高粱酒蒸酒装置的制作方法

本发明涉及酿酒机械设备技术领域，具体涉及高粱酒蒸酒装置。

背景技术

高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。高粱酒采用优质甜高粱为酿造原料，其中雅津甜高粱最好，经陈年老窖发酵，长年陈酿，经过一整套科学、独特、完整、严谨的浸泡蒸煮、糖化发酵、蒸馏贮存的工艺酿制而成，具有酒体晶莹醇厚，香气悠久，味醇厚，口感清香绵长，各味谐调，恰到好处，酒味全面的独特风格。酒在酿造过程中，会经历蒸酒工艺，发酵完后的粮食进入蒸酒皿内进行焖蒸，酒蒸汽进入冷酒器进行冷却。冷却后的酒通过出酒管接到接酒桶内，然后再将接酒桶内的酒倒入酒缸内。

目前市场上采用的冷却方式大多为自然冷却，将经过蒸酒皿焖蒸的酒蒸汽导入冷酒器皿中，将冷酒器皿放置在干燥通风的地方，利用自然散热进行冷却。但是此种方案所需冷却的时间较长，增加企业在酒冷却的时间成本。

技术实现要素：

本发明意在提供一种能提高冷却速率的高粱酒蒸酒装置。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：

高粱酒蒸酒装置，包括蒸酒箱，所述蒸酒箱内设有冷凝板，所述冷凝板将蒸酒箱分为冷却室和蒸汽室，冷却室位于蒸汽室上侧，所述冷却室设有叶轮，所述叶轮同轴连接有竖直的转轴，所述蒸酒箱上侧开有通孔，所述转轴与通孔旋转配合，所述蒸酒箱上方设有推杆，所述推杆上方设有冷气管，所述冷气管中设有离心泵，所述冷气管左侧与冷却室左侧之间设有第一导管，所述冷气管右侧与冷却室右侧之间设有第二导管，所述第一导管与冷却室连接处、第二导管与冷却室连接处分别位于叶轮两侧，所述转轴远离蒸酒箱一端同轴连接有丝杠，所述丝杠穿过推杆设置在推杆与冷气管之间；

所述蒸酒箱侧壁上对称设有横向的搅拌件，搅拌件包括水翼浆与转杆，水翼浆与转杆固定连接，转杆穿过蒸酒箱侧壁，水翼浆设置转杆置于蒸酒箱内部的一端上，所述通孔与搅拌件旋转配合，所述搅拌件远离蒸酒箱侧壁一端同轴连接有第一齿轮，所述推杆下侧焊接有直齿条，所述直齿条与第一齿轮啮合。

本发明的原理：

由于在一个标准大气压下，酒精的沸点是78.4°水的沸点是100°，利用酒精与水的沸点不同，通过加热蒸酒箱内的原液，使得蒸酒箱内产生酒蒸汽，酒蒸汽与冷却室内的冷却液进行热交换，温度较低冷却液与酒蒸汽相互交换热量后，使得冷却液的温度升高，而酒蒸汽则被吸热降温，由气态变为液态。

由于冷却液经过了热交换后，温度升高，使得冷却的效果不佳，因而开启离心泵，使得冷却液在冷却室和冷气管之间循环流动，通过冷气管对温度升高的冷却液进行冷却，再将经过冷却的冷却液通过第一导管导流回冷却室中，继续进行热交换。

由于冷却室中的冷却液在离心泵的作用下，在冷却室内流动，所以冷却液能够带动冷却室内的叶轮周转，通过叶轮的周转带动转轴转动，从而带动丝杠转动，单向丝杆转动时通过螺母带动推杆移动，通过推杆的移动带动直齿条发生移动，从而使与直齿条啮合的第一齿轮转动，因为第一齿轮与搅拌件同轴连接，所以带动搅拌件旋转，从而对蒸酒箱内的原液进行搅拌，使原液受热均匀。

本发明的有益效果：

1.本装置通过使用冷却液对酒蒸汽进行冷凝，加快了原液成酒的速度，不需要再进行自然冷却，降低了企业的冷却成本。

2.由于酒蒸汽是通过对蒸酒箱中的原液加热获得的，而如果只对蒸酒箱一侧进行加热，则容易出现加热不均匀的情况，如果对整个蒸酒箱四周进行加热，又会导致成本的上升，而采用本方案通过对蒸酒箱中的原液进行搅拌，使其在加热的过程中受热均匀，在实现焖蒸效果的同时，降低了工作成本。

3.本装置通过使用冷气管，在对冷却液进行散热降温的同时，使冷却液在冷却室中流动，对叶轮造成冲力，使得叶轮周转，从而使整个搅拌件获得动力源。既对冷却液实现了循环利用，又降低了成本。

