1.一种油茶籽油低温冷榨工艺，其特征在于，包括以下步骤：
s1：粉碎破壁：将油茶籽粉碎至40～60目，再超微粉碎成粒径≤10μm的油茶籽超微粉；
s2：酶解：按1：2g/ml的比例将油茶籽超微粉加入复合酶液，在双频超声作用下，38～42℃水解3～6h，得酶解浆液；所述复合酶液由以下浓度的酶液组成：蛋白酶0.2～0.6％、纤维素酶1.5～3％、木聚糖酶1～2％、淀粉酶0.5～1％、果胶酶0.5～1％；
s3：冻融处理：-30～-20℃冷冻酶解浆液15～18h后，40～50℃融化3～5h，反复冻融处理3～4次后，60℃低温干燥至油茶籽超微粉含水量为8～10％；
s4：低温冷榨：将干燥后油茶籽超微粉投入冷榨机内，15～30℃进行冷榨，过滤、脱水后，得到油茶籽油。
2.根据权利要求1所述一种油茶籽油低温冷榨工艺，其特征在于，所述双频超声处理频率为30khz/60khz，超声功率为30～50w/100ml，工作时间20s，间歇时间10s。