本发明涉及白茶茶树花深加工技术领域，具体为一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺。
背景技术：
茶树在分类上为山茶科、山茶属植物。茶树花腋生，花瓣呈白色，花粉黄色到金黄色；雄蕊长10毫米，子房密生白毛。花期10月至翌年2月，蒴果3球，高1.2厘米，每球生种子1-2粒。茶籽种仁含油20％，可以榨油生产高档木本食用油。我国茶树鲜花的年产量300万吨，而且是一种不需要专门培育的可再生资源，但生产上由于加工技术等问题，一直没有得到开发利用。
在营养物质方面，茶树花的营养成分与茶叶相近，但茶树花中的多种有益物质绝对含量高于茶叶，可以开发成茶树花特有的天然产品。茶树花中主要的营养物质有：蛋白质(氨基酸)、茶多酚、茶多糖、黄酮类、维生素、微量元素、超氧化物歧化酶、可可碱等。所以，茶树花不仅不是“废物”，还蕴含着巨大的经济价值，是一种珍贵的可再生自然资源。可以开发的茶树花产品或中间体非常多，如茶多酚、茶多糖、蛋白粉、sod、天然花香等活性物质，茶树花精油、可在食品、饮料、香烟、日用化妆品、卫生用品等产品中应用。
在茶树花天然芳香物质产品和精油产品方面，茶树花具有让人愉悦的花香，但大多数茶树品种的花香浓郁，用作化妆品香味，似乎不太适合亚洲人。目前普通茶树品种茶树花的香气成分有一定的报道，脂肪族醇、醛、酮，芳香族醇、醛、酮以及萜烯醇类化合物构成了茶树花精油的香型。安吉白茶的特点是口味清淡、温而优雅，在当地称为“女士茶”。白茶茶花的香型也十分独特，不同于普通品种，清香带甜,清淡优雅、温而不刺。所以，白茶茶花是一种提取特色天然香型的珍稀资源，可以开发成市场稀缺的适合于亚洲人群的天然香型产品。
安吉白茶茶花粉含有茶产品特有的活性物质茶多酚，其抗氧化活性是公认的天然抗氧化物维生素e的18倍。更大的优势是茶树花和茶果组织中含有特有的脂溶性茶多酚，微量的脂溶性茶多酚就能发挥很大的抗氧化作用。如果能将脂溶性茶多酚和水溶性茶多酚(茶水中的主要抗氧化物)配合食用，“雌雄双剑”活性能将大大增强。白茶茶花粉富含蛋白质和氨基酸，尤其是精氨酸、谷氨酸和天门冬氨酸。可食性蛋白质能够预防冠状心脏病、肾病等各种疾病。谷氨酸能支持免疫系统和提高体力。半胱氨酸和蛋氨酸能提高人体抗氧化水平，减少结肠癌形成的危险。赖氨酸/精氨酸比率是血液胆固醇累积和动脉硬化的影响因子，比率越低的蛋白质对人体越是有益。高质量大豆蛋白质的比率为0.8，而茶树花蛋白质的比率为0.31，对血液中胆固醇的累积和动脉硬化的影响较少，对人体健康十分有益。与大豆蛋白质相比，茶树花蛋白具有极高的bcaa和fischer比率，更适合供给肝炎病人配制功能食品。
然而，鲜花加工产品的开发有许多技术问题，茶树花产品产业化中同样碰到许多实际问题，有点直接成为技术瓶颈。在茶树花天然芳香类物质开发方面主要存在的问题有：
(1)几乎所有的鲜花的储存时间都很短，花朵的采摘、运输、储存给从鲜花中提取花香物质带来困难。采摘盛开鲜花储存1天后，只剩下少量的香气物质，3天后开始腐坏，不能利用，而如果先将鲜花制成干花，无论用什么干燥方法，香气逃逸，影响提取得率；
(2)天然花香的提取方法一直是技术难题，目前采用较多的方法有：①蒸馏法：先在沸水里面煮，花中香味油脂随着水蒸气逸出，油脂便漂于冷凝成水上，加以收集。②有机溶剂提取：根据大部分香气物质溶于有机溶剂(如乙醚)的特点，通过有机溶剂低沸点的原理，浸提后挥发掉有机溶剂，得到“凝冻”，再用酒精溶解，挥发酒精后得到香精。这种方法得率低，操作繁杂。③压榨法：适合于高含油脂物的花卉，并不适合茶树花。所以，实际生产中，经常通过不同方法预处理原料，如微波处理、酶法处理等，这些方法成本高，操作繁杂。
技术实现要素：
(一)解决的技术问题
针对现有技术的不足，本发明提供了一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，采用花蕾人工催花，直接采用鲜花冷榨提取精油，并采用食用级提取介质提取天然芳香物，具备提取效率高且不需要脱溶的优点，解决了现有技术中提取效率低，工艺复杂的问题。
(二)技术方案
为实现提取效率高且不需要脱溶的目的，本发明提供如下技术方案：
一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，包括以下步骤，
s1：花蕾采摘，采摘后的花蕾，在避光，温度20-25℃的条件下运送到催
花室；
s2：催花，将采摘后的花蕾摊铺催花成花苞，弹铺层数不超过两层，温
度条件为20-26℃，空气湿度为55-75％，催花时间不低于5小时；
s3：花粉采集，催花后的花苞，敲取花粉；
s4：冷榨精油，敲取花粉后的花苞，采用物理冷榨法提取精油，冷榨时
进料温度为15-50℃，出料温度不超过60℃；
