酿酒加热设备的使用方法与流程

本发明涉及其他酒精饮料的制备领域。

背景技术：

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

目前现有的酿酒设备一般都是通过对酒槽直接加热来蒸馏酿酒，因此水蒸气与酒槽难免接触，对酿制的酒的口感造成影响。同时，如果参杂的水份太多的话，对酒的质量造成影响，必须倒掉，这样就会造成严重的浪费。

技术实现要素：

本发明意在提供一种酿酒加热设备的使用方法，以解决目前酿酒设备酿制过程中水蒸气与酒槽接触导致酒质不佳的问题。

为了达到上述目的，本发明的基础方案如下：酿酒加热设备的使用方法，酿酒加热设备包括机座，所述机座上设有驱动电机，且驱动电机的转轴上设有驱动圆轴，所述驱动圆轴的侧壁二分之一弧面上设有第一外齿；所述机座上还设有支撑台，且支撑台上设有凹槽，所述凹槽内设有滑槽，且滑槽内滑动连接有滑杆，所述滑杆与滑槽之间设有第一复位弹簧；所述滑杆远离第一复位弹簧的一端铰接有活动板，且活动板的宽度小于凹槽的宽度；所述活动板的底部设有与第一外齿啮合的第二外齿；所述活动板远离滑杆的一端顶部设有移动槽，且移动槽内滑动连接有不锈钢的酿酒箱；所述酿酒箱内从上至下依次设有网板和分隔板，所述酿酒箱由网板和分隔板从上至下依次分隔为酒气层、装有酒糟的酿酒层和装有清水的加热层；所述酒气层连通有通气管道，且通气管道连通有收集箱，所述通气管道上设有冷凝器，且冷凝器位于酿酒箱与收集箱之间；所述酿酒层内设有第一l型加热板和第二l型加热板，且第一l型加热板与第二l型加热板呈平行四边形设置；所述第一l型加热板包括第一固定板和与第一固定板铰接的第一摇臂，且第一固定板与第一摇臂之间设有第一压簧；所述第一固定板内设有第一固定内室，且第一固定板伸出酿酒箱；所述第一摇臂内设有第一摇臂内室；所述第二l型加热板包括第二固定板和与第二固定板铰接的第二摇臂，且第二固定板与第二摇臂之间设有第二压簧；所述第二固定板内设有第二固定内室，且第二固定板伸出酿酒箱；所述第二摇臂内设有第二摇臂内室；所述酿酒层内还设有第一电机和第二电机，所述第一电机的转轴上设有能带动第一摇臂振动的第一齿轮，所述第二电机的转轴上设有能带动第二摇臂振动的第二齿轮；所述加热层内设有加热器，且加热层连通有蒸汽管道；所述蒸汽管道远离加热层的一端伸入酿酒层并设有连通第一固定内室和第二固定内室的分流管，蒸汽管道远离加热层的一端还设有连通第一摇臂内室和第二摇臂内室的第一伸缩管；

所述酿酒加热设备的使用方法：使用时，启动驱动电机，利用驱动电机带动圆轴的第一外齿与活动板的第二外齿间歇啮合，配合第一复位弹簧和滑杆使得活动板在水平方向上做往复运动，同时，活动板远离滑杆的一端在竖直方向上做往复运动；

启动第一电机和第二电机带动第一齿轮和第二齿轮转动，使得第一摇臂和第二摇臂持续振动，通过振动加强与酒糟接触；并且，第一摇臂与第二固定板产生间隙，第二摇臂与第一固定板产生间隙；

启动加热器，利用加热器对加热层内的清水加热，使得水蒸汽进入蒸汽管道内，水蒸气由蒸汽管道经分流管和第一伸缩管分别进入第一固定内室、第二固定内室、第一摇臂内室和第二摇臂内室，利用水蒸气产生的热量对酒糟进行加热，实现蒸馏的目的，蒸馏产生的酒气穿过网板进入酒气层，酒气经通气管道在冷凝器的作用下变成酒收集至收集箱内；

具体的加热流程是：当第一外齿与第二外齿不啮合时，移动板顺时针转动，使得移动板远离滑杆的一端向下运动，驱动圆轴对移动板起到支撑的作用；酿酒箱在移动板的作用下发生移动，使得酒糟向右端倾斜，即酿酒层内的酒糟由左端向右端挤压，同时酒糟在第一齿轮的作用下从第一摇臂与第二固定板的间隙进入由第一l型加热板与第二l型加热板围成的空间里，使得酒糟在第一l型加热板与第二l型加热板的作用下进行均匀加热，加热后的酒糟在第二齿轮的作用于从第二摇臂与第一固定板的间隙进入酿酒层内；

当第一外齿与第二外齿啮合时，移动板逆时针转动，使得移动板远离滑杆的一端向上运动，酿酒箱在移动板的作用下发生移动，使得加热后的酒糟由右端向左端倾斜并挤压，推动未加热的酒糟进入第一摇臂与第二固定板的间隙中。

