1.一种用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，包括将天然水蛭净化、磨浆、酶解、灭酶、离心分离、超滤和冷冻干燥，最终得到的水蛭制取降血脂肽。
2.根据权利要求1所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S1：将洗净的水蛭放入压力为90-95kPa的减压容器中放置3-5h后，清洗沥干；
S2：在S1得到的水蛭中加入上述水蛭重量3-5倍,浓度在3mg/L～6mg/L臭氧水中维持5min～10min，再调节pH值为6.8～7.2。
S3：S2后在匀浆机中搅拌3-6min后，静置3-5h，得匀浆液；
S4：升温至85～95℃并保温8～12min后自然冷却至45℃～50℃；再加入中性蛋白酶(3‰(w/w)活力3×105U/g)进行酶解反应(搅拌酶解5小时)，将酶解反应所得产物升温至95～105℃并保持此温度10～15min，以终止酶解反应；再自然冷却至室温；
S5：将步骤S4得到的酶解液加入转速为9000-10000rpm的离心机中离心8-12min，留上清液，再采用超滤膜进行超滤处理，截留分子量8k的超滤膜，得超滤酶解液；在温度为-60℃～-70℃，真空度为15-20pa条件下冷冻2-4h，然后在温度为40-50℃干燥10-12h，即得水蛭降血脂肽。
3.根据权利要求1所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，天然水蛭净化步骤是在缺氧条件下进行的。
4.根据权利要求2所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S4中的酶解反应中每克蛋白质加入2000～4000u且酶解3-6小时。
5.根据权利要求2所述的用水蛭制取降血脂肽的方法，其特征在于，S5中采用超滤膜进行超滤处理其工作条件是0.1～0.2Mpa的工作压力和0～45℃的工作温度。