一种毛木耳白色变异菌株脑白菌及其人工栽培方法与流程

本发明实施例涉及食用菌栽培，具体涉及一种毛木耳白色变异菌株脑白菌及其人工栽培方法。

背景技术：

1、目前玉木耳栽培多以木屑为主，对森林资源造成极大的损坏。随着我国对森林资源的保护，导致玉木耳栽培基质资源受到限制，所以亟需解决替代木屑栽培玉木耳的栽培原材料。

2、玉木耳栽培子实体通常是2-3潮次，每潮次子实体的采摘过程需要大量的劳动力，增加了玉木耳栽培成本。

技术实现思路

1、为此，本发明实施例提供一种毛木耳白色变异菌株脑白菌及其人工栽培方法。

2、为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：

3、根据本发明实施例的第一方面，本发明提供一种毛木耳白色变异菌株脑白菌，所述毛木耳白色变异菌株脑白菌为角质木耳(auricularia cornea)hzsw-y7，于2023年6月12日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为cgmcc no.40663。

4、根据本发明实施例的第二方面，本发明提供如上所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，包括如下步骤：

5、(1)将野生毛木耳子实体接种至pda培养基进行第一培养，再转接至原种培养基进行第二培养，得到母种；

6、(2)将原种接种至液体培养基进行培养，得到摇瓶液体菌种；

7、(3)将摇瓶液体菌种接入装有发酵培养基的发酵罐进行培养，得到发酵液体菌种；

8、(4)将发酵液体菌种接种到装有栽培料的菌包中，之后进行菌包培养、菌包开口、菌包上架或挂袋、催芽管理、出耳管理。

9、进一步地，步骤(1)中，所述第一培养的条件为：温度25℃，时间15天；所述原种培养基的配方为：土豆200g，葡萄糖20g，琼脂粉18g，水1000ml；所述第二培养的条件为：温度26℃，时间14-16天。

10、进一步地，步骤(2)中，所述液体培养基的配方为：葡萄糖14g、豆粉4g、磷酸二氢钾1g、硫酸镁0.5g、水1000ml；所述培养的条件为：温度24～26℃，转速160转/分钟，时间7天。

11、进一步地，步骤(3)中，所述发酵培养基的配方为：红糖0.6％、葡萄糖0.9％、豆粉0.45％、蛋白胨0.07％、钾0.1％、镁0.06％、消泡剂0.02％，余量为水；

12、所述培养的条件为：调整空气进气量，保持罐压0.02～0.03mpa，通气量控制风速5～15m/s，温度24～26℃，时间6～7天。

13、进一步地，步骤(4)中，所述栽培料的制备方法如下：称量如下重量百分含量的原料：杨木屑15％、玉米芯75％、麦麸6％、豆粉2％、石灰1％、石膏1％；将各原料加入搅拌锅中干拌7～10分钟，加适量水后湿拌20～25分钟，检测原料酸碱度达到ph 8～9、水分达到57％～59％时即可装袋。

14、本发明对脑白菌hzsw-y7的栽培料进行大量研究，相比于其他木腐菌栽培配方，如木屑78％，麦麸17％，豆粉1％，玉米粉2％，石灰1％、石膏1％，采用上述以玉米芯为主要原料的栽培料，更有利于快速出菇，适用于工厂化生产，提高周转率，且玉米芯价格低于木屑，有利于降低生产成本。

15、进一步地，所述菌包培养的温度程序为：1-7天26～28℃、8-20天23～24℃、20-35天24～25℃，二氧化碳浓度800～1500ppm，黑暗条件下培养。

16、进一步地，所述菌包的尺寸为160mm*370mm，其开口的方式为圆形口，所述圆形口直径为1.5公分，在圆形范围内刺20个微孔形成所述圆形口，每个菌包上开口数量为16个，开口后菌包培养3～5天使菌丝恢复。

17、进一步地，所述催芽管理在黑暗条件下进行，包括：提高室内湿度在70％～80％之间，保持温度20～25℃，二氧化碳浓度800～1300ppm，7～10天后出现原基。

18、进一步地，所述出耳管理在黑暗条件下进行，包括：

19、原基至幼菇期管理：原基出现后保持温度20～25℃，二氧化碳浓度1000～1500ppm，湿度80％～90％，5～7天后原基长大并形成成幼菇；

20、幼菇至成熟期管理：形成幼菇后，保持温度20～25℃，二氧化碳浓度1200～2000ppm，湿度80％～95％，10～15天菇体成熟，直径达到5～8cm即可采收。

21、常规玉木耳菌株的原基发生期至幼菇(耳)期一般在温度20～25℃，二氧化碳浓度小于800ppm，光照300～1000lx的条件下进行，幼菇(耳)期至成熟期在温度20～25℃，二氧化碳浓度小于800ppm，光照300-1000lx，湿度85％～99％的条件下进行。本发明发现，本发明若采用上述常规条件下进行出耳管理，出现畸形菇，子实体表面发育出角状组织，为此，本发明研究发现，通过提高二氧化碳的浓度，同时在无光照条件下进行出耳管理，能够培育出形似脑状的子实体。

22、本发明实施例具有如下优点：

23、本发明提供一种毛木耳白色变异新菌株hzsw-y7，并且实现该食用菌的人工栽培，丰富了其市场品种供应，具有较高的经济效益和社会效益。

24、本发明的毛木耳白色变异菌株脑白菌的栽培基质主要为玉米芯，可利用农业的废弃物进行脑白菌栽培，实现了农业废弃物资源的利用，同时也解决了对深林木材资源的破坏。

25、本发明的毛木耳白色变异菌株脑白菌子实体生产为一潮次，子实体较大，数量少，产量高，实现机械化采摘，大大节约了劳动成本。

技术特征：

1.一种毛木耳白色变异菌株脑白菌，其特征在于，所述毛木耳白色变异菌株脑白菌为角质木耳(auricularia cornea)hzsw-y7，于2023年6月12日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为cgmcc no.40663。

2.权利要求1所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：

3.根据权利要求2所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，步骤(1)中，

4.根据权利要求2所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，步骤(2)中，

5.根据权利要求2所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，步骤(3)中，

6.根据权利要求2所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，步骤(4)中，所述栽培料的制备方法如下：

7.根据权利要求6所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，

8.根据权利要求6所述的木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，所述菌包的尺寸为160mm*370mm，其开口的方式为圆形口，所述圆形口直径为1.5公分，在圆形范围内刺20个微孔形成所述圆形口，每个菌包上开口数量为16个，开口后菌包培养3～5天使菌丝恢复。

9.根据权利要求6所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，所述催芽管理在黑暗条件下进行，包括：

10.根据权利要求6所述的毛木耳白色变异菌株脑白菌的人工栽培方法，其特征在于，所述出耳管理在黑暗条件下进行，包括：

技术总结
本发明实施例公开了一种毛木耳白色变异菌株脑白菌及其人工栽培方法。所述毛木耳白色变异菌株脑白菌为角质木耳(Auricularia cornea)HZSW‑Y7，于2023年6月12日保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏编号为CGMCC NO.40663。本发明提供一种毛木耳白色变异新菌株HZSW‑Y7，并且实现该食用菌的人工栽培，丰富了其市场品种供应，具有较高的经济效益和社会效益。

技术研发人员：李晓,张波,尹明和,徐安然
受保护的技术使用者：黑龙江黑臻生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/22