细菌菌株及其用途的制作方法

发明领域本发明总体上涉及微生物学领域。特别地，本发明涉及细菌菌株的使用及其在发酵中的用途。

背景技术：

0、背景

1、饲料成分中的高纤维含量通常由于它们对营养组分(如蛋白)有缠结作用而被认为是抗营养的，特别是对于单胃动物来说更是如此。

2、非淀粉多糖占脱脂米糠和麦麸干重的20-30％。与纤维基质相关的蛋白可能被缠结，从而限制其对单胃动物的可用性。

3、饲料中的蛋白需要消化成肽和氨基酸，以促进动物肠道中的吸收。在存在纤维基质的情况下，这些蛋白中的一些被捕获并且是蛋白酶活性所不可及的，因此降低了它们对动物的可用性。

4、因此，对于提供发酵谷物及其部分的方法，和改善所述谷物的消化率的方法，以及将益生菌负载到动物消化系统中的方法，存在未满足的需求。

技术实现思路

0、概述

1、在一方面，本公开内容涉及以保藏号dsm33837保藏的细菌菌株。

2、在另一方面，本公开内容涉及以保藏号dsm33838保藏的细菌菌株。

3、在又一方面，本公开内容涉及以保藏号dsm33839保藏的细菌菌株。

4、在还一方面，本公开内容涉及发酵糠麸(bran)和/或粗粉(meal)的方法，该方法包括用选自由以保藏号dsm33837保藏的细菌菌株、以保藏号dsm33839保藏的细菌菌株和以保藏号dsm33838保藏的细菌菌株组成的组的一种或两种或全部细菌菌株接种糠麸和/或粗粉。

5、在又一方面，本公开内容涉及糠麸和/或粗粉的固态发酵方法，该方法包括用芽孢杆菌属的种(bacillus spp.)的细菌菌株接种糠麸和/或粗粉。

6、在另一方面，本公开内容涉及富集谷物的方法，该方法包括用本文所定义的细菌菌株接种谷物。

7、在还一方面，本公开内容涉及富集基于谷物的饲料成分的方法，该方法包括用本文所定义的细菌菌株接种谷物。

8、在一方面，本公开内容涉及干燥的谷物发酵产物，其中该产物包被有本文公开的细菌菌株。

9、在另一方面，本公开内容涉及组合物，其包含本文公开的干燥的谷物发酵产物。

10、在又一方面，本公开内容涉及动物饲料成分，其包含本文公开的干燥的谷物发酵产物。

11、在还一方面，本公开内容涉及本文公开的细菌菌株，用于制备用于动物饲料成分目的的谷物。

12、在另一方面，本公开内容涉及改善动物对营养物质(nutrient)的消化和/或吸收的方法，该方法包括向动物施用本文公开的动物饲料成分。

13、                         序列表

14、<110>  丰益国际有限公司

15、<120>  细菌菌株及其用途

16、<130>  75622pct

17、<160>  2

18、<170>  patentin 3.5版

19、<210>  1

20、<211>  17

21、<212>  dna

22、<213>  人工序列

23、<220>

24、<223>  wic1p2336（用于16s rrna分析的通用引物）

25、<400>  1

26、cctacgggag gcagcag                                                     17

27、<210>  2

28、<211>  20

29、<212>  dna

30、<213>  人工序列

31、<220>

32、<223>  wic1p2337（用于16s rrna分析的通用引物）

33、<400>  2

34、ggactachvg ggtwtctaat                                                  20

技术特征：

1.一种以保藏号dsm33837保藏的细菌菌株。

2.一种以保藏号dsm33839保藏的细菌菌株。

3.一种以保藏号dsm33838保藏的细菌菌株。

4.一种组合，其包含根据权利要求1至3所述的细菌菌株。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的细菌菌株，或根据权利要求4所述的组合，作为冻干产品。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的细菌菌株，或根据权利要求4所述的组合，作为液体培养物产品。

7.一种发酵糠麸和/或粗粉的方法，所述方法包括用选自由以下组成的组的一种或两种或全部细菌菌株接种所述糠麸和/或粗粉：以保藏号dsm33837保藏的细菌菌株、以保藏号dsm33839保藏的细菌菌株和以保藏号dsm33838保藏的细菌菌株。

8.根据权利要求7所述的方法，其中所述发酵是固态发酵。

9.一种糠麸和/或粗粉的固态发酵方法，所述方法包括用芽孢杆菌属的种(bacillusspp.)的细菌菌株接种所述糠麸和/或粗粉。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述芽孢杆菌属的种的细菌菌株是选自由以下组成的组的一种、两种或全部细菌菌株：保藏号为dsm33837的细菌、保藏号为dsm33839的细菌和保藏号为dsm33838的细菌。

