1.一种火龙果葡萄酒,其特征在于:首先对火龙果进行挑选、清洗、去皮、压榨,对压榨后的火龙果汁进行澄清、过滤,然后将澄清后火龙果汁进行-3℃至8℃之间低温储存、发酵,在储存和发酵之前加入火龙果汁重量的0.1%-0.4%的酵母菌,发酵时间不低于7天,过滤得到火龙果提取液,同时按照下列重量份数:葡萄原酒90份-120份、火龙果提取液5份-15份,将火龙果提取液与葡萄原酒进行混合配制,过滤后进行灌装,制成成品。
2.根据权利要求1所述的火龙果葡萄酒,其特征在于:葡萄原酒选用红葡萄原酒或白葡萄原酒。
3.一种火龙果葡萄酒的制备方法,其特征在于:(A)对火龙果进行挑选、清洗、去皮、压榨;(B)对压榨后的火龙果汁进行澄清、过滤,然后将澄清后火龙果汁进行-3℃至8℃之间低温储存、发酵,在储存和发酵之前加入火龙果汁重量的0.1%-0.4%的酵母菌,发酵时间不低于7天,然后,过滤得到火龙果提取液;(C)按照下列重量份数:葡萄原酒90份-120份、火龙果提取液5份-15份,将火龙果提取液与葡萄原酒进行混合配制,过滤后进行灌装,制成成品。