1.一种图像处理方法，其特征在于，所述方法包括：
获取原始图像的m×n个原始像素中各原始子像素的灰阶值；其中，m、n均为正整数；
利用预设单元块表示预设第一子像素排列方式中各第一重复单元中的各第一虚拟子像素，得到第一虚拟子像素矩阵；其中，所述第一虚拟子像素矩阵包括m×n个所述第一重复单元；
基于与所述第一重复单元对应的原始像素中各原始子像素的灰阶值，设置所述第一重复单元中各所述第一虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值，得到第一灰阶值矩阵；其中，所述第一虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值与同一颜色的原始子像素的灰阶值对应；
输出所述第一灰阶值矩阵至第一显示装置，以使所述第一显示装置显示所述第一子像素排列方式下的第一图像。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：
利用预设单元块表示预设第二子像素排列方式中各第二重复单元中的各第二虚拟子像素，得到第二虚拟子像素矩阵；其中，所述第二虚拟子像素矩阵包括m×n个所述第二重复单元；所述预设第二子像素排列方式包括标准rgb子像素排列顺序；
将所述第二重复单元中各所述第二虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值设置为与对应的所述原始像素中同一颜色的原始子像素的灰阶值相同，得到第二灰阶值矩阵；
输出所述第二灰阶值矩阵至第二显示装置，以使所述第二显示装置显示所述预设第二子像素排列方式下的第二图像；
将所述第一图像与所述第二图像进行对比，验证所述第一图像的显示质量。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述利用预设单元块表示预设第一子像素排列方式中各第一重复单元中的各第一虚拟子像素，包括：
设置所述预设单元块的形状及尺寸；
根据所述预设第一子像素排列方式中各第一重复单元中各第一虚拟子像素的形状及尺寸，以及所述预设单元块的形状及尺寸，确定各所述第一虚拟子像素占用的所述预设单元块。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一重复单元中各所述第一虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值与对应的所述原始像素中同一颜色的原始子像素的灰阶值相同。
5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述利用预设单元块表示预设第二子像素排列方式中各第二重复单元中的各第二虚拟子像素，得到第二虚拟子像素矩阵，包括：
利用p×q个所述预设单元块表示所述预设第二子像素排列方式中各第二重复单元中的各第二虚拟子像素，得到所述第二虚拟子像素矩阵；其中，所述第二虚拟子像素矩阵包括(p×m)×(3q×n)个所述预设单元块，p、q均为正整数。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述p为3，所述q为1。
7.根据权利要求1至6任一项所述的方法，其特征在于，所述预设单元块为方形单元块。
8.根据权利要求2至6任一项所述的方法，其特征在于，所述第一重复单元包括所述预设第一子像素排列方式中的最小重复单元；和/或，
所述第二重复单元包括所述预设第二子像素排列方式中的最小重复单元。
9.一种图像处理装置，其特征在于，所述装置包括：
数据获取模块，用于获取原始图像的m×n个原始像素中各原始子像素的灰阶值；其中，m、n均为正整数；
第一虚拟子像素矩阵确定模块，用于利用预设单元块表示预设第一子像素排列方式中各第一重复单元中的各第一虚拟子像素，得到第一虚拟子像素矩阵；其中，所述第一虚拟子像素矩阵包括m×n个所述第一重复单元；
第一灰阶值矩阵确定模块，用于基于与所述第一重复单元对应的原始像素中各原始子像素的灰阶值，设置所述第一重复单元中各所述第一虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值，得到第一灰阶值矩阵；其中，所述第一虚拟子像素占用的预设单元块的灰阶值与同一颜色的原始子像素的灰阶值对应；
第一显示模块，用于输出所述第一灰阶值矩阵至第一显示装置，以使所述第一显示装置显示所述第一子像素排列方式下的第一图像。
10.一种存储介质，其上存储有程序，其中，程序被处理器执行时实现如权利要求1-8任一项所述的图像处理方法。