。本发明提供了一种可以防止被切的食物飞溅、安全、省力、使用方便的切削装置。
文档编号B26D5/08GK1994693SQ200610157721
公开日2007年7月11日 申请日期2006年12月25日
发明者聂治平 申请人:聂治平导出引文BiBTeX, EndNote, RefMan