专利名称：一种从木糖母液中提纯木糖的新方法
技术领域：
一种从木糖母液中提纯木糖的新方法属于食品加工技术领域
背景技术：
木糖母液是木糖结晶后留下的颜色深的粘稠液体，里面含有木糖、L-阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖等杂糖，其中木糖、阿拉伯糖、葡萄糖的比例一般为2 I 1，其它的杂糖(半乳糖甘露糖)含量在8%以下。木糖母液不同生产厂家以及不同批号的含总糖量不同，一般总糖在60-75%之间。木糖占总糖的50-70%之间。木糖母液由于里面的杂糖含量高，导致其中的木糖的溶解度大而无法采用传统的方法结晶出来。如果采用色谱分离的方法则可以将里面不同的糖分离出来。但由于里面的糖(木糖，阿拉伯糖等)都是低价值的糖，采用色谱分离的技术由于成本太高而无法推广。所以目前木糖母液基本上是废液，只、能低价卖给酱色厂。本技术是采用生物技术和高新分离纯化技术将木糖母液中的木糖分离出来，使木糖纯度达到95%以上。
发明内容
本发明针对现有木糖及木糖醇的生产技术现状，提供一种从木糖母液中提纯木糖的新方法，该方法采用生物技术和高新分离纯化技术相结合对木糖母液进行提纯木糖。提供理想的木糖分离技术，提高了木糖的纯度，增加了经济效益，促进我国木糖及木糖生产工业的发展。为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案技术流程木糖母液一浓度调整一接种一发酵一离子交换一工业色谱分离一检测一木糖关键技术I.菌种的筛选，筛选出适合葡糖糖和半乳糖快速转化的耐高糖、高渗酵母菌种NGJZ-I。2.发酵，主要是将葡糖糖和半乳糖转化掉。而木糖和阿拉伯糖不被酵母转化。3.离子交换，采用树脂LA进行离子交换，调节PH值为中性。4.工业色谱分离，筛选出树脂SB，进行分离。
具体实施例方式I.木糖母液检测木糖母液中木糖、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖的含量，2.浓度调整对母液的总糖含量进行调整。总糖浓度为25%左右。3.接种发酵将耐高糖、高渗酵母菌种NGJZ-I接入木糖母液中，密闭发酵5-7d。温度 23-27 °C，4.离子交换采用树脂LA进行离子交换，调节PH值为中性
5工业色谱分离，筛选出树脂SB ，进行分离。木糖纯度95%以上。
权利要求
1.发酵技术包括菌种的筛选，发酵温度23-27°C，发酵时间5-7d。
2.纯化技术采用离子交换采用树脂LA进行离子交换，调节PH值为中性。最后筛选出树脂SB，采用工业色谱分离木糖。木糖纯度95%以上。
全文摘要
本发明属于食品加工技术领域，具体公开了一种从木糖母液中提纯木糖的新方法，包括筛选耐高糖、高渗酵母对葡萄糖、木糖、阿拉伯糖以及半乳糖进行了发酵。完成对葡萄糖和半乳糖的转化。采用离子交换和工业色谱法对其进行进一步的分离木糖和阿拉伯糖，得到纯度95％木糖。提供理想的木糖分离技术，提高了木糖的纯度，增加了经济效益，促进我国木糖及木糖醇生产工业技术的发展。
文档编号C07H3/02GK102731581SQ20111009116
公开日2012年10月17日 申请日期2011年4月13日 优先权日2011年4月13日
发明者常凯, 杨维森, 高晓旭 申请人:常凯, 杨维森, 高晓旭