本发明涉及活性物质提取分离技术领域，具体涉及一种木耳多糖提取方法。
背景技术：
木耳是我国珍贵的药用和食用胶质真菌，多糖为木耳的重要活性成分，它具有抗凝血、抗肿瘤、抗炎症等细胞保护作用，还具有降低血脂、胆固醇、血液粘度、抗血栓形成降低血糖、抗糖尿病、抗衰老等作用。传统木耳多糖提取采用水提取，木耳细胞粗大、壁厚，多糖难以从胞内扩散出来，需要多次浸提，操作时间长、收率低。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种新的木耳多糖提取方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。原料为木耳，经除杂、粉碎、过筛，用稀的盐酸溶液浸泡，并加入纤维素酶进行酸解，酸解结束后，采用短时高温灭酶，灭酶后将滤液减压浓缩，加入乙醇，在冰水浴中静置结晶，过滤出结晶物即木耳多糖。
与现有技术相比，本发明工艺简便、省时，提取率高，对于木耳的综合开发利用及提高其经济价值具有实际意义。
具体实施方式
原料。剔除发霉变质以及杂质，粉碎，过50目筛，备用。
酸解。配制PH值为5的盐酸溶液10升，将木耳粉1000克用盐酸溶液浸泡，并加入纤维素酶10克，搅拌均匀，溶液温度55℃，浸泡时间90分钟。
灭酶。将浸泡液温度迅速升至90℃，并维持2分钟，降至室温、过滤，保留滤液。
浓缩。将滤液在50℃下减压浓缩至三分之一体积。
沉淀。向溶液中加入溶液体积的3倍乙醇，并不断搅拌，在冰水浴中静置12小时，过滤出结晶物即木耳多糖。