高粱酿酒装置的制作方法

本实用新型涉及一种酿酒装置，特别是一种高粱酿酒装置。

背景技术：

酿酒在中国具有悠久的传统，而在酿酒中基本的酿酒工艺是原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。在酿酒过程中，尤其是在高粱酿酒过程中，发酵是非常重要的环节，原料在发酵装置中充分发酵对提高出酒率，提升成酒品质至关重要，现有的酿酒装置，在发酵时采用搅拌的方式对原料进行处理，虽然发酵效果较好，容易造成二次污染，本实用新型提出了一种新的解决方案。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种高粱酿酒装置，能够对原料进行充分发酵，避免二次污染，提高酒品质量。

为实现本实用新型之目的，采用以下技术方案予以实现：

一种高粱酿酒装置，包括：酿酒槽、容纳装置、弹性装置和振动装置，其中：酿酒槽开有入料口，通过密封盖密封；容纳装置包括底座和周壁，周壁和底座之间形成容纳空间，用于容纳酿酒槽，酿酒槽与容纳装置之间设置有弹性装置；振动装置设置在酿酒槽外表面。

所述的高粱酿酒装置，优选的：弹性装置设置在酿酒槽外壁以及容纳装置内壁之间和/或设置在在酿酒槽底部外表面和容纳装置底座内表面之间，弹性装置的两端分别与酿酒槽的外壁和容纳装置的内壁连接。

所述的高粱酿酒装置，优选的：多个振动装置设置在酿酒槽的外壁和/或底部外表面。

所述的高粱酿酒装置，优选的：在酿酒槽外壁覆盖有一层保温层。

所述的高粱酿酒装置，优选的：所述弹性装置是弹簧；所述振动装置是振动电机。

附图说明

图1为本实用新型高粱酿酒装置示意图；

图2为现有酿酒装置示意图。

具体实施方式

如图2所示，现有的酿酒装置包括酿酒槽21、盖板22、搅拌装置23，酿酒槽21中放置有酿酒原料，盖板22覆盖酿酒槽21的入料口，搅拌装置23包括转动轴和设置在转动轴上的叶片，转动轴旋转带动叶片对原料进行搅拌，通过这样的方式能够使得原料发酵较为充分。然而这种装置中，搅拌装置23的转动轴需要穿过盖板22与动力源如电机连接，转动轴与盖板之间需要密封，一般采用的是密封垫密封的方式，然而常用的密封垫多为橡胶材质，在酿酒槽温度较高且酿酒槽中的醇等有机物含量较大的酿酒的场合，橡胶易于老化，导致的后果是密封失效，难以维持酿酒所需的温度，且酒精易挥发，也容易进入污物，导致成酒品质下降，甚至酿酒失败。

如图1所示，基于现有技术的缺陷，本实用新型提供一种新型的高粱酿酒装置，包括：酿酒槽1、容纳装置2、弹簧3、振动电机4、控制装置5(如开关)。其中酿酒槽1为圆桶形或方筒形，顶部开有入料口，通过密封盖6密封，酿酒槽1中盛放有酿酒原料，如高粱、酒曲等。容纳装置2包括底座和垂直底座设置的与之相连的周壁，周壁和底座之间形成容纳空间，容纳装置2外形与酿酒槽1外形相似，以便于通过其容纳空间容纳酿酒槽1，酿酒槽1与容纳装置2之间设置有弹簧3，多个弹簧3设置在酿酒槽1外壁和容纳装置2内壁之间、以及设置在酿酒槽1底部外表面和容纳装置2底座内表面之间，弹簧3的两端分别与酿酒槽1的外壁和容纳装置2的内壁连接。多个振动电机4设置在酿酒槽1的外壁或底部外表面，控制装置5设置在容纳装置2内周壁上部，便于操作。为保持酿酒槽1内的温度，在酿酒槽1外壁覆盖有一层保温层(图中未示出)。

在酿酒过程中，通过控制装置5，如打开电源开关，接通振动电机4的电源，振动电机4振动，通过振动电机4的振动，酿酒槽1内的酿酒原料随之振动并充分混合，通过这种方式能够确保酿酒原料充分发酵。酿酒槽1与容纳装置2之间设置的弹簧3用于限制酿酒槽1的振动幅度，避免过振。

通过本实用新型，能够避免在盖板6上的不必要的开口，避免污染酿酒原料，同时采用振动电机的振动方式，利于原料充分发酵，提升发酵效果，提高酒品质量。

本实用新型以上述实施方式进行披露，但是并非用此限定本实用新型，本实用新型的保护范围以权利要求书界定的内容为准，任何习之的改动均落入本实用新型的保护范围之内。