本发明属于烟用香精香料技术领域，具体地说，本发明涉及一种模拟烟草天然焦甜香风格的香精配方。
背景技术：
卷烟风格特征是指卷烟抽吸时带给人的香韵感受。卷烟产品通常具有自身独特和稳定的香气风格。烟草行业经常使用香精香料来改善和凸显烟草的香气特征。焦甜香是浓香型烟叶的典型香韵之一，也是高端卷烟原料津巴布韦烟叶突出的风格特征。如何突出这得天独厚的焦甜香风格并改善产品质量，是烟草公司非常关注的问题。科研人员也提出了多种途径应对这一问题。比如筛选和培育焦甜香烟叶品种、改善叶组配方、开发具有焦甜香特征的香精香料等。近年来，在开发烟草香精香料时科研人员越来越倾向于模拟烟草的本香，对烟草自身天然的风格特征进行修饰和改善，以提高产品品质，满足消费者需求。
卷烟产品在抽吸时经过燃烧产生烟气，消费者实际的感官感受来自于主流烟气成分。主流烟气成分只有部分来源于烟草成分的转移，大部分来自于烟叶的高温热裂解，因此其成分组成和感官感受远比烟叶复杂。要想模拟卷烟的本香，就需要对主流烟气的香气成分和主要呈香物质进行研究，用以指导香精香料开发。
技术实现要素：
本发明借助高分辨率全二维气相色谱-飞行时间质谱和气相色谱-嗅辩仪对焦甜香烟叶的主流烟气进行了详细研究，提供了一种能较好模拟卷烟烟气焦甜香的香精，用以修饰和增强烟草的天然焦甜香风格。
表1显示了典型焦甜香烟草主流烟气中呈现焦甜香、烘烤香和烟熏香气的物质。在测定了阈值的基础上计算了香气活度值(含量与阈值的比值)来评估每个香气物质对整体香气的贡献大小。其中香气活度值大于1的有18个物质、大于5的有11个物质，这些物质是主流烟气焦甜香的主要贡献者。选择香气强度最大的前11个物质配置焦甜香香精并通过各物质含量的科学配伍，使得香精的效果最佳。
本发明模拟烟草天然焦甜香风格的香精的各成分重量百分配比为：
愈创木酚0.59-2.37％，菠萝酮3.51-14.03％，当归内酯0.92-3.68％，4-乙烯基愈创木酚1.17-4.69％，2-乙酰吡啶0.57-2.30％，2-乙基-6甲基-吡嗪0.80-3.19％，4-甲基愈创木酚0.51-2.045％，γ-戊内酯0.04-0.17％，4-乙基愈创木酚0.12-0.49％，甲基环戊烯醇酮0.92-3.69％，乙基环戊烯醇酮0.84-3.35％，余量为溶剂。
其中，构成所述溶剂的各组分的重量百分比组成为：乙醇30-70％，丙二醇10-40％，甘油10-40％。
本发明的香精可用于烟草及其制品加香，修饰和增强烟草自身天然的焦甜香特征。
本发明的有益效果体现在：
本发明的香精是在精确分析卷烟主流烟气主要呈香物质的基础上得到的，较好的模拟了烟草天然的焦甜、烘烤特征香气，与烟草本香自然协调，能修饰和改善烟草天然焦甜香风格。
表1典型焦甜香烟叶主流烟气中焦甜香相关成分及其香气活力值
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
本实施例模拟烟草天然焦甜香风格的香精的各成分的重量百分配比为：愈创木酚1.18％，菠萝酮7.01％，当归内酯1.84％，4-乙烯基愈创木酚2.34％，2-乙酰吡啶1.15％，2-乙基-6甲基-吡嗪1.60％，4-甲基愈创木酚1.02％，γ-戊内酯0.09％，4-乙基愈创木酚0.25％，甲基环戊烯醇酮1.84％，乙基环戊烯醇酮1.68％，溶剂80％。
其中，构成溶剂的各组分的重量百分比组成为：乙醇60％，丙二醇20％，甘油20％。
本实施例所得香精的相关指标参数如表2所示：
表2香精理化指标
将该香精用于卷烟加香，添加量为万分之五，通过专业评价员进行感官评吸，并与未加香卷烟进行对比，结果如表3所示。可见，与对照组相比，加香之后的卷烟产品香气质、香气量、圆润度等基本指标有了较大改善，同时烤烟香、焦甜香和烘烤香香韵也有了较大的改善。说明该香精产品可以有效的改善卷烟的感官品质，并突出增强焦甜香香韵。
表3卷烟感官评吸属性及结果
实施例2
本实施例中的模拟烟草天然焦甜香风格的香精按质量百分比构成为：愈创木酚1.77％，菠萝酮10.52％，当归内酯2.76％，4-乙烯基愈创木酚3.52％，2-乙酰吡啶1.72％，2-乙基-6甲基-吡嗪2.40％，4-甲基愈创木酚1.53％，γ-戊内酯0.13％，4-乙基愈创木酚0.37％，甲基环戊烯醇酮2.77％，乙基环戊烯醇酮2.51％，溶剂70％。
其中，构成溶剂的各组分的重量百分比组成为：乙醇70％，丙二醇10％，甘油20％。
本实施例所得香精产品的相关指标如表4所示。
表4香精理化指标
将该香精用于卷烟加香，添加量为万分之八，通过专业评价员进行感官评吸，并与未加香卷烟进行对比，结果如表5所示。与对照组相比，加香之后的卷烟产品香气质、香气量、圆润度等基本指标有了较大改善，同时烤烟香、焦甜香和烘烤香香韵也有了较大的提高。说明该香精产品可以有效的改善卷烟的感官品质，并突出增强焦甜香香韵。
表5卷烟感官评吸属性及结果
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。