本发明属于菌菇培养领域，具体涉及一种大球盖菇培养基，含有硒元素和稀土元素，促进大球盖菇生长。
背景技术：
大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。
大球盖菇菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。大球盖是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球盖菇不论是爆炒，还是煎炸，还是煲汤、涮锅，都很受欢迎。大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效，大球盖菇在国内外市场很畅销。
大球盖富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。大球盖菇子实体粗蛋白含量为25.75％，粗脂肪为2.19％，粗纤维为7.99％，碳水化合物68.23％，氨基酸总量为16.72％，E/E+N及E/N比值分别为39.11％和0.64。矿质元素中磷和钾含量较高，分别为3.48％和0.82％。生物活性物质中的总黄酮、总皂甙及酚类的含量均大于0.1％，牛磺酸和Vc含量分别为81.5和53.1mg/100g。
但是，目前，大球盖菇栽培技术研究的较少，大球盖菇菌丝生长较慢。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种大球盖菇培养基，能够使大球盖菇快速生长且菌丝强壮。
本发明提供的一种大球盖菇培养基，含有以下原料：
水1000ml、葡萄糖10-15g、蔗糖10-12g、豆粉5-10g、琼脂15-20g、磷酸二氢钾1-3g、硝酸铵1-3g、硫酸镁1-2g、亚硒酸钠0.5-0.9g、稀土元素0.005-0.01g。
优选的，所述大球盖菇培养基，含有以下原料：
水1000ml、葡萄糖12g、蔗糖11g、豆粉7g、琼脂19g、磷酸二氢钾2g、硝酸铵2g、硫酸镁1.5g、亚硒酸钠0.7g、稀土元素0.008g。
所述稀土元素选自硝酸镧或硝酸铈。
与现有技术相比，本发明中大球盖菇生长的碳源选自葡萄糖和蔗糖，控制两者的用量比，使大球盖菇生长迅速，而且，菌丝强壮；本发明提供氮源的是豆粉和硝酸铵；豆粉提供有机氮源，硝酸铵提供无机氮源，两者相互配合，促进大球盖菇迅速生长，减少出菇周期。本发明中加入亚硒酸钠和稀土元素，不仅能够促进大球盖菇迅速生长，而且，促进大球盖菇对磷元素和镁元素的吸收，提高产品的微量元素的含量，提高产品的食用价值。
具体实施方式
实施例1
一种大球盖菇培养基，含有以下原料：
水1000ml、葡萄糖12g、蔗糖11g、豆粉7g、琼脂19g、磷酸二氢钾2g、硝酸铵2g、硫酸镁1.5g、亚硒酸钠0.7g、硝酸镧0.008g。
实施例2
一种大球盖菇培养基，含有以下原料：
水1000ml、葡萄糖13g、蔗糖12g、豆粉9g、琼脂20g、磷酸二氢钾1.5g、硝酸铵1.5g、硫酸镁1g、亚硒酸钠0.6g、硝酸铈0.007g。
利用实施例1和2制备的培养基上接种大球盖菇菌，在24-28℃培养，实施例1菌丝平均生长速度2.81-3.02mm/d，菌丝强壮；实施例2菌丝平均生长速度2.56-2.87mm/d，菌丝强壮。
最终出菇产品，100g干品中含磷量为：实施例1为1429.15mg,比普通大球盖菇提高18.6％；实施例2为1348.53mg,比普通大球盖菇提高11.9％；100g干品中含镁量为：实施例1比普通大球盖菇提高23.8％；实施例2为比普通大球盖菇提高17.5％。