一种清酒乳杆菌MS103及制备方法及医用用途

本发明公开了一株清酒乳杆菌ms103，分类命名为清酒乳杆菌（ lactobacillus  sakei），为一种新的菌株，同时还提供了其及制备方法及医用用途，该菌株具有抗氧化作用和口腔益生功能，可以用于制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌的口腔护理用品、保健品、药品、食品，属于微生物。

背景技术：

1、牙龈卟啉单胞菌（porphyromonasgingivalis，p. gingivalis）被公认为导致侵袭性牙周炎并进展为系统性疾病的重要病原体，它与牙周炎的发展密切相关。牙龈卟啉单胞菌与其他致病性或非致病性细菌通过粘附、共聚集等方式形成成熟的牙菌斑生物膜，并黏附在牙齿表面及牙龈沟内。这些细菌的存在是牙周炎发病的关键因素之一。随着对牙周炎研究的不断深入，发现由牙斑菌引起的炎症和由炎症引起的氧化应激反应成为牙周组织损伤的主要原因，因此降低氧化损伤可成为治疗牙周炎的一个有效的方法和手段。

2、益生菌在口腔生态系统的维持中也扮演着重要角色。研究表明，乳酸菌在牙周病的发病机制中具有保护作用。它们有助于维持口腔菌群的平衡，抑制有害菌的增殖，减少牙菌斑的形成，从而降低患牙周病的风险。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一株清酒乳杆菌ms103，具有抗氧化作用和潜在口腔益生功能，用于制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌药物。

2、本发明所述的清酒乳杆菌ms103具有耐酸、耐胆盐、疏水性、粘附性等益生特性，清酒乳杆菌ms103可抑制牙龈卟啉单胞菌的生长和生物膜的形成，同时具有较强的抗氧化作用。

3、本发明所述的清酒乳杆菌ms103，于2021年7月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心cgmcc，北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmcc no.22809，分类命名为清酒乳杆菌（ lactobacillus sakei）。

4、本发明还保护一种清酒乳杆菌ms103菌剂，所述清酒乳杆菌ms103菌剂中，清酒乳杆菌ms103的浓度为106cfu/g以上，具体可为106~1010cfu/g。所述清酒乳杆菌ms103菌剂为由含有清酒乳杆菌ms103的菌液制备得到的粉剂，制备粉剂的方法可为冷冻干燥、包埋或其它工艺。

5、本发明所述的清酒乳杆菌ms103可以用于制备口腔护理用品：牙膏、漱口水、凝胶、敷料等；

6、本发明所述的清酒乳杆菌ms103可以用于制备可为功能性食品：功能性酸奶、功能性菌剂、口香糖等。

7、公开了一株清酒乳杆菌ms103，为一株新的益生菌菌株，具有抗氧化功能或抑制口腔牙龈卟啉单胞菌的功效，可应用于口腔护理用品、保健品、药品、食品领域，具有良好的产业前景。

技术特征：

1.一株清酒乳杆菌ms103，于2021年7月5日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为cgmcc no. 22809，分类命名为清酒乳杆菌lactobacillus sakei。

2.如权利要求1所述的清酒乳杆菌ms103在制备口腔护理用品、保健品、药品或食品用品中的用途。

3.如权利要求1所述的清酒乳杆菌ms103在制备抑制牙龈卟啉单胞菌卫生制剂中的用途。

技术总结
本发明公开了一种清酒乳杆菌MS103及制备方法及医用用途，分类命名为清酒乳杆菌（Lactobacillus sakei），为一种新的菌株，同时还提供了其及制备方法及医用用途，该菌株具有抗氧化作用和口腔益生功能，可以用于制备抑制口腔牙龈卟啉单胞菌的口腔护理用品、保健品、药品、食品。

技术研发人员：李辰,栾畅,李恒,李帅,李正强
受保护的技术使用者：吉林大学
技术研发日：
技术公布日：2024/2/8