本发明涉及澳洲坚果露酒制备，具体是指一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法。
背景技术：
1、澳洲坚果，别名：昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。澳洲坚果营养丰富，含油量70％-79％，尤其以富含不饱和脂肪酸为特点，以油酸和棕榈酸为主，光壳种澳洲坚果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2，粗壳种为4.8；蛋白质9％，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2和人体必需的8种氨基酸。澳洲坚果果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果。
2、目前，我国澳洲坚果种植面积达260万亩，每年深加工后会产生大量的澳洲坚果壳，有的是直接当废弃物扔掉，有的是将其粉碎制成育苗基质，也有的是将其制成有机肥，还有的是制成活性炭等。但目前还没有使用澳洲坚果壳制作酒水的工艺，在此，为了能够更充分的利用澳洲坚果壳，我们提出了一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法。
技术实现思路
1、本发明要解决的技术问题是克服以上技术困难，提供一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，能够以澳洲坚果壳为主要原料，制作出特殊香味的酒水。
2、为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：
3、一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，所述米香型澳洲坚果露酒的制作包括以下步骤：
4、步骤一、选取当年采收的优质澳洲坚果，并筛分出合适大小的澳洲坚果；
5、步骤二、对澳洲坚果进行破壳处理，并筛分出果壳；
6、步骤三、净水清理澳洲坚果壳，而后烘干澳洲坚果壳；
7、步骤四、先取部分澳洲坚果壳与大米饭一起发酵；
8、步骤五、发酵完毕后，进行蒸馏，制得含有果壳香味的米香型白酒；
9、步骤六、将剩余的澳洲坚果壳放入到米香型白酒中进行浸泡；
10、步骤七、浸泡完成后即得米香型澳洲坚果露酒，然后将其封装储存。
11、进一步的，所述步骤一中，澳洲坚果的合适大小为25～40㎜。
12、进一步的，所述步骤一和步骤二中，分别使用振动分选机筛分澳洲坚果和澳洲坚果壳。
13、进一步的，所述步骤三中，烘干澳洲坚果壳是在40～55℃的温度下烘干24～45h。
14、进一步的，所述步骤六中，浸泡澳洲坚果壳在温度为20～45℃的米香型白酒中浸泡。
15、进一步的，所述步骤七中，米香型澳洲坚果露酒储存于陶缸中或者橡木桶中。
16、进一步的，所述步骤七中，米香型澳洲坚果露酒的储存时间至少为6个月。
17、本发明与现有技术相比的优点在于：本发明以澳洲坚果壳为主要原料，通过先与米饭一起发酵，再蒸馏，在浸泡澳洲坚果壳的方法制作出露酒，制备的露酒同时具备澳洲坚果壳的香味和米香味，且露酒呈奶白色，芬香浓郁，入口柔绵醇厚，回味悠长；同时本发明制备的露酒还具有保健肠胃、活血化瘀、缓解风湿关节疼的功效。
1.一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于，所述米香型澳洲坚果露酒的制作包括以下步骤：
2.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤一中，澳洲坚果的合适大小为25～40㎜。
3.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤一和步骤二中，分别使用振动分选机筛分澳洲坚果和澳洲坚果壳。
4.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤三中，烘干澳洲坚果壳是在40～55℃的温度下烘干24～45h。
5.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤六中，浸泡澳洲坚果壳在温度为20～45℃的米香型白酒中浸泡。
6.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤七中，米香型澳洲坚果露酒储存于陶缸中或者橡木桶中。
7.根据权利要求1所述的一种米香型澳洲坚果露酒的制作方法，其特征在于：所述步骤七中，米香型澳洲坚果露酒的储存时间至少为6个月。