1.一种蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒的制作方法,其特征包括以下步骤:
(1)按照如下质量百分比准备原材料:糯米13.8%、蜂蜜2.86%、蜂胶粉1%、大麦芽酒曲0.28%、根酶曲0.06%、纯净水82%;
(2)将糯米洗净滤水放入蒸笼加温水煮沸后继续煮10分钟;
(3)将蒸熟后的糯米取出冷却至常温后将蜂蜜、蜂胶粉、大麦芽酒曲和根酶曲按照步骤(1)所述的比例依序加入,加入时采用边加边拌方式混合均匀;
(4)将拌匀后的原料放入釉缸内,随即加入常温纯净水,搅拌均匀后用木棉盖封闭釉缸,再用薄膜包封二层,加封黄泥土发酵30天;
(5)将釉缸开封,并用80目滤网过滤缸内物质,滤除渣料即获得蜂蜜蜂胶黄酒;
(6)在酿造好的蜂蜜蜂胶黄酒中按照99:1的质量比加入蜂王浆,混合均匀即获得蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒。
2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒的制作方法,其特征在于,所述蜂蜜、所述蜂胶粉以及所述蜂王浆来源的植物的品种相同。
3.根据权利要求2所述的一种蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒的制作方法,其特征在于,所述蜂蜜、所述蜂胶粉以及所述蜂王浆来源的采蜜区相同。
4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒的制作方法,其特征在于,所述步骤(4)中,釉缸放置于阴凉处发酵。
5.根据权利要求5所述的一种蜂蜜蜂胶蜂王浆黄酒的制作方法,其特征在于,所述步骤(4)中,所述纯净水在加入之前,先煮沸再立即冷却至常温。