技术特征：
技术总结
一种转动式发酵罐。提供了一种结构简单，操作方便，使得葡萄皮中优质单宁浸出，提高品质的转动式发酵罐。包括罐体，所述罐体的顶部为上入口、底部为下出口，所述罐体上设有气体压力检测表和排气阀；还包括浸出组件和驱动组件，所述浸出组件通过驱动组件进行翻转动作，所述浸出组件包括依次设置的过滤斗一、过滤斗二和过滤斗三，所述驱动组件包括集气罐、排气管、进气管一和进气管二，本发明在罐体内设置浸出组件，通过驱动组件使其进行翻转动作，使得葡萄皮中的单宁充分浸出，避免酒帽的形成；同时，将葡萄籽进行可靠隔离，提高葡萄液的品质。本发明操作可靠，提高了葡萄液的品质。
技术研发人员：张伟
受保护的技术使用者：张伟
技术研发日：2016.03.15
技术公布日：2017.09.22