专利名称：一种紫花地丁紫色素的提取工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于精细化工领域，涉及一种色素的提取方法，具体涉及一种紫花地丁紫色素的提取工艺。
背景技术：
食用色素，是色素的一种，是使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素分为天然和人工合成两种，天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素，对人体无害，人工合成食用色素，是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的，这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症，对人体有害，故不能多用或尽量不用。天然色素不仅安全，而且具有一定的营养和保健作用。现有紫花地丁色素的提取工艺复杂，提取的色素性能不够稳定，色泽暗淡。
发明内容
发明目的本发明为了解决现有技术的不足，提供一种提取工艺简单、成本低廉的一种紫花地丁紫色素的提取工艺，提取的色素色泽自然、着色性好。本发明采用的技术方案一种紫花地丁紫色素的提取工艺，以新鲜紫花地丁为主要原料，所述紫花地丁色素提取具体步骤包括(I)将新鲜的紫花地丁置于阴凉处自然晾干，晾干后进行研磨；(2)研磨后在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没紫花地丁为止，浸提1_2小时，浸提后再按上述步骤反复提取两次，合并三次所得的提取液；(3)将提取液用氢氧化钠调节pH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50_60°C下进行减压浓缩，得到的粘稠状膏体即为紫花地丁色素胶质。有益效果本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，可广泛用于饮料、糕点、果酒等食品的着色。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明实施例I将500克新鲜的紫花地丁置于阴凉处自然晾干，晾干后进行研磨；研磨后在75°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没紫花地丁为止，浸提I小时，浸提后再按上述步骤反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50°C下进行减压浓缩，得到的粘稠状膏体即为紫花地丁色素胶质。实施例2将500克新鲜的紫花地丁置于阴凉处自然晾干，晾干后进行研磨；研磨后在78°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没紫花地丁为止，浸提I. 5小时，浸提后再按上述步骤反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在55°C下进行减压浓缩，得到的粘稠状膏体即为紫花地丁色素胶质。
实施例3将500克新鲜的紫花地丁置于阴凉处自然晾干，晾干后进行研磨，研磨后在80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没紫花地丁为止，浸提2小时，浸提后再按上述步骤反复提取两次，合并三次所得的提取液；将提取液用氢氧化钠调节PH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在60°C下进行减压浓缩，得到的粘稠状膏体即为紫花地丁色素胶质。
权利要求
1. 一种紫花地丁紫色素的提取工艺，以新鲜紫花地丁为主要原料，其特征在于所述紫花地丁色素提取具体步骤包括 (1)将新鲜的紫花地丁置于阴凉处自然晾干，晾干后进行研磨； (2)研磨后在75-80°C下用乙醇浸提，乙醇加到完全淹没紫花地丁为止，浸提1-2小时，浸提后再按上述步骤反复提取两次，合并三次所得的提取液； (3)将提取液用氢氧化钠调节pH值为5，采用真空抽滤法过滤，所得滤液在50-60°C下进行减压浓缩，得到的粘稠状膏体即为紫花地丁色素胶质。
全文摘要
本发明公开了一种紫花地丁紫色素的提取工艺，以紫花地丁为原料，经晒干→研磨→浸提→过滤→减压浓缩→色素胶质等步骤后制得。本发明工艺流程简单，成本低廉，提取的色素为天然色素，色泽自然，可广泛用于饮料、糕点、果酒等食品的着色。
文档编号C09B61/00GK102746701SQ20111009896
公开日2012年10月24日 申请日期2011年4月19日 优先权日2011年4月19日
发明者汪祖华 申请人:南通华普工艺纺织品有限公司