技术特征：
技术总结
本发明公开了一种山捻子山楂蜜酒的制作方法，属于饮料加工领域。其特征在于,采用选果、洗净、去皮、修整、热烫、沥干、破碎压榨、汁液调整、混和蜂蜜、接种发酵、前发酵、换桶、后发酵、陈酿、过滤、装瓶、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品酒液清澈透明，酸甜可口，口感清爽，具有山捻子山楂蜜酒特有的果香和醇香，本产品富含多种维生素，可以促进肠胃消化，具有养血，止血，涩肠，固精等保健功效，有助于提高人体免疫力、调节亚健康，是一种纯正自然、营养健康的饮品。
技术研发人员：赵慧;冯平
受保护的技术使用者：芜湖市三山区绿色食品产业协会
技术研发日：2017.07.24
技术公布日：2017.09.22