s5：提取天然芳香物，取精油并加入食用级提取介质，得到天然芳香物。
进一步的，所述s3中，敲取花粉时，采用机械夹取花苞的花柄，并震动，震动频率为10-20次/秒。
进一步的，所述s3中的花粉加入乙醚提取油脂，脱溶烘干后得到脱脂花粉。
进一步的，所述天然芳香物包括以下成分,脂肪醇类化合物≥35.0％、芳香醇类化合物≥7.0％、醛类化合物0.5％-1.1％、酮类化合物≥45.0％、酯类化合物1.8％-2.5％、碳氢化合物4.3％-5.5％，其中有苯乙酮≥40.0％、2-戊醇≥20.0％、2-庚醇≥8.0％、a-苯乙醇5.5％-6.1％、2-戊烯3.8％-4.5％、2-苯乙醇1.8％-2.5％、水杨酸甲醋1.7％-2.3％、芳樟醇1.5％-2.1％、2-己醇1.2％-1.8％、2-丁醇0.8％-1.4％。
进一步的，所述s5中的食用级提取介质为食用酒精、食用油或食用酒精与食用油的混合物中的一种。
进一步的，所述食用油为玉米胚芽油、豆油、葡萄籽油、橄榄油、棉籽油或葵花油中的至少一种。
进一步的，所述食用酒精与食用油的混合比例为4:6。
进一步的，所述s1中，花蕾采摘时选取阴天或夜间采摘。
(三)有益效果
与现有技术相比，本发明提供了一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，具备以下有益效果：
1、该基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，通过采摘花蕾替代采摘花朵利用人工来培养花朵，即用即开，同时采用冷榨工艺，实现了鲜花直接作原料开发茶树花产品的技术瓶颈，能大大提高芳香物、营养和保健物的提取效率；通过采用食用级提取介质，不需要脱溶，能很好地保留芳香物；对天然芳香物提取过程中的得到的花粉进行脱脂处理，可以更有效的利用茶树花，提高产品原料的附加值。
具体实施方式
本发明公开了一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，本领域技术人员可以借鉴本文内容，适当改进工艺参数实现。需要特别指出的是，所有类似的替换和改动对本领域技术人员来说是显而易见的，它们都被视为包括在本发明。本发明的提取工艺已经通过较佳实施例进行了描述，相关人员明显能在不脱离本发明内容、精神和范围内对本文所述的提取工艺进行改动或适当变更与组合，来实现和应用本发明技术。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。下面结合实施例，进一步阐述本发明。
一种基于安吉白茶的天然芳香物提取工艺，包括以下步骤，
s1：花蕾采摘，采摘后的花蕾，在避光，温度20-25℃的条件下运送到催花室；
s2：催花，在弱光或无光条件下，将采摘后的花蕾摊铺催花成花苞，弹铺层数不超过两层，温度条件为20-26℃，空气湿度为55-75％，催花时间不低于5小时；
s3：花粉采集，催花后的花苞，敲取花粉；
s4：冷榨精油，敲取花粉后的花苞，采用物理冷榨法提取精油，冷榨时进料温度为15-50℃，出料温度不超过60℃；
s5：提取天然芳香物，取精油并加入食用级提取介质，得到天然芳香物。
所述s3中，敲取花粉时，采用机械夹取花苞的花柄，并震动，震动频率为10-20次/秒。
所述s3中的花粉加入乙醚提取油脂，脱溶烘干后得到脱脂花粉。
所述天然芳香物包括以下成分,脂肪醇类化合物≥35.0％、芳香醇类化合物≥7.0％、醛类化合物0.5％-1.1％、酮类化合物≥45.0％、酯类化合物1.8％-2.5％、碳氢化合物4.3％-5.5％，其中有苯乙酮≥40.0％、2-戊醇≥20.0％、2-庚醇≥8.0％、a-苯乙醇5.5％-6.1％、2-戊烯3.8％-4.5％、2-苯乙醇1.8％-2.5％、水杨酸甲醋1.7％-2.3％、芳樟醇1.5％-2.1％、2-己醇1.2％-1.8％、2-丁醇0.8％-1.4％。
所述s5中的食用级提取介质为食用酒精、食用油或食用酒精与食用油的混合物中的一种，其中采用食用油的提取方式，其提取效率最高，因为酒精会挥发，会带走部分天然芳香物。
所述食用油为玉米胚芽油、豆油、葡萄籽油、橄榄油、棉籽油或葵花油中的至少一种。
所述食用酒精与食用油的混合比例为4:6。
所述s1中，花蕾采摘时选取阴天或夜间采摘。
综上所述，通过采摘花蕾替代采摘花朵利用人工来培养花朵，即用即开，同时采用冷榨工艺，实现了鲜花直接作原料开发茶树花产品的技术瓶颈，能大大提高芳香物、营养和保健物的提取效率；通过采用食用级提取介质，不需要脱溶，能很好地保留芳香物；对天然芳香物提取过程中的得到的花粉进行脱脂处理，可以更有效的利用茶树花，提高产品原料的附加值。
需要说明的是，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。