11.根据权利要求9至10中任一项所述的方法，其中使用浓度为1.6×106至1.6×1010cfu的细菌菌株进行所述接种。

12.根据权利要求7至11所述的方法，其中所述发酵或固态发酵是分批发酵。

13.根据权利要求7至12所述的方法，其中所述发酵或固态发酵是连续发酵。

14.根据权利要求9至13所述的方法，其中所述发酵或固态发酵在25℃至37℃的温度进行。

15.根据权利要求9至14所述的方法，其中所述发酵或固态发酵以糠麸或粗粉与水的比例为至少1:1进行。

16.根据权利要求9至15所述的方法，其中所述发酵或固态发酵包括共混步骤。

17.一种富集谷物的方法，所述方法包括用权利要求1至3任一项中所定义的细菌菌株或权利要求4所述的组合接种谷物。

18.一种富集基于谷物的饲料成分的方法，所述方法包括用权利要求1至3任一项中所定义的细菌菌株或权利要求4所述的组合接种谷物。

19.根据权利要求7至18中任一项所述的方法，其中所述方法导致酶活性的增加。

20.根据权利要求19所述的方法，其中所述酶是蛋白酶和/或木聚糖酶。

21.根据权利要求19至20中任一项所述的方法，其中所述活性是水解。

22.根据权利要求7至21中任一项所述的方法，其中所述接种在发酵之前或施用至动物之前进行。

23.根据权利要求7至22中任一项所述的方法，其中所述细菌菌株提高选自由水解蛋白含量、还原糖浓度、可溶性蛋白含量和木聚糖酶活性组成的组中的任一种或更多种因素。

24.根据权利要求7至16中任一项所述的方法，或根据权利要求17至23中任一项所述的方法，其中所述糠麸和/或粗粉或所述谷物选自由油籽、坚果和豆类组成的组。

25.根据权利要求7至16或24中任一项所述的方法，或根据权利要求17至24中任一项所述的方法，其中所述糠麸和/或粗粉或所述谷物选自由以下组成的组：小麦、小麦胚芽、白米、糙米、发芽糙米、大麦、燕麦、红米、糯黑米、糯米、米糠、黑麦、黑小麦、斯佩耳特小麦、高粱、大豆、黑大豆、黑豆、芸豆、白豆、斑豆、海军豆、利马豆、绿豆、赤豆、可可豆、蚕豆、笛豆、莫杰特白豆、咖啡豆、豌豆、鹰嘴豆、黑眼豆、菜豌豆、雪豌豆、荚豌豆、木豆、藜麦、扁豆、薏仁、玉米、小米、福尼奥米、苔麸、芝麻籽、油菜籽、葵花籽、肉豆蔻、罂粟籽、葡萄籽、奇亚籽、亚麻籽、南瓜籽、火麻籽、芥菜籽、棉籽、花生、腰果、杏仁、开心果、核桃、澳洲坚果、山胡桃、榛子、巴西坚果、橡子、山核桃坚果、可乐果、南洋杉坚果、披针叶南洋杉坚果、石栗(石栗果)、油棕仁、棕榈压榨纤维、椰子粕、卡鲁卡坚果、蒙贡果坚果、天堂果、红波普勒坚果、松子、栗子，其部分，及其组合。

26.一种干燥的谷物发酵产物，其中所述产物包被有权利要求1至3中任一项所述的细菌菌株，或权利要求4所述的组合。

27.一种组合物，其包含权利要求26所述的干燥的谷物发酵产物。

28.一种动物饲料成分，其包含权利要求26所述的干燥的谷物发酵产物。

29.根据权利要求1至3中任一项所述的细菌菌株，或根据权利要求4所述的组合，用于制备用于动物饲料成分目的的谷物。

30.根据权利要求26所述的产物、根据权利要求27所述的组合物、根据权利要求28所述的动物饲料成分或根据权利要求29所述的谷物，其中所述谷物是麦麸、米糠、其粗粉，或麦麸与米糠的组合或其粗粉。

31.根据权利要求30所述的产物、组合物、动物饲料成分或谷物，其中所述米糠是脱脂米糠。

32.一种改善动物对营养物质的消化和/或吸收的方法，所述方法包括向动物施用根据权利要求28或30至31中任一项所述的动物饲料成分。

33.根据权利要求22或32中任一项所述的方法，其中所述动物选自由驯养或野生(未驯养)动物、牲畜和水生动物组成的组。

技术总结
本申请公开了多种细菌菌株，优选芽孢杆菌属的种(Bacillus spp.)(保藏号DSM33837、DSM33838和DSM33839)以及所述细菌菌株单独地或组合地在发酵(优选固态发酵)方法中的用途。本文还公开了富集谷物、富集基于谷物的饲料成分的方法以及获得本文公开的谷物的发酵产物的方法。

技术研发人员：黄建鸿,李佳容,陈锦乐,林秀珠,莫儒芳
受保护的技术使用者：丰益国际有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/21