技术总结
本发明提供了一种同时制备海藻糖与葡萄糖酸内酯的方法，包括：使用淀粉酶，将淀粉转化为麦芽糊精；去除麦芽糊精的支链，使用麦芽寡糖基海藻糖合成酶与麦芽寡糖基海藻糖水解酶，获得海藻糖；流加葡萄糖氧化酶与过氧化氢酶，将产生的葡萄糖转化为葡萄糖酸钠；加入糖化酶，糖化结束后，继续流加葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶反应，当葡萄糖含量低于1g/L的时候结束反应；灭酶、脱色过滤去杂质等步骤。本发明的同时制备海藻糖与葡萄糖酸内酯的方法，可以使海藻糖的转化时间明显减少，而且转化率明显提高至大于78％；同时又可生产出葡萄糖酸内酯。
技术研发人员：赵伟;段莹莹;任峰;曹大鹏
受保护的技术使用者：山东福洋生物科技有限公司
文档号码：201610710587
技术研发日：2016.08.24
技术公布日：2016.12.21