本发明涉及一种酒，特别是涉及一种丝胶酒。
在酒类中，有一类是将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。其中的中药材，常使用人参、鹿茸、地黄、当归、枸杞、蛤蚧等。这些药酒或是具有安神补气，免疫调节，舒经活血之作用，或是有温通血脉，祛散风寒，消除疲劳等作用，但此类酒仅限于采用一些传统的中药材，而且其中少有富含氨基酸等多种营养物质、并可以改善人体微循环等的酒类。另一方面，所谓丝胶，是从蚕丝中提取的一种胶原蛋白。它含有丰富的营养成分，且具有促进微循环、抗氧化、皮肤保湿等功能。本专利所涉及的丝胶，包括蚕丝胶原蛋白、丝胶肽及蚕丝肽。而在此所说的丝胶酒，是将蚕茧或蚕丝中提取的胶原蛋白、丝胶肽以及蚕丝肽等溶于酒的一种药酒。
本发明的目的在于创造一种丝胶酒，借用酒力使人能够充分地吸收丝胶中含有的丰富的营养物质，并用于促进微循环、抗氧化、皮肤保湿、抑制黑色素生成以及多种创伤的神经修复等。
为达到上述目的，本发明的丝胶酒，是将蚕茧或蚕丝经炮制(水制)后，从中提取的胶原蛋白、丝胶肽以及蚕丝肽等溶于酒。由此制成含有丝胶的白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、果酒以及白兰地酒、威士忌酒、伏特加酒、朗姆酒、金酒、日本清酒、香槟酒等。
明代李时珍《本草纲目》等药典中均记载有蚕、蚕蛹、蚕茧。时珍曰“(蚕茧)烧灰酒服，治痈肿无头，次日即破。又疗诸疳疮，及下血血淋血崩”。其意为，炮制蚕茧入酒，可有效治疗红肿。还可治多种性病乃至下体大出血。丝胶是从蚕丝中提取的物质。换言之，丝胶是蚕茧制成蚕丝的过程中产生的一种废弃物。蚕丝由两部分构成，其外围蚕丝胶原蛋白所构成的部分称为丝胶；内芯由胶质蛋白构成的部分称为丝素。丝胶占蚕丝量的20％～30％，丝胶由外到内由ⅰ，ⅱ，ⅲ，ⅳ种蛋白质组成。总体分子构象主要为无规卷曲,分子空间结构松散、无序含有β结构存在，但无α螺旋结构。丝胶蛋白链上有许多侧链较长的氨基酸,如精氨酸、赖氨酸、谷氨酸、甲硫氨酸、色氨酸、酪氨酸等18种氨基酸(极性侧基氨基酸占氨基酸总量(w/w)≥70％),以及许多极性亲水基团(如—oh、—cooh、—nh2、>nh等)处于多肽链表面。这些结构特征，赋予丝胶蛋白优异的调湿、保湿作用。丝胶具有水溶性，易溶于热水、酸、碱溶液中。国内外很多研究人员有多篇文献论述丝胶。主要研究方向是作为护肤品或纺织品的丝胶。丝胶是一种天然保湿因子物质，可有效地防止肌肤干燥皱裂老化，抑制皮肤中黑色素生成。研究发现，1.蚕丝蛋白水解液的渗透力极强。涂于皮肤10秒钟左右即能渗入肌肤真皮层，发挥保湿作用。2.可深入肌肤底层，从根本上美白肌肤而无任何副作用；3.能够长效保湿。nmf因子(天然保湿因子)十倍于常规植物或化学保湿剂，给肌肤持续高效地补充水分；4.滋养调理。因其渗透力强,为肌肤提供必需的养分,促进细胞代谢,改善肤质。5.可改善微循环。它能够激活肌肤细胞，抗衰除皱。6.丝胶具有抗氧化、抑菌防腐等功能。抗御紫外线、日光、微波、化学物质、大气污染物对肌肤的侵蚀。7.可抑制黑色素生成。研究人员进行了如下试验：蚕丝经高温高压水脱胶处理、高温高压碱性水脱胶处理和中性蛋白酶水解后，制成了6种不同分子量范围的丝胶肽及其水解物。利用家蚕5龄蚕血液进行了丝胶肽抑制黑色素生成试验。研究结果表明，这6种丝胶肽都具有抑制黑色素生成的作用。高温高压水处理获得的丝胶肽抗氧化作用最强，高温高压弱碱性水处理获得的丝胶肽抗氧化作用略低，而中性蛋白酶水解的丝胶肽对黑色素形成的抑制率最低。当丝胶的质量分数达到0.5％，前二类丝胶的抑制率可分别达到55％和50％，而第三类酶解丝胶对黑色素生成的抑制率为20％～25％，仅为前两种的不足一半。这些实验结果说明，高温或者高温弱碱性处理的丝胶蛋白更适合于化妆品、护肤品、保健品等领域的应用。谈到黑色素，它是动物的皮肤或毛发中存在的一种黑褐色的色素，由一种特殊的细胞，即黑色素细胞生成并且储存在其中。黑色素瘤多由黑色素细胞所形成的痣或黑色素斑发生恶变而来。黑色素瘤已成为近年来所有恶性肿瘤中发病率增长最快的恶性肿瘤，年增长率3％～5％。并且，恶性黑色素瘤一旦进入快速生长期，则患者预后极差、病死率较高。再则，丝胶粉可作为功能性食品营养添加剂。由于丝胶蛋白对油脂类食品具有较好的抗氧化性能，所以是天然的食品抗氧化剂。此外，近些年来有研究人员从蚕丝中提取丝胶用于受损神经、心肌、骨骼肌等多种创伤的修复治疗，即丝胶用于外科手术的神经修复。蚕丝胶原蛋白的分子量小于其他胶原蛋白分子量，尤其是丝胶肽及蚕丝肽是一种胶原蛋白前体产品，分子量在3000道尔顿，所以更易于人体消化吸收。本专利就是利用丝胶易溶于酒，借助酒力使人充分地吸收丝胶中含有的丰富的氨基酸等营养物质，并具有促进微循环、抗氧化、皮肤保湿、抑制黑色素生成以及多种创伤的神经修复等多重功能。