1.一种蓝莓果酒的降酸方法，其特征在于，所述的方法包括如下的步骤：
1)用40℃热水冲洗树脂至泡沫消失，然后用5％的盐酸溶液浸泡4h后用蒸馏水对树脂进行冲洗至呈中性为止，再用5％的氢氧化钠溶液浸泡4h，最后用蒸馏水冲洗至pH为8.0左右；
2)将树脂和待处理的蓝莓酒按照1:40的比例混合均匀，每隔一个小时检测一下蓝莓酒的pH值，当pH值不再变化时进行过滤；
3)将步骤2)过滤的蓝莓酒加入乳酸菌活化液在20℃进行发酵，待苹果酸消失后结束发酵，完成降酸处理。
2.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的上述的蓝莓酒，其一种制备方法如下：
1)选取蓝莓，用压榨机捣碎制成果酱。
2)制成蓝莓果酱后添加80mg/L的SO2，添加SO25h后添加30mg/L的果胶酶，处理时间为16h；
3)加入酿酒酵母，在25℃的恒温箱中避光发酵；当发酵至比重测量值为0.992-0.996时，发酵结束。
3.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的发酵，是将活性干酵母加入35-40℃的纯净水中，搅拌均匀活化30min,待发酵旺盛时加入发酵瓶中，加入罐中葡萄汁的温度与罐中温度相差低于10℃；接种量为250mg/L。
4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的发酵，是将活性干乳酸菌加入20-30℃的纯净水中，水：乳酸菌＝20：1，搅拌均匀活化15min,加入发酵瓶中，接种量为100mg/L。
5.如权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的树脂为阳离子交换树脂。