基础方案的优点：本方案利用酿酒箱在竖直方向和水平方向上的往复运动，使得酒糟在酿酒层内往复移动，配合第一l型加热板和第二l型加热板中的水蒸气热量可对酒糟实现均匀加热，即蒸馏；相较于目前酿酒设备的酿酒方式，有效的避免了水蒸气与酒糟直接接触，进而避免影响酒质。

另外：1、第一齿轮的转动可持续带动第一摇臂振动，第二齿轮的转动可持续带动第二摇臂振动，利用第一摇臂和第二摇臂的振动可对酒糟起到搅拌的作用，进而使得酒糟的受热更均匀；并且，利用第一摇臂和第二摇臂的振动（往复运动）还可对酒糟起到加热的效果，进而加快酿酒效率；第一齿轮的转动还可对酒糟进入由第一l型加热板与第二l型加热板围成的空间起到导向作用，第二齿轮的转动还可对酒糟移出由第一l型加热板与第二l型加热板围成的空间起到导向作用。2、第一l型加热板和第二l型加热板内的水蒸气热量能对酒糟起到加热的作用，还能对酒糟起到限位的作用，即将酒糟限位在由第一l型加热板与第二l型加热板围成的空间内，通过包围式加热方式增大了对酒糟的加热面积，进而加强了对酒糟的加热效果。

优选方案一：作为基础方案的优选方案，所述酒气层的宽度从上之下逐渐增大，所述酒气层内设有品尝杯；所述酒气层上设有与品尝杯杯口相对的取料口，且取料口上可拆卸连接有密封盖；通过上述设置，酒气作用于酒气层的内壁上形成酒珠，酒珠在酒气层内壁的导向下流入品尝杯内；取走密封盖，取出酒气层内的品尝杯即可检测酿酒过程中的酒质，或品尝酿酒过程中的酒。

优选方案二：作为优选方案一的优选方案，所述品尝杯的杯口与密封盖相抵；通过上述设置，酒珠在酒气层内壁的导向作用下移动，酒珠与品尝杯的杯口接触后并停留至杯口处，当酒珠量过多时，酒则在品尝杯的内壁导向作用下收集至品尝杯内，进一步提高了酒的收集率。

优选方案三：作为基础方案的又一优选方案，所述酿酒箱与通气管道之间设有第二伸缩管；通过上述设置，由于酿酒箱会产生移动，第二伸缩管可适应酿酒箱的运动，且还能保证酿酒箱与通气管道的连通和气密性。

优选方案四：作为优选方案三的优选方案，所述通气管道上设有过滤器，且过滤器位于酿酒箱与冷凝器之间；通过上述设置，利用过滤器可过滤酒气中的杂质，进一步提高酒的品质。

附图说明

图1为本发明酿酒用加热设备实施例的结构示意图；

图2为第一固定板的结构示意图；

图3为第二固定板的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：机座1、驱动电机2、驱动圆轴3、第一外齿4、支撑台5、凹槽6、滑槽7、滑杆8、第一复位弹簧9、活动板10、第二外齿11、移动槽12、酿酒箱13、网板14、分隔板15、酒气层16、酿酒层17、加热层18、通气管道19、收集箱20、冷凝器21、第一l型加热板22、第一固定板2211、第一固定内室2212、第一摇臂2213、第一摇臂内室2214、第一压簧23、第二l型加热板24、第二固定板2411、第二固定内室2412、第二摇臂2413、第二摇臂内室2414、第二压簧25、第一电机26、第二电机27、第一齿轮28、第二齿轮29、加热器30、蒸汽管道31、分流管32、第一伸缩管33、品尝杯34、密封盖35、第二伸缩管36、过滤器37。

实施例基本如附图1所示：酿酒用加热设备，包括机座1，机座1上安装有驱动电机2，且驱动电机2的转轴上固接有驱动圆轴3，驱动圆轴3的侧壁二分之一弧面上设置有第一外齿4；机座1上还安装有支撑台5，且支撑台5上设置有凹槽6，凹槽6内设置有滑槽7，且滑槽7内滑动连接有滑杆8，滑杆8与滑槽7之间固接有第一复位弹簧9；滑杆8远离第一复位弹簧9的一端铰接有活动板10，且活动板10位于凹槽6内，活动板10的宽度小于凹槽6的宽度；活动板10的底部设置有与第一外齿4啮合的第二外齿11。

活动板10的右端顶部设置有移动槽12，且移动槽12内滑动连接有不锈钢的酿酒箱13；酿酒箱13内从上至下依次安装有网板14和分隔板15，酿酒箱13由网板14和分隔板15从上至下依次分隔为酒气层16、装有酒糟的酿酒层17和装有清水的加热层18；酒气层16连通有通气管道19，且通气管道19连通有收集箱20，通气管道19上安装有冷凝器21，且冷凝器21位于酿酒箱13与收集箱20之间；酒气层16的宽度从上之下逐渐增大，酒气层16内放置有品尝杯34；酒气层16上设置有与品尝杯34杯口相对的取料口，且取料口上螺纹连接有密封盖35；酒气作用于酒气层16的内壁上形成酒珠，酒珠在酒气层16内壁的导向下流入品尝杯34内；取走密封盖35，取出酒气层16内的品尝杯34即可检测酿酒过程中的酒质，或品尝酿酒过程中的酒。

