技术特征：
技术总结
本发明提供一种蜂蜜保健醋的制备方法，发明配方由蜂蜜、小麦及糯米浆液和中药草提取液组成，经过原料加工、酒精发酵及醋酸发酵工艺得蜂蜜保健醋；配方中，蜂蜜、小麦、糯米及中草药原料的加工工艺均在低温下进行，有效保持了原料原有的营养成分；本发明配方中，添加卷耳及凤眼兰成分，使所得蜂蜜保健醋具有促进肠胃消化的功能；贼仔叶、自消蓉及紫云英的加入同时使其具有活血化瘀之功效；此外，配方中以蜂蜜为主要成分，同时加入小麦及糯米浆液，解决了食醋普遍具有刺激性酸味，过量食用后肠胃有灼痛不适感的问题，而且使所得保健醋具有蜂蜜的香甜味及麦香和米香香味。
技术研发人员：王耀斌
受保护的技术使用者：陕西杨凌陕特农业发展有限公司
技术研发日：2018.01.22
技术公布日：2018.04.13