进一步，所述冷凝板上设有回流冷凝管，所述蒸酒箱的一侧设有酒精收集箱，所述酒精收集箱与蒸酒箱之间连通有引流管，所述引流管与冷凝板上的回流冷凝管出水端相连。

有益效果：由于蒸酒箱中设有冷凝板，因而当达到酒精沸点后，产生的酒蒸汽上升，通过冷凝板与冷却室中的冷却液进行传热交换，使酒蒸汽由气态变成液态，相较于在冷凝板下方设置引流管，由于酒蒸汽是从蒸酒箱中的原液产生的，若将引流管设置于冷凝板与原液之间，则产生的酒蒸汽上升，会粘附在引流管的侧壁上，使得冷凝出的酒精产量较低，使得工作效率不高。而采用本装置，回流冷凝管将酒蒸汽由气态变为液态后，通过出水端将产生的酒精通过与出水端连通的引流管导出。

进一步，所述蒸酒箱外侧壁与第一齿轮之间的搅拌件的转杆上设有齿轮，转杆与齿轮之间设有单向轴承，齿轮下方设有与齿轮啮合的外齿圈，外齿圈上套接有旋转阀门，旋转阀门设置在酒精收集箱的下侧，外齿圈的飞轮表面上设有扭簧，酒精收集箱13左侧壁设有出液口，出液口上连通有导流管，旋转阀门14设置在导流管上，飞轮表面与扭簧的一端连接，扭簧的另一端与导流管侧壁连接且相抵。

有益效果：当第一齿轮在直齿条的作用顺时针旋转，从而带动搅拌件顺时针旋转，所以使得与转杆同轴连接的齿轮，通过齿轮转动带动外齿圈转动，从而通过外齿圈带动旋转阀门转动，从而实现旋转阀门由关位到开位的转变，从而实现旋转阀门的打开。

进一步，导流管远离酒精收集箱的一端下方设有酒精转移箱。

有益效果：不需要人工将酒精收集箱抬出，将酒精倒进酒精转移箱中，提高工作效率，便于对酒精进行收集。

进一步，所述酒精转移箱的上表面为敞口，所述酒精转移箱内设有接近传感器和控制器，所述酒精转移箱下方设有传送带和电机，所述电机驱动传送带，所述接近传感器与控制器电连接，所述控制器与电机电连接。

有益效果：当酒精转移箱得到了酒精收集箱中的酒精后，触发酒精转移箱中的接近传感器，通过控制器驱动电机带动传送带传动，从而实现将酒精转移走的效果。

附图说明

图1为本发明实施例高粱酒蒸酒装置的结构示意图。

图2为本发明实施例图1中外齿圈套接旋转阀门的结构示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式进一步详细说明：

说明书附图中的附图标记包括：

蒸酒箱1、冷凝板2、冷气管3、叶轮4、丝杠5、螺母6、推杆7，直齿条8、搅拌件9、第一齿轮10、外齿圈11、扭簧12、酒精收集箱13、旋转阀门14、引流管15、酒精转移箱16、单向轴承17。

实施例：

高粱酒蒸酒装置，如图1、图2所示，包括蒸酒箱1，蒸酒箱1右侧设有酒精收集箱13，蒸酒箱1内设有冷凝板2，冷凝板2上设有若干回流冷凝管，冷凝板2把蒸酒箱1分为两个部分，冷凝板2上侧与蒸酒箱1顶壁之间形成冷却室，冷凝板2下侧与蒸酒箱1底壁之间形成蒸汽室。用铁丝将回流冷凝管固定在冷凝板2上，回流冷凝管的内管驳口依次首尾相接，冷凝板2上开有若干通孔，回流冷凝管的外管驳口上均接有导管，导管另一端均穿过冷凝板2上的通孔设置在冷却室内，蒸酒箱1上方设有冷气管3，冷却室的左侧壁与冷气管3的左侧壁之间连通有第一导管，冷却室的右侧壁与冷气管3的右侧壁之间连通有第二导管，初始时冷却室内装有冷却液，冷气管3内设有离心泵。

蒸汽室内设有竖直的转轴，转轴一端设置在蒸汽室内，另一端穿过蒸汽室设置在蒸汽室外，设置在蒸汽室内的一端同轴连接有叶轮4。蒸酒箱1上分别设有通孔与进液口，通孔位于进液口的上方，进液口设置蒸汽室的左侧壁上，通孔设置在蒸酒箱1上表面中部，通孔与转轴旋转配合。转轴远离叶轮4的一端连接有丝杠5，丝杠5设置在蒸酒箱1外侧，丝杠5远离蒸酒箱1的一端设有螺母6，螺母6与丝杠5转动配合，螺母6与丝杠5构成丝杠副结构。蒸酒箱1上方设有横向的推杆7，推杆7中心开有通孔，螺母6固定在通孔中，丝杠5穿过推杆7设置在推杆7与冷气管3之间。