结合附图2和附图3所示，酿酒层17内安装有第一l型加热板22和第二l型加热板24，且第一l型加热板22与第二l型加热板24呈平行四边形设置；第一l型加热板22包括第一固定板2211和与第一固定板2211铰接的第一摇臂2213，且第一固定板2211与第一摇臂2213之间设置有第一压簧23；第一固定板2211内设置有第一固定内室2212，且第一固定板2211伸出酿酒箱13；第一摇臂2213内设置有第一摇臂2213内室；第二l型加热板24包括第二固定板2411和与第二固定板2411铰接的第二摇臂2413，且第二固定板2411与第二摇臂2413之间设置有第二压簧25；第二固定板2411内设置有第二固定内室2412，且第二固定板2411伸出酿酒箱13；第二摇臂2413内设置有第二摇臂2413内室。酿酒层17内还安装有第一电机26和第二电机27，第一电机26的转轴上固接有能带动第一摇臂2213振动的第一齿轮28，第二电机27的转轴上固接有能带动第二摇臂2413振动的第二齿轮29。

加热层18内安装有加热器30，且加热层18连通有蒸汽管道31；蒸汽管道31远离加热层18的一端伸入酿酒层17并设置有连通第一固定内室2212和第二固定内室2412的分流管32，蒸汽管道31远离加热层18的一端还设置有连通第一摇臂2213内室和第二摇臂2413内室的第一伸缩管33。

此外，品尝杯34的杯口与密封盖35相抵；酒珠在酒气层16内壁的导向作用下移动，酒珠与品尝杯34的杯口接触后并停留至杯口处，当酒珠量过多时，酒则在品尝杯34的内壁导向作用下收集至品尝杯34内，进一步提高了酒的收集率。酿酒箱13与通气管道19之间安装有第二伸缩管36；由于酿酒箱13会产生移动，第二伸缩管36可适应酿酒箱13的运动，且还能保证酿酒箱13与通气管道19的连通和气密性。通气管道19上安装有过滤器37，且过滤器37位于酿酒箱13与冷凝器21之间；利用过滤器37可过滤酒气中的杂质，进一步提高酒的品质。

本实施例中，使用时，启动驱动电机2，利用驱动电机2带动圆轴的第一外齿4与活动板10的第二外齿11间歇啮合，配合第一复位弹簧9和滑杆8使得活动板10在水平方向上做往复运动，同时，活动板10远离滑杆8的一端在竖直方向上做往复运动。

启动第一电机26和第二电机27带动第一齿轮28和第二齿轮29转动，使得第一摇臂2213和第二摇臂2413持续振动，通过振动加强与酒糟接触；并且，第一摇臂2213与第二固定板2411产生间隙，第二摇臂2413与第一固定板2211产生间隙。启动加热器30，利用加热器30对加热层18内的清水加热，使得水蒸汽进入蒸汽管道31内，水蒸气由蒸汽管道31经分流管32和第一伸缩管33分别进入第一固定内室2212、第二固定内室2412、第一摇臂2213内室和第二摇臂2413内室，利用水蒸气产生的热量对酒糟进行加热，实现蒸馏的目的，蒸馏产生的酒气穿过网板14进入酒气层16，酒气经通气管道19在冷凝器21的作用下变成酒收集至收集箱20内。

具体的加热流程是：

当第一外齿4与第二外齿11不啮合时，移动板顺时针转动，使得移动板远离滑杆8的一端向下运动，驱动圆轴3对移动板起到支撑的作用；酿酒箱13在移动板的作用下发生移动，使得酒糟向右端倾斜，即酿酒层17内的酒糟由左端向右端挤压，同时酒糟在第一齿轮28的作用下从第一摇臂2213与第二固定板2411的间隙进入由第一l型加热板22与第二l型加热板24围成的空间里，使得酒糟在第一l型加热板22与第二l型加热板24的作用下进行均匀加热，加热后的酒糟在第二齿轮29的作用于从第二摇臂2413与第一固定板2211的间隙进入酿酒层17内。

当第一外齿4与第二外齿11啮合时，移动板逆时针转动，使得移动板远离滑杆8的一端向上运动，酿酒箱13在移动板的作用下发生移动，使得加热后的酒糟由右端向左端倾斜并挤压，推动未加热的酒糟进入第一摇臂2213与第二固定板2411的间隙中，以此实现对所有酒糟的均匀加热，还能实现对酒糟的多次重复加热，提高酒糟的利用率。本方案相较于目前酿酒设备的酿酒方式，有效的避免了水蒸气与酒糟直接接触，进而避免影响酒质。

另外：需要检测酿酒过程中的酒质或品尝酿酒过程中的酒时，可取下密封盖35，取出品尝杯34即可。

以上所述的仅是本发明的实施例，方案中公知的具体结构和/或特性等常识在此未作过多描述。应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明结构的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本申请要求的保护范围应当以其权利要求的内容为准，说明书中的具体实施方式等记载可以用于解释权利要求的内容。