专利名称：辣椒碱的制备方法及新用途的制作方法
技术领域：
本发明是关于辣椒碱的制备的新方法及其新用途的发明，属于天然药物领域。
背景技术：
辣椒碱(Capsaicin)是一种天然的植物碱，是由茄科植物辣椒的成熟果实中提取 得到的有效成分。辣椒碱是一类极度辣的香草酰胺类药物碱，是茄科植物辣椒的果实中的 呈辣物质，主要存在于果实的胎座组织及果皮和籽中，含量O. 1% 0.4%，高纯度的辣椒 碱为白色片状或针状结晶或白色粉末。辣椒碱可因辣椒的品种、成熟程度、气候条件和土壤 性质等的不同，其含量和组成也有所差异。辣椒提取物系由一系列辣椒碱类似物组成，主要 有辣椒碱、二氢辣椒碱、降二氢辣椒碱、高二氢辣椒碱等。 辣椒碱和辣椒二氢碱是辣椒中引起辛辣味的主要化学物质，低浓度的产品形式如 辣椒精、辣素作为食品添加剂被广泛用于食品工业中。而当它们进一步纯化后，便具有许多 生理活性，且具备强而持久的消炎镇痛作用。内服可以促进胃液分泌，增进食欲，缓解胃肠 胀气，改善消化功能和促进血液循环；外用可以治疗牙痛，肌肉痛，风湿病和皮肤病等疾病， 对治疗神经痛有显著疗效，用它做成软膏对慢性风湿性关节炎、带状疱疹、跌打损伤等神经 痛有显著疗效；对牛皮癣、秃发均有良好的治疗作用；与吗啡合用可以延长镇痛时间，减少 成瘾性；在军事上可作为制造催泪弹，催泪枪和防卫武器的主要原料。预计在未来几年内， 国内外辣椒碱的应用将会迅速扩大并带来广阔的市场前景。随着辣椒碱提取纯化技术的提 高，对辣椒碱的开发和应用已成为国际上的研究热点。 辣椒碱最早由D. J. Bennet等人用色谱、核磁共振等仪器详细分析其化学组成后 所发现，之后，日本的Fukaya等以乙醇为夹带剂，从辣椒中直接分离到80%左右的辣椒碱。 对辣椒碱的提取主要是采用先提取出辣椒有效成分的粗提物辣椒油精，再用超临界C02流 体萃取法在辣椒油精中萃取分离出辣椒碱和辣椒红素。陈庶来等认为用95%食用乙醇提取 辣椒油精经济实惠，且生产能力大，无残留溶剂造成的毒性。目前辣椒碱的提取方法主要有 有机溶剂提取法、超临界二氧化碳流体萃取法等，前者耗时长，操作复杂；而后者设备投资 大，成本高。我国目前辣椒碱产量很小，市场缺口大。因此深入研究辣椒碱提取方法，提高 辣椒碱产量和纯度有利于为我国提供广阔的市场发展空间。 辣椒粉表面为凹凸不平的纤维组织结构，辣椒碱就分布在纤维组织之内。传统的 有机溶剂提取法都是利用浓度梯度使辣椒碱逐步扩散到溶剂中，消耗时间、溶剂用量多且 操作繁琐。现在酶法提取已经广泛地应用于植物活性成分的提取，如酶法提取黄酮、酶法提 取色素等。目前酶法提取辣椒碱的研究未见报道。本发明通过酶法提取辣椒碱，为辣椒碱 的提取提供一个新的方向。另外，对于辣椒碱的应用，已报道的主要是辣椒碱在食品、医药、 美容领域的作用，而关于辣椒碱用于制备抗菌高吸水树脂在本发明完成之前未见报道。
发明内容
本发明的目的之一是提供了一种辣椒碱的制备方法。
本发明的目的之二是提供了以辣椒碱提取液作为原料制备抗菌高吸水树脂的方 法。 本发明的技术解决方案如下 称取辣椒粉，干燥粉碎过筛，加入到缓冲液中，混合均匀。加入一定量的纤维素酶 进行酶解反应，反应完毕后，过滤出滤液。再在滤渣中加入一定体积的有机溶剂提取，抽滤， 合并两次所得到的滤液，用旋转蒸发仪浓縮得浸膏。该浸膏即为辣椒碱粗品。
本发明采用酶法处理辣椒粉原料，提取辣椒碱，相对于传统的有机溶剂提取法具 有明显的优势。辣椒粉表面为凹凸不平的纤维组织结构，辣椒碱就分布在纤维组织之内。传 统的有机溶剂提取法都是利用浓度梯度使辣椒碱扩散到溶剂中，消耗时间、溶剂用量多且 操作繁琐。将经酶解处理后的辣椒粉再用乙醇进行浸提，该法提取时间短，温度要求低，操 作简单，提取物的得率高。 本发明所得到的辣椒碱粗品，在食品、医药、美容领域具有广泛的作用。另外它还 有一种新的用途，即作为一种原材料用于制备抗菌高吸水树脂。该种抗菌高吸水树脂的制 备方法如下说明。 —种抗菌高吸水树脂的制备方法 摘要以过硫酸铵、亚硫酸氢钠作为引发剂，N，N-亚甲基双丙烯酰胺作为交联剂，将 木薯淀粉与丙烯酸、辣椒碱在水溶液中接枝共聚，合成了具有抗茵性的高吸水性树脂。
