1.一双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其特征在于，包含：
第一主料，其为椰糠、木屑、珍珠岩、煤渣中的至少一种；
第二主料，其为泥炭；以及
辅料，其为石灰、石膏或碳酸钙。
2.根据权利要求1所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中主料中各材料占主料总量中重量百分比分别为：所述椰糠为0～60％，所述木屑为0～60％，所述珍珠岩为0～80％，所述煤渣为0～60％，所述泥炭为20～90％，并且其中所述第一主料占主料总量中至少10％。
3.根据权利要求1或2所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中所述辅料用于将所述覆土材料的pH值调至7.5左右。
4.根据权利要求1或2所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中所述椰糠实施为椰子外壳纤维粉末。
5.根据权利要求1或2所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中所述木屑的颗粒大小为10～20目。
6.根据权利要求1或2所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中所述珍珠岩颗粒大小为3～5mm。
7.根据权利要求1或2所述双孢蘑菇高产覆土材料的配方，其中所述煤渣的颗粒大小为10～40目。
8.一双孢蘑菇高产覆土材料的栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：在双孢蘑菇的发菌料进行覆土处理时，使用如下的覆土材料：其包含第一主料、第二主料和辅料，其中所述第一主料为椰糠、木屑、珍珠岩、煤渣中至少一种；所述第二主料为泥炭；所述辅料为石灰、石膏或碳酸钙，其中主料中各材料占主料总量中重量百分比分别为：所述椰糠为0～60％，所述木屑为0～60％，所述珍珠岩为0～80％，所述煤渣为0～60％，所述泥炭为20～90％，并且其中所述第一主料占主料总量中至少10％。
9.根据权利要求8所述的栽培方法，其中更进一步地包括步骤：
(1)常规的一次发酵和二次发酵；
(2)在二次发酵结束后，将双孢蘑菇麦粒种与二次料混合均匀，填料至菇架；
(3)发菌14～17天后得到所述发菌料；
(4)针对所述发菌料进行覆土处理；
(5)覆土后，料温控制在25～27℃，相对湿度95～98％，并维持高浓度CO2促进菌丝在覆土中萌发；
(6)覆土后4～7天浇水，使各处理的覆土材料的含水量接近其饱和含水量；
(7)待菌丝长至覆土表面，将菇房空气温度逐渐降至16℃左右，增加通风，使二氧化碳浓度降至1200ppm以下，保持菇房相对湿度90％左右，诱导子实体形成；以及
(8)维持上述二氧化碳浓度、相对湿度、空气温度，直至采收结束。
10.根据权利要求9所述双孢蘑菇高产覆土材料的栽培方法，其中在步骤(2)中，二次料装料量为100-110kg/m2。
11.根据权利要求9所述双孢蘑菇高产覆土材料的栽培方法，其中在步骤(4)中，覆土厚度3-6cm。