专利名称：微波辐射提取番茄红素的方法
技术领域：
本发明涉及一种番茄红素的微波辐射提取方法，属于由番茄或光合细菌提取番茄红素的技术。
背景技术：
近儿年的研究发现，番茄红素具有比其它类胡萝卜素更为优越的性能①具有很强的消除单线态氧的功能，其对单线态氧的消除能力是β-胡萝卜素的两倍；②消除自由基的能力也优于其它类胡萝卜素；③具有抗氧化作用，可以减缓低密度蛋白(LDL)的氧化，从而防止动脉硬化；④能有效抑制癌细胞的繁殖。因而番茄红素在食品、化妆品以及医药领域有重要的应用。
发明内容
本发明的目的是提供一种新的番茄红素提取方法，其设备简单，提取彻底而又省时节能。本发明利用微波提取番茄红素。在微波辐射作用下，强极性分子溶剂将产生瞬时极化并以2.45×109次/秒的速度做极性变换运动，这就可能对液膜层产生一定的微观“扰动”影响，使附在固相周围的液膜变薄使溶剂与溶质之间的结合力受到一定程度的削弱，从而使固液浸取的扩散过程所受到的阻力减小，促进扩散过程的进行。同时分子有如此频繁的摆动，其摩擦产生大量的热能促使细胞破裂，使细胞液溢出来并扩散到溶剂中。与常规方式加热相比，反应速度快、大大缩短反应时间，具有高效节能的优点。设备简单，工作环境洁净、少量提取使用家用微波炉即可完成。其特征在于所述的番茄红素由番茄或光合细菌提取而得，将番茄或光合细菌在微波辐射条件下用溶剂加热回流提取。反应生成的提取液经皂化，柱层析，重结晶得番茄红素。所述的溶剂可为乙醇、丙酮、乙醚、氯仿等溶剂。
所述提取时，微波功率可为100瓦～800瓦。反应时间可为5秒～1分钟。所述溶剂的加入量可为番茄或光合细菌质量的1～10倍。
具体实施例方式
实施例1将新鲜番茄粉碎成糊状，加入丙酮在微波炉中进行微波辐射加热，取出烧杯后趁热将提取液倒入分液漏斗内，混合摇匀，持续4～5分钟，然后放在铁架台上静置，分层后倒出大部分上层液，经皂化，柱层析，重结晶得番茄红素。
权利要求
1.一种微波辐射提取番茄红素的方法，其特征在于所述的番茄红素由番茄或光合细菌提取而得，将番茄或光合细菌在微波辐射条件下用溶剂加热回流提取。反应生成的提取液经皂化，柱层析，重结晶得番茄红素。所述的溶剂可为乙醇、丙酮。
2.按权利要求1所述的番茄红素的提取方法，其特征在于采用微波辐射提取方法。
3.按权利要求1所述的番茄红素的提取方法，其特征在于所述提取时，微波功率可为100～800瓦。反应时间可为5秒～1分钟。
4.按权利要求1所述的番茄红素的提取方法，其特征在于所述溶剂的加入量可为番茄或光合细菌质量的1～10倍。
全文摘要
一种番茄红素的微波辐射提取方法，以番茄或光合细菌为原料，以各种有机溶剂为提取剂。其特征在于提取在微波辐射条件下加热回流，微波辐射时间5秒～1分钟，功率100瓦～800瓦。所得提取液经皂化，柱层析，结晶得番茄红素。
文档编号C07C11/00GK1690027SQ200410019089
公开日2005年11月2日 申请日期2004年4月27日 优先权日2004年4月27日
发明者邓宇 申请人:天津科技大学