本发明属于真菌提取物，具体涉及一种羊肚菌的制备方法。
背景技术：
1、羊肚菌(morchella deliciosa fr.)是一种野生名贵食药用真菌，中医认为其性平，味甘寒，无毒，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能。现代研究发现，羊肚菌具有很高的营养和药用价值，特别是羊肚菌多糖具有降血脂、调节免疫功能、抗疲劳、抗辐射、抗肿瘤等作用，并能减轻癌症患者放化疗引起的毒副作用。
技术实现思路
1、针对上述技术问题，本发明提供了一种羊肚菌多糖的制备方法，以解决现有方法提取效率低、费时、程序繁琐、易降低多糖生物活性的问题。
2、为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案予以实现：
3、本发明首先提供了一种羊肚菌多糖的制备方法，包括以下步骤：
4、（1）将羊肚菌粉碎，水提，料液比为1：20-1：40，过滤，得浸提液，浓缩至液体总体积的25%；
5、（2）将浓缩后的羊肚菌浸提液与复合菌剂混合发酵；其中，复合菌剂包括酵母菌和能够分泌几丁质酶的枯草芽孢杆菌；
6、(3) 将(2)中得到的发酵液与复合酶制混合，获得酶解液；其中，复合酶制剂包括几丁质酶与酸性蛋白酶；
7、(4) 将酶解液离心，在上清液中加入氯仿-正丁醇混合液，充分震荡15min除蛋白，静置3-6h后收集水溶液部分，透析后离心、洗脱，透析后的溶液于-80℃冻实后进行真空冷冻干燥，得到羊肚菌多糖粉末；
8、（5）然后将羊肚菌多糖粉末溶解于反渗透水中，终浓度为10mg/ml，采用分子筛柱梯度洗脱，收集最大洗脱峰的洗脱液，经过-80℃冻实后冷冻干燥，得到最终的羊肚菌多糖样品。
9、进一步的，其特征在于，骤（1）满足以下至少一项：
10、a.将羊肚菌粉碎成超微粉；
11、b.水提所用的水为反渗透水；
12、c.水提的次数≥2；
13、d.水提时的温度为90-100℃。
14、进一步的，步骤（2）中，所述复合菌剂的添加质量为羊肚菌质量的1％～5％。
15、进一步的，所述的步骤2中酶解过程温度为38～42℃，ph值为3.2～4.3，作用时间为9～15小时。
16、进一步的，(4)中上清液与氯仿-正丁醇混合液的体积比为4：1，其中氯仿与正丁醇的体积比为5：1。
17、本发明还提供了上述制备方法制备的羊肚菌多糖；进一步的，所述羊肚菌多糖的重均分子量为28.7 - 47.738kda。
18、与现有技术相比，本发明的有益效果为：本发明的提取工艺简单，工艺条件温和，所得的羊肚菌多糖含量高、生物活性强，本发明的羊肚菌多糖对慢性肝损伤有明显的治疗作用，同时还可以调节肠道菌群；为羊肚菌多糖的进一步开发作出了显著的贡献。
1.一种羊肚菌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的制备方法，其特征在于，步骤（1）满足以下至少一项：
3.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的制备方法，其特征在于：步骤（2）中，所述复合菌剂的添加质量为羊肚菌质量的1％～5％。
4.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的制备方法，其特征在于：所述的步骤2中酶解过程温度为38～42℃，ph值为3.2～4.3，作用时间为9～15小时。
5.根据权利要求1所述的一种羊肚菌的制备方法，其特征在于：(4)中上清液与氯仿-正丁醇混合液的体积比为4：1，其中氯仿与正丁醇的体积比为5：1。
6.权利要求1-5任一项所述制备方法制备的羊肚菌。
7.根据权利要求6所述的羊肚菌，其特征在于：所述羊肚菌多糖的重均分子量为28.7 -47.738kda。