高吸水树脂(Super Absorbent Polymer, SAP)又称超强吸水剂，是一种含有羧基、 羟基等强亲水基团并且呈三维交联网状结构的功能性高分子聚电解质材料。由于高吸水树 脂的性能远优于传统的吸水材料，它已被广泛地应用于石油、化工、轻工、建筑、食品、医疗 卫生、农业园林等各个领域。近年来，高吸水树脂的研究已经在深入，针对各个领域的不同 要求，人们开始重视对高吸水树脂的降解性、抗菌性等性能的研究。如在食品、卫生、农业领 域，为了保证在使用过程中安全有效，高吸水树脂的抗菌性已成为热门话题。
对辣椒碱提取液的抑菌特性进行研究表明，辣椒碱能够抑制的主要细菌及真菌分 别是大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母和澳大利亚酵母。在高吸水树脂中添 加辣椒碱，合成出有杀菌作用的吸水树脂，可以应用于食品、农业、医疗、卫生等多个领域。
方法与步骤 在装有恒速搅拌装置、冷凝管、温度计、通^的四口烧瓶中，加入5%的淀粉溶液， 在95t:的水浴中糊化30min，冷却后加入丙烯酸溶液，再加入一定量添加了辣椒碱提取液 的NaOH溶液、交联剂(N，N-亚甲基双丙烯酰胺)溶液、引发剂(过硫酸铵、亚硫酸氢钠)溶 液，于恒定的温度下，进行接枝聚合反应1 4h。反应结束后，用少量无水乙醇洗涤凝胶产 物，形成沉淀后抽滤，然后置于恒温烘箱干燥至恒重，得到接枝产物，粉碎，过40目筛。
结果该法得到的树脂具有高吸水性，抗菌效果好，可广泛应用于食品、农业、医疗、 卫生等多个领域。
权利要求
一种辣椒碱的制备方法，其特征在于包括以下步骤称取辣椒粉，干燥粉碎过筛，加入到缓冲液中，混合均匀。加入一定量的纤维素酶进行酶解反应，反应完毕后，过滤出滤液。再在滤渣中加入一定体积的有机溶剂提取，抽滤，合并两次所得到的滤液，用旋转蒸发仪浓缩得浸膏。该浸膏即为辣椒碱粗品。
2. 根据权利要求1所说的称取辣椒粉，干燥粉碎过筛，加入到缓冲液中，混合均匀，其特征在于辣椒粉碎粒度为80目，选择醋酸.醋酸钠溶液作为缓冲溶液，ra为5.2。
3. 根据权利要求1所说的加入一定量的纤维素酶进行酶解反应，其特征在于纤维素酶为16568U/g，加酶量7mg/g底物，酶解时间为3h，温度为40°C 。
4. 根据权利要求1所说再在滤渣中加入一定体积的有机溶剂提取，其特征在于加入 的有机溶剂为乙醇，料液比1 : 11，提取温度为58t:，时间2-3h。
5. 根据权利要求1所说的得到辣椒碱粗品，其特征在于该粗品可用于制备抗菌高吸水 树脂。
全文摘要
本发明公开了一种辣椒碱的制备方法及新用途。称取辣椒粉，干燥粉碎过筛，加入到缓冲液中，混合均匀。加入一定量的纤维素酶进行酶解反应，反应完毕后，过滤出滤液。再在滤渣中加入一定体积的有机溶剂提取，抽滤，合并两次所得到的滤液，用旋转蒸发仪浓缩得浸膏。该浸膏即为辣椒碱粗品。本发明采用酶法处理辣椒粉原料，相对于传统的有机溶剂提取法具有明显的优势。将经酶解后的原料再用乙醇浸提。该法提取时间短，温度要求低，操作简单，提取物的得率高。该法得到辣椒碱可用于制备抗菌高吸水树脂，广泛应用于食品、农业、医疗、卫生等领域。
文档编号C08F220/00GK101760486SQ20081016296
公开日2010年6月30日 申请日期2008年12月11日 优先权日2008年12月11日
发明者吴菁, 陈群 申请人:湖州来色生物基因工程有限公司;吴菁