专利名称：功能性高粘度高密度壳聚糖的生产方法
技术领域：
本发明涉及一种化工产品的制备工艺。
技术背景目前国内外对壳聚糖的质量要求越来越高，用途越来越广，目前己渗透 到人类生活的各个领域中，主要用于制膜、日用化学、食品添加剂、医学保 健、纺织、造纸助剂、工业絮剂，还可作杀菌剂、饲料结合剂，土壤保护剂、 保水剂、生物工程固定剂等。现在市场发明、研制的为单一高粘度、高密度、高脱乙酰度，没有高粘 度、高密度、高脱乙酰度同时存在同一产品中，经选择用途时就较有偏选， 且这些生产工艺在去脂去钙时都采用两酸两碱，带来污染大，脱乙酰度是用 重复脱、制高密度工艺烦琐复杂，工艺时间长。发明内容本发明目的在于发明一种方便工业化环保生产的同时实现高粘度和高 密度的壳聚糖的生产方法。本发明将避免分子间链断裂的甲壳素置于100°C±10°C、浓度为48%氢 氧化钠水溶液中，保温6 8小时后，洗涤至中性，经干燥，制得低密度壳聚 糖；然后，常温下，用浓度为1 1.2%的稀盐酸将低密度壳聚糖溶解形成透 明粘稠液体；采用蜂窝状喷头，将透明粘稠液体加压挤成条状直接喷于浓度 为2.4%的碱溶液中定型；然后，再用水清洗至中性；干燥后，经粉碎过筛， 即为功能性高粘度高密度壳聚糖。本发明通过稀盐酸将低密度壳聚糖溶解形成透明粘稠液体、采用蜂窝状 喷头将透明粘稠液体加压挤成条状直接喷于浓度为2.4%的碱溶液中定型，产品易干燥、易粉碎，密度高，且不影响粘度和脱乙酰度，产品粘度可达1800mpa.s，密度大于0.68g/ml，脱乙酰度大于95%。本发明工艺简单、合理， 均采用一酸一碱制得，酸碱耗用低，工艺时间短，适合工业化低成本、高效 率、无污染、节能生产。
具体实施例方式
操作方法1) 除无机钙盐常温下，将符合要求虾或蟹壳洗净后，用浓度为3 4%的稀盐酸搅拌浸泡2小时土O.l小时即可；收回酸液预处套用。2) 清洗浸泡后的虾或蟹壳至中性。3) 脱除脂肪和蛋白将清洗浸泡后的虾或蟹壳置于浓度为3 4%的氢 氧化钠水溶液中，升温至85°C±10°C，保温4小时士O.l小时即可；收回碱 液预处套用。4) 清洗用碱液浸泡后的固体物质至中性。5) 将固体物质干燥，即为避免分子间链断裂的甲壳素。6) 在不锈钢容器中，将避免分子间链断裂的甲壳素置于100°C±10°C、 浓度为48%氢氧化钠水溶液中，保温6 8小时。7) 取出固体物质，洗涤至中性；干燥后即为低密度壳聚糖。8) 在常温下，用浓度为1 1.2%的稀盐酸将低密度壳聚糖溶解形成透明 粘稠液体。9) 采用蜂窝状喷头将透明粘稠液体加压挤成条状直接喷于浓度为2.4% 的氢氧化钠水溶液中定型。10) 用清洗条状半成品至中性。11) 干燥。12) 粉碎、过筛，即为高粘度、高密度壳聚糖。 经检测产品主要技术指标1、粘度达l訓mpa.s2、 脱乙酰度>95%3、 密度X).68g/ml4、 灰份<1%5、 重金属《5ppm6、 石申《lppm本发明工艺的特点1、 技术以一酸一碱加搅拌的工艺方法，工艺中的3-4%稀酸与3-4%稀碱 回收及完全反应，经稀释后不污染水源，起到节能减排，有利于环保。2、 脱乙酰基中只需要一次性浓碱，温度高、时间短，工艺过程中48% 浓碱全部回收再利用，可作为虾或蟹壳脱酸、脱钙的预处理。3、 挤压成粉丝状易干燥、易粉碎，能提高产品的密度，同时不降低产 品的粘度和脱乙酰度。4、 粘度达1800mpa,s，脱乙酰度大于95%，密度大于0.68g/ml且酸碱耗 用低，工艺时间短。本发明产品属食品级功能性高粘度高密度壳聚糖，壳聚糖是经选择避免 分子间链断裂的甲壳素，经浓碱脱乙酰后形成的，在用途上较单一壳聚糖具 有完全性、广泛性、代表性，在医药上的用途有综合性能。本发明产品主要作用是处理污水和捕集重金属的沉淀剂，具有金属离子 络合的性能，且能吸附悬浊物。功能性高粘度高密度壳聚糖的密度是普通型 壳聚糖的2 3倍，在医学上能吸附大量油脂、胆固醇和氯离子，在肠道碱性 环境下产生凝絮而被直接排出体外，达到捆绑脂肪和胆固醇等物质，达到减 肥、降血脂、降血压的目的。
权利要求
1、功能性高粘度高密度壳聚糖的生产方法，其特征在于将避免分子间链断裂的甲壳素置于100℃±10℃、浓度为48％氢氧化钠水溶液中，保温6～8小时后，洗涤至中性，经干燥，制得低密度壳聚糖；然后，常温下，用浓度为1～1.2％的稀盐酸将低密度壳聚糖溶解形成透明粘稠液体；采用蜂窝状喷头，将透明粘稠液体加压挤成条状直接喷于浓度为2.4％的碱溶液中定型；然后，再用水清洗至中性；干燥后，经粉碎过筛，即为功能性高粘度高密度壳聚糖。
全文摘要
功能性高粘度高密度壳聚糖的生产方法，涉及化工产品的制备工艺。将避免分子间链断裂的甲壳素置于100℃±10℃、浓度为48％氢氧化钠水溶液中，保温6～8小时后，洗涤至中性，经干燥，制得低密度壳聚糖；然后，常温下，用浓度为1～1.2％的稀盐酸将低密度壳聚糖溶解形成透明粘稠液体；采用蜂窝状喷头，将透明粘稠液体加压挤成条状直接喷于浓度为2.4％的碱溶液中定型；然后，再用水清洗至中性；干燥后，经粉碎过筛，即为功能性高粘度高密度壳聚糖。本发明产品粘度可达1800mpa.s，密度大于0.68g/ml，脱乙酰度大于95％。工艺简单、合理，酸碱耗用低，工艺时间短，适合工业化低成本、高效率、无污染、节能生产。
文档编号C08B37/08GK101215340SQ200810019260
公开日2008年7月9日 申请日期2008年1月15日 优先权日2008年1月15日
发明者和 张, 超 张, 戚善龙, 杨生桂 申请人:扬州日兴生物科技股份有限公司