本发明涉及黑鸡枞菌多糖提取制备加工技术领域，具体是一种黑鸡枞菌多糖提取制备方法。
背景技术：
黑鸡枞菌是一种寄生于白蚁窝周围土壤中极特殊的一种大型真菌，黑鸡枞菌菌盖上部为黑灰色，菌肉及内摺色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌，属于中国四大名菌之一。
黑鸡枞菌含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。黑鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。
黑鸡枞菌含有丰富的真菌多糖，具有增强人体免疫力、调节人体生理平衡的作用，是天然绿色保健食品。它应用的领域十分广阔，可以应用到食品、饮料、保健品及药品中，是难得的药食同源的食用菌品种。
多糖的提取要根据多糖的存在形式及提取部位不同而采用不同的提取方法。总的来看，传统的酸提、碱提、热水浸提等方法虽然都是提取多糖的经典方法，但热水浸提法时间长、效率低；碱提法所得的多糖溶液粘度太大，过滤困难，且对多糖的立体旋光活性结构有一定破坏作用，影响其生理活性；酸提法同样可能对多糖成分有一定破坏作用，且对容器的腐蚀性较大。因此，探索更为高效、经济、可靠的提取方法具有现实意义。
采用中性条件下高温处理将会有利于其糖类物质的溶出和分离，从而提高多糖的提取率。
技术实现要素：
本发明的目的是克服现有技术的缺点，提供一种对黑鸡枞菌多糖提取快捷、易于操作的黑鸡枞菌多糖的制备方法，使黑鸡枞菌所含多糖的活性成分能够充分释放出来，最大程度提高黑鸡枞菌多糖提取率。
本发明将新鲜黑鸡枞菌，洗净沥干，按比例加水、破碎、打浆，用稀盐酸调节体系pH，高温蒸煮，然后低温冷却至室内温度，其后进行分离，即得到黑鸡枞菌粗多糖溶液，再进一步进行纯化处理、干燥即得到黑鸡枞菌多糖。
本发明的目的通过如下技术方案实现：
一种黑鸡枞菌多糖提取制备方法，包括如下步骤和工艺条件：
1、将新鲜黑鸡枞菌洗净，按黑鸡枞菌与水的质量比为1∶5--1∶15加水，破碎、调浆；
2、用稀盐酸调节体系pH至5-8，在密闭容器中110-130℃蒸煮0.5-2小时，低温冷却至室内温度；
3、进行离心分离得到黑鸡枞菌粗多糖溶液；
4、用乙醇纯化处理，进行离心分离，干燥即得到黑鸡枞菌多糖，以质量百分比计，黑鸡枞菌多糖得率为20.3％-26.1％。
为进一步实现本发明目的，所述乙醇纯化处理是先用5倍体积的质量浓度为99.6％的乙醇纯化处理，然后再用3倍体积质量浓度为85％的乙醇纯化处理。
所述干燥优选为真空冷冻干燥。
所述密闭容器优选为耐高温高压的密闭容器。
所述的蒸煮时间优选为2-3小时。
所述蒸煮的温度优选为120-130℃。
相对于现有技术，本发明具有如下优点和有益效果：
1、本发明方法在超出100℃的高温下蒸煮有利于多糖的浸出，密闭的环境下进行，没有溶剂的挥发，温度的提高可以适度引起糖苷键的断裂且不会改变黑鸡枞菌多糖的化学结构，因此可溶性多糖含量可以得到显著提高，以质量百分比计，黑鸡枞菌多糖得率为20.3％-26.1％。是绿色环保型多糖提取技术。
2、本发明方法相对传统的热水浸提技术，其提取时间短，减少了杂质成分的溶出，提高有效成分的得取率，得到的黑鸡枞菌多糖色泽浅，溶解性好，可以有效的与到食品、保健品以及医药用品相融合。
(3)由于采摘后的黑鸡枞菌需要加工处理，产生了一些如菌根等废弃物，对于黑鸡枞菌废弃物的开发应用目前国内还是空白，这是一种资源上的极大浪费。本发明方法提高黑鸡枞菌废弃物的附加值，填补了国内该领域空白。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明做进一步说明。
实施例1
黑鸡枞菌鲜品：200g 水：1200g，放置容器内进行破碎，打浆。
稀盐酸质量浓度为0.6％，进行pH调节，调节至6.0。然后放置到高压反应釜中蒸煮2h，温度不大于130℃。然后进行离心分离，转速保持在9000g，然后进行低温冷却至室内温度，得到粗多糖溶液。
对粗多糖溶液进行乙醇纯化处理，具体做法是用5倍体积的质量浓度为99.6％的乙醇纯化处理，然后再用4倍体积的质量浓度为85％的乙醇纯化处理，转速保持在6000g，进行离心分离，真空冷冻干燥即得到黑鸡枞菌多糖26.5g。
取真空冷冻干燥得到的黑鸡枞菌多糖20mg，置于300mL容器瓶中注入水至所需高度，充分搅拌摇匀，取黑鸡枞菌多糖与水的混合液2.0mL放置于试管中，注入水至3.0mL，取苯酚液2.0mL，质量浓度为7％，与浓硫酸6.0mL注入其中，放置12分钟，充分搅拌摇匀，在正常的室内温度下放置30分钟，与蒸馏水对照，在500nm处测吸光值，计算出黑鸡枞菌多糖含量为14.44％。
实施例2
黑鸡枞菌根：200g 水：3000g，放置容器内进行破碎，打浆。
取溶液0.6％NaOH，进行pH调节，调节至9.0。然后放置到高压反应釜中蒸煮0.6h，温度不大于130℃。然后进行离心分离，转速保持在6000g，然后进行低温冷却至室内温度，得到粗多糖溶液。
对粗多糖溶液进行乙醇纯化处理，具体做法是用5倍体积的质量浓度为99.6％的乙醇纯化处理，然后再用4倍体积的质量浓度为85％的乙醇纯化处理，转速保持在6000g，进行离心分离，真空冷冻干燥即得到黑鸡枞菌多糖25.1g。
取真空冷冻干燥得到的黑鸡枞菌多糖20mg，置于300mL容器瓶中注入水至所需高度，充分搅拌摇匀，取黑鸡枞菌多糖与水的混合液2.0mL放置于试管中，注入水至3.0mL，取苯酚液2.0mL，质量浓度为7％，与浓硫酸6.0mL注入其中，放置12分钟，充分搅拌摇匀，在正常的室内温度下放置30分钟，与蒸馏水对照，在500nm处测吸光值，计算出黑鸡枞菌多糖含量为14.42％。