一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品及其制备方法与流程

文档序号:12410448阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品,其特征在于,所述具有镇静止咳效用的醋茶饮品包括下列成份:茶叶提取物、中药提取物、白砂糖、蜂蜜、食用乙醇、醋酸菌以及去离子水。

2.根据权利要求1所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品,其特征在于,所述中药提取物包括以下重量份的中药原料:青梅皮30~45份、青梅茎25~35份、刺五加15~30份、枸杞子5~10份、甘草5~10份、五味子5~7份、樟树皮3~5份、暴马丁香茎5~10份。

3.根据权利要求2所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品,其特征在于,所述中药提取物的制备包括以下步骤:

1)中药原料经清洗、沥干、真空冷冻干燥后,粉碎至100~200目,得到中药粉末;

2)将中药粉末按固液重量比为1:20~30浸入60wt%~70wt%的食用乙醇水溶液中,在温度为40~50℃下,超声波处理30~60分钟,200~300目下过滤,得到中药提取液A和中药粉末渣;

3)将中药粉末渣按固液重量比为1:20~30浸入去离子水中,在温度为70~80℃下保温120~180分钟,200~300目下过滤,得到中药提取液B;

4)混合中药提取液A和中药提取液B,以2000~3000转/分离心5~10分钟,取上层清液为中药提取混合液;

5)将中药提取混合液进行真空冷冻干燥,获得中药提取物。

4.根据权利要求3所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品,其特征在于,步骤2)超声波的功率为300~400W,频率为40KHz。

5.一种如权利要求1~4任一项所述的具有镇静止咳效用的醋茶饮品的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:

a)将茶叶经真空冷冻干燥后,粉碎至50~100目并以固液重量比为1:20~30浸入30wt%~50wt%的食用乙醇水溶液中,升温至40~60℃并保温30~60分钟后,经过200~300目过滤,得到茶叶滤渣和茶叶提取液A;

b)将茶叶滤渣以固液重量比为1:10~20浸入去离子水中,升温至70~80℃并保温60~90分钟后,经过200~300目过滤,得到茶叶提取液B;

c)合并茶叶提取液A和茶叶提取液B,以2000~3000转/分离心5~10分钟,取上层清液为茶叶提取混合液,取茶叶提取混合液进行真空冷冻干燥,获得茶叶提取物;

d)分别称取茶叶提取物3~5重量份、食用乙醇1~2重量份、白砂糖10~20重量份、蜂蜜5~10重量份、去离子水1000~2000重量份、醋酸菌0.2~0.5重量份,中药提取物1~3重量份,待用;将茶叶提取物、食用乙醇、去离子水、白砂糖、蜂蜜相混合,搅拌后,加入醋酸菌于室温发酵30~60天后加入中药提取物,继续发酵15~30天,150~250目下过滤,即得醋茶饮品原液,将该醋茶饮品原液真空浓缩至含水率为80%~90%的膏状物,即为镇静止咳效用的醋茶膏,待用;

e)将所得醋茶膏高温灭菌,灭菌温度为121~126℃,时间为15~25分钟;

f)将灭菌后醋茶膏与灭菌去离子水以重量比1:500~1000进行混合后,真空灌装、封口,即得具有镇静止咳效用的醋茶饮品。

6.根据权利要求5所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品的制备方法,其特征在于,所述茶叶为绿茶、乌龙茶中的一种或两种。

7.根据权利要求3或5所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品的制备方法,其特征在于,步骤1)或步骤5)或步骤a)或步骤c)所述的真空冷冻干燥的温度为-60~-40℃,真空度为-0.08~-0.06Mpa,时间为72~96小时。

8.根据权利要求5所述一种具有镇静止咳效用的醋茶饮品的制备方法,其特征在于,步骤d)真空浓缩的温度为50~70℃,真空度为-0.08~-0.06MPa,时间为3~5小时。

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