食醋淋醋装置的制作方法

本实用新型涉及食醋生产设备技术领域，特别涉及一种食醋淋醋装置。

背景技术：

食醋是一种人们日常生活中不可或缺的调味品，在生产过程中，原料乳谷物、淀粉等经过发酵形成成熟醋醅，并通过淋醋工艺得到粗品醋，再经后期的澄清、调配等工艺制成成品食醋。现有技术在淋醋时一般是直接通过加液管道向醋醅室内加入一定浓度的淋醋溶剂(水或醋液)，由于加液管道的一般仅靠加液管的管口向醋醅室浇淋，从而导致淋醋不够均匀，淋液效果较差，影响醋品质。虽然有部分结构在醋醅室正上方设置喷头，虽然设置喷头可提高喷液面积，但由于喷头与醋醅室形成位置干涉，因此不利于醋醅室的取出以进行卸醅，造成使用不便。

技术实现要素：

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种食醋淋醋装置，以可提高淋醋效果，并具有较好的使用效果。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种食醋淋醋装置，包括：

罐体，所述罐体为顶部开口的圆柱体结构；

溶剂腔，设于所述罐体的外周面上，并经由设于所述罐体周壁上的过孔而与所述罐体内部连通；

醋醅筒，经由所述罐体的开口而悬置于所述罐体内，且所述醋醅筒顶端因位于所述过孔的下方而可承接所述过孔流出的溶剂，于所述醋醅筒下方的所述罐体内形成储液腔，并在所述储液腔上设置有排液管；

布水环，固连于所述醋醅室内壁上并与所述醋醅室共中心线设置，于所述布水环上表面上形成有多个分别与各所述过孔相对应设置的布水槽。

循环机构，设于所述溶剂腔与所述储液腔之间，以将所述储液腔内的淋液循环输送至所述溶剂腔内。

进一步的，所述布水槽呈“人”字型。

进一步的，于所述过孔与所述溶剂腔之间设置有过滤网。

进一步的，于所述罐体周壁上开设有分隔所述过孔的嵌装槽，所述过滤网套装于所述嵌装槽内。

进一步的，于所述布水环的下表面形成有多个钩挂槽。

进一步的，所述醋醅筒包括内部中空且顶部开口的筒体本体，以及贴合于筒体本体内周面上的第二过滤网，并在所述筒体本体周壁和底壁上均布有多个漏液孔。

进一步的，环所述罐体内壁形成有台肩，于所述筒体本体顶部形成向外翻折的外翻边，所述醋醅筒经由所述外翻边而搭置于所述台肩上。

相对于现有技术，本实用新型具有以下优势：

(1)本实用新型所述的食醋淋醋装置，通过将醋醅筒悬置于罐体内，并在罐体外周面设置溶剂腔，并在罐体周壁上设置过孔以使得溶剂腔与罐体内部连通，进而可使得溶剂腔内的溶剂通过过孔流入至醋醅筒内，从而将醋醅筒内的醋浇出，并流入到储液腔内进行存储，而设置循环机构以将淋液输送至溶剂腔内，以使得淋液作为溶剂对醋醅形成回淋，待储液腔内的醋液浓度达到标准时通过排液管排出即可，同时设置布水环以及在布水环上设置布水槽，可对溶剂进行分流，提高浇淋的均匀性，进而提高浇淋效果，同时由于将溶剂腔设于罐体外周面上，也可避免醋醅筒与溶剂腔形成干涉，便于醋醅筒由罐体内取出。

(2)将布水槽呈人字型设置，一方面便于设计制造，另一方面也具有较好的分液效果。

(3)设置过滤网可对溶剂进行过滤，减少杂质进入。

(4)将过滤网套装于嵌装槽内，可减少过滤网的占用空间，同时也可防止吊装醋醅筒时对过滤网造成损坏。

(5)在布水环上设置钩挂槽可便于外部的吊装机构对醋醅筒进行吊装。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的食醋淋醋装置的结构示意图；

图2为图1俯视图；

图3为图2中A-A面剖视图；

图4为本实用新型实施例所述的食醋淋醋装置部分结构示意图；

附图标记说明：

1-罐体，101-储液腔，102-密封盖，1021-提手，2-过孔，3-溶剂腔，4-醋醅筒，401-筒体本体，4011-漏液孔，4012-外翻边，402-第二过滤网，5-连接板， 501-底板，502-端盖，5021-把手，503-侧板，6-台肩，7-排液管，8-布水环，9- 布水槽，901-第一布水槽，902-第二布水槽，10-钩挂槽，11-循环管，12-循环泵，13-过滤网，14-嵌装槽。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本实用新型中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

本实施例涉及一种食醋淋醋装置，如图1至图4所示，其包括整体为圆柱体结构且顶部开口的罐体1，在罐体1顶部设置可拆卸设有密封盖102，该密封盖102可直接搭接于罐体1顶端上，并在密封盖102顶部设置有提手1021，从而方便通过提手1021将密封盖102拿起或放下。当然，本实施例中也可将密封盖102转动的设于罐体1顶端处的外周面上以形成转动开合。本食醋淋醋装置还包括设于罐体1的外周面上、并经由设于罐体1周壁上的过孔2而与罐体1 内部连通的溶剂腔3，以及经由罐体1的开口而悬置于罐体1内的醋醅筒4，该醋醅筒4顶端因位于所述过孔2的下方而可使得醋醅室401承接流经过孔2的淋液。