蒸汽室的左侧壁与右侧壁上均设有搅拌件9，搅拌件9由水翼浆与转杆组成，蒸汽室的左侧壁与右侧壁上设有通孔，转杆穿过通孔位于蒸酒箱1的左侧壁与右侧壁之间，转杆与通孔转动配合，水翼浆设置在转杆位于蒸汽室内的一端上，转杆远离蒸酒箱1的一端同轴连接有第一齿轮10，推杆7的左端与右端均焊接有竖直的直齿条8，直齿条8与第一齿轮10啮合。

转杆上同轴设有齿轮，齿轮与转杆之间设有单向轴承17，齿轮的下侧设有与其啮合的外齿圈11，外齿圈11套接有横向的旋转阀门14，旋转阀门14设置在酒精收集箱13的左侧，外齿圈11的飞轮表面上设有扭簧12，飞轮表面与扭簧12的一端连接。

酒精收集箱13左侧壁设有出液口，出液口上连通有导流管，旋转阀门14设置在导流管上。扭簧12的另一端与导流管的侧壁连接且相抵。导流管远离酒精收集箱13的一端下方设有酒精转移箱16，酒精收集箱13上侧与回流冷凝管最末端的内管驳口之间连通有引流管15。

酒精转移箱16上表面为敞口，酒精转移箱16尺寸大于酒精收集箱13，酒精转移箱16内设有接近传感器。

具实施过程如下：

将原液从进液口导进蒸酒箱1中。由于在一个标准大气压下，酒精的沸点是78.4°水的沸点是100°，因此将蒸酒箱1的加热温度控制在78.4°与100°之间。由加热产生的酒蒸汽与冷却室内的冷却液进行热交换，温度较低的冷却液通过冷凝板2传热交换温度会被升高，而高温酒蒸汽的温度则会降低，即高温的酒蒸汽与冷凝板2上回流冷凝管进行热交换后会被迅速的吸热降温，而酒蒸汽也在冷凝的过程中从气态变为液态，然后被回流冷凝管吸出，通过引流管15导流进酒精收集箱13中。

由于冷却室内的冷却液与酒蒸汽进行热交换后，温度升高，所以驱动电机，使冷气管3中的离心泵工作，让冷却室内的冷却液在冷却室与冷气管3之间循环流动，让冷却室内的冷却液流到冷气管3中，由冷气管3中添加的冷却剂r22对温度升高的冷却液进行降温，冷却液恢复冷却吸热的效果，经过冷却剂降温后的冷却液在离心泵的作用下重新流进冷却室中，继续对酒蒸汽进行吸热冷凝。

由于冷却室内的冷却液在离心泵的作用下循环的在冷却室内流动，因而冷却液对叶轮4产生一个冲力，使叶轮4受力，从而使叶轮4周向转动，当第一离心泵工作时，冷却室内的冷却液使得叶轮4顺时针转动，叶轮4通过转轴带动丝杠5顺时针转动，丝杠5顺时针转动，通过螺母6带动推杆7向上平移，由于推杆7向上移动，所以带动推杆7左右端分别焊接的直齿条8向上移动，由于直齿条8的向上移动，从而可以带动第一齿轮10转动，所以可以使搅拌件9转动，所以当转杆转动的时候，与转杆同轴连接的齿轮转动，从而通过齿轮的转动带动外齿圈11转动，通过外齿圈11的转动从而让旋转阀门14由关位转变到开位，从而实现旋转阀门14的打开，从而使酒精收集箱13中的酒精通过导流管转移到酒精转移箱16中。当酒精转移箱16中的接近传感器被触发后，接近传感器发出电信号给控制器，从而控制器传送带上的电机打开，使得传送带传动，将酒精转移箱传送到下一个工序。

当第二离心泵工作时，冷却室内的冷却液流动方向与第一离心泵工作时冷却液的流动方向相反。冷却液对叶轮4施加一个冲力，使叶轮4逆时针转动，叶轮4带动转轴使得丝杠5逆时针转动，从而使丝杠5通过螺母6带动推杆7向下水平移动，因而使得直齿条8向下移动，从而通过第一齿轮10带动搅拌件9旋转。而此时齿轮在单向轴承17的作用，不会发生转动，所以外齿圈11也不会转动，从而使旋转阀门14处在闭合的状态。

以上的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以作出若干变形和改进，这些也应该视为本发明的保护范围，这些都不会影响本发明实施的效果和专利的实用性。本发明所省略描述的技术、形状、构造部分均为公知技术。