上述的结构中，其中溶剂腔3环罐体1外周面设置，其由连接板5与罐体 1围构而成，该连接板5包括环罐体1外周面设置的底板501，以及底端与底板 501一体成型或焊接固连的环状的侧板503，由于该侧板503的内径大于罐体1 的外径，进而使得底板502、侧板503和罐体1外周面形成上述的溶剂腔3，本实施例中可将底板501低于过孔2设置，从而可防止杂质沉降后经由过孔2流出。同时，为了防止杂质进入到溶剂腔3内，本实施例中在溶剂腔3的顶端盖设有端盖502，即该端盖502也为环形结构，其内径与罐体1外径相适配设置，而外径大于侧板503的外径或与侧板503的外径相适配设置即可。本实施例中端盖502可直接搭置于侧板503顶端上，进而当需要补充溶剂时直接将端盖502 拿掉即可，也可通过螺钉将端盖502与侧板503顶端固连，此时为便于补充溶剂，可在侧板503外周面上设置图中未示出的加料管，以通过加料管向溶剂腔3内补充溶剂。同时，为了便于对端盖502进行端起，本实施例中在端盖502 上还固连有图1中所示的把手5021，该把手5021可为设于端盖502两相对侧的两个。

本实施例中醋醅筒4整体也为圆柱体结构，其包括内部中空且顶部开口的筒体本体401，以及贴合于筒体本体401内周面上的第二过滤网402，该第二过滤网402的孔径以保证醋醅中的固态物不能通过即可，同时为了保证醋液由第二过滤网402过滤后可由筒体本体401内流出，本实施例中在筒体本体401周壁和底壁上均布有多个漏液孔4011。为了便于醋醅筒4悬置于罐体1内，本实施例中环罐体1内壁形成有台肩6，并在筒体本体401顶部形成向外翻折的外翻边4012，从而可使得醋醅筒4经由该外翻边4012而搭置于该台肩6上。为了可使得经由醋醅筒4流出的醋液可在罐体1内进行存储，本实施例中在醋醅筒4下方的罐体1内形成有储液腔101，即当外翻边4012与台肩6形成搭接时，醋醅筒4的底端与罐体1的底端间距设置，从而形成前述的储液腔101。而为了便于取液，本实施例中在储液腔101上设置有排液管7，并在排液管7上设置有图中未示出的控制阀，当醋液达到标准浓度时将控制阀打开即可进行取液，取液完毕后重新关闭控制阀即可。

上述的结构中，为了提高浇淋的均匀性，本实施例中在筒体本体401内壁上固连有与筒体本体401共中心线设置的布水环8，该布水环8可靠近于筒体本体401的顶端设置，并略低于外翻边4012下表面设置，在与筒体本体401 连接时可将布水环8的外边缘直接与筒体本体401内壁焊接固连即可。为了进一步增加布水效果，本实施例中在布水环8上表面上形成有多个分别与各过孔 2相对应设置的布水槽9，由图4所示，该布水槽9整体呈“人”字型，其包括沿筒体本体401径向延伸的第一布水槽901，以及分置于第一布水槽901两侧的第二布水槽902，其中第一布水槽901的一端对应于筒体本体401的内周面设置，而第一布水槽901的另一端则分别与两个第二布水槽902的一端汇合连通，而第二布水槽902的另一端水平延伸而在布水环8的内边缘处形成出液槽口。此外，本实施例中通过设置布水环8，除了可提高布水效果外，还可便于将醋醅筒4由罐体1内吊出，从而对醋糟进行清理。具体上，本实施例中在布水环8下表面上设置有钩挂槽10，该钩挂槽10可为环布水环8均匀布置的四个，在需要吊装时，可将升吊机构(如可为电葫芦或龙门吊)的挂钩直接挂接各钩挂槽10上即可进行吊装作业。

本食醋淋醋装置还包括设于溶剂腔3与储液腔101之间的循环机构，通过该循环机构可将储液腔101内的淋液循环输送至溶剂腔3内，该循环机构包括连通于储液腔101和溶剂腔3之间的循环管11，以及串联于循环管11上的循环泵12。本食醋淋醋装置在使用时，首先打开密封盖102而向醋醅筒4内投加醋醅后盖合密封盖102，然后打开端盖502向溶剂腔3内加入低浓度的醋液并再次盖合，淋醋液经由过孔2和布水槽9而均匀的流入至醋醅筒4内，从而将醋醅内的醋浇出并经由第二过滤网402过滤后经由漏液孔4011流入至储液腔101内，此时开启循环泵12将储液腔101内浇出的醋液重新吸入至储液腔101 内而对醋醅进行回淋，依次循环，直至储液腔101内的醋液浓度达到要求时开启控制阀使得排液管7进行排液。当成熟醋醅内的醋含量较低时，可向溶剂腔 3内加入纯净水(即尾淋)，并反复回淋，直至将成熟醋醅中的醋全部浇出(残余含量可忽略不计)即可。

此外，本实施例中在过孔2与溶剂腔3之间设置有过滤网13，通过设置过滤网13一方面可对回淋的醋液形成二次过滤，另一方面也可对新加入的淋醋溶剂进行过滤。为了便于过滤网13的布置，本实施例中在环罐体1周壁上开设有分隔过孔2的嵌装槽14，并将过滤网13套装于该嵌装槽14内，通过将过滤网 13套装于该嵌装槽14内，一方面可减少过滤网13的占用面积，另一方面也可防止醋醅筒4在吊装时损坏过滤网13。当然，本实施例中也可将过滤网13套装于罐体1的外周面上，但是占用淋液腔3的体积较大。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。