一种具有重金属吸附及苯并芘降解作用的长双歧杆菌长亚种YYS-BSM8及其应用的制作方法

本发明涉及微生物，特别涉及一种具有重金属吸附及苯并芘降解作用的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8及其应用。

背景技术：

1、便秘等功能性肠病和炎症性肠病是常见的肠道疾病，其中，便秘容易导致体内毒素堆积、引起口臭、容易疲劳等症状，损害五脏功能并发生系列并发症问题，对身体健康产生极大威胁；炎症性肠病有多种因素产生，其中金黄色葡萄糖球菌和大肠杆菌等常见的致病菌，是导致食物中毒、腹泻等肠胃不适症状的因素之一。肠道疾病重在预防，日常的饮食对肠道疾病的预防和改善具有重要作用，研究表明短链脂肪酸(scfas)对肠道疾病及便秘的治疗有重要作用，其可为肠道细胞提供能量、调控肠道内的酸碱平衡、抑制肠道有害菌，缓解炎症、刺激肠壁神经，加快肠道蠕动，进而改善便秘和肠道功能等。scfas主要来源于肠道细菌分解碳水的产物，肠道有益菌分解碳水化合物的水平决定了其产生量。

2、重金属铅和镉是现代工业发展过程中公认的重要污染物，在金属冶炼、机械加工、蓄电池、冶金、印刷、有色金属、等生产过程中都会产生大量含铅和镉废水，汽车尾气等排放也会产生重金属，并对土壤、地下水源和空气造成污染。这些污染重金属可通过食物链直接或间接的被人体吸收，在体内慢性蓄积并对人体造成伤害。其中铅的明显特征是损伤神经系统，导致神经紊乱，对人体的智力发育和认知系统造成影响，并可刺激消化、免疫和血液系统；镉会对人体消化、泌尿、运动和呼吸系统造成伤害，长期接触镉还可能增加患癌症的风险。因此，在日常生活中有必要对重金属进行及时清除。

3、苯并芘是一种常见的致癌物质，长期吸入或食用含苯并芘较高的食物容易诱发肺癌、肝癌、肠癌、胃癌等多种癌症。在日常生活中，苯并芘的主要来源包括香烟烟雾、汽车尾气、熏烤、高温烹调食品等。超过270℃的高油温炒菜或煎炸食品会产生苯并芘。烧烤食物也会产生苯并芘，烤焦的部分其含量可高达普通食物的10-20倍。因此，减少或及时清除苯并芘对于预防癌症等慢性疾病具有重要意义。

4、基于此，本发明的目的在于提供一种兼具可利用各种低聚糖类碳源产生短链脂肪酸、显著吸附重金属铅和镉、显著去除苯并芘的益生菌，以期应用于重金属铅和镉、苯并芘等有害物质去除、肠道疾病调理类食品、保健品、及药物的开发中。

技术实现思路

1、为解决上述背景技术提到的现有技术的不足，本发明提供一种长双歧杆菌长亚种yys-bsm8，分类命名为：长双歧杆菌长亚种，拉丁文学名为：bifidobacterium longumsubsp.longum，于2023年10月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmcc no.28611。

2、本发明还提供一种组合物，其含有如上所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8。

3、在一实施例中，所述组合物包括微生物制剂、食品、保健品、药物中的一种。

4、在一实施例中，在所述组合物中，所述长双歧杆菌长亚种yys-bsm8的数量≥1×106cfu/ml或≥1×106cfu/g。

5、优选的，在所述组合物中，所述长双歧杆菌长亚种yys-bsm8的数量≥1×108cfu/ml或≥1×108cfu/g。

6、在一实施例中，所述组合物中包含长双歧杆菌长亚种yys-bsm8未灭活菌、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8灭活菌、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8菌株的代谢物、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8冻干株中的一种或多种组合。

7、本发明还提供一种发酵物，其为如上所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8发酵获得。

8、本发明还提供如上所述长双歧杆菌长亚种yys-bsm8和/或其发酵物在制备功能产品中的应用。

9、在一实施例中，所述功能产品包括食品、保健品或药品。

10、在一实施例中，所述功能产品包括至少以下一种功能：

11、(1)能利用多种低聚糖为唯一碳源进行生长繁殖；

12、(2)能产较高的乙酸、丙酸、异丁酸、正丁酸和异戊酸，利用水苏糖可进一步促进其生产短链脂肪酸；

13、(3)对苯并芘有较好的去除作用；

14、(4)对重金属铅和镉有较好的吸附作用；

15、(5)较好的生物膜形成能力；

16、(6)对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有较好的抑制作用；

17、(7)对金黄色葡萄球菌有较好的共聚集能力；

18、(8)可产sod酶。

19、在一实施例中，所述功能产品包括重金属排毒、苯并芘排毒、肠道调理、通便、抑菌产品以及sod酶类产品。

20、本发明还提供如上述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8或如上述的组合物在制备发酵食品中的应用。

21、在一实施例中，长双歧杆菌长亚种yys-bsm8作为益生菌，利用水果、中草药进行发酵以制备发酵食品。

22、基于上述，与现有技术相比，本发明提供的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8，具有以下有益效果：

23、本发明提供的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8可产短链脂肪酸、吸附重金属铅和镉，去除苯并芘，具有较好的生物膜形成能力，对金黄色葡萄球菌有较好的抑制和共聚力，对大肠杆菌有较好的抑制作用，可产sod酶。

24、该菌可为重金属排毒产品、苯并芘排毒产品、肠道调理产品、通便产品、抑菌产品及sod酶类产品等功能产品的开发提供新的益生菌源，具有重要的应用价值。

25、本发明的其它特征和有益效果将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本发明而了解。本发明的目的和其他有益效果可通过在说明书、权利要求书以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。

技术特征：

1.一种具有重金属吸附及苯并芘降解作用的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8，其特征在于：其保藏编号为cgmcc no.28611。

2.组合物，其特征在于：含有如权利要求1所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8。

3.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：所述组合物包括微生物制剂、食品、保健品、药物中的一种。

4.根据权利要求2所述的组合物，其特征在于：所述组合物中包含长双歧杆菌长亚种yys-bsm8未灭活菌、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8灭活菌、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8菌株的代谢物、长双歧杆菌长亚种yys-bsm8冻干株中的一种或多种组合。

5.发酵物，其特征在于：其为如权利要求1所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8发酵获得。

6.长双歧杆菌长亚种yys-bsm8和/或其发酵物在制备功能产品中的应用，其特征在于：所述长双歧杆菌长亚种yys-bsm8采用如权利要求1所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于：所述功能产品包括食品、保健品或药品。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述功能产品包括至少以下一种功能：

9.根据权利要求6所述的应用，其特征在于：所述功能产品包括重金属排毒、苯并芘排毒、肠道调理、通便、抑菌产品以及sod酶类产品。

10.如权利要求1所述的长双歧杆菌长亚种yys-bsm8或如权利要求2-4任一项所述的组合物在制备发酵食品中的应用。

技术总结
本发明涉及微生物技术领域，提供一种具有重金属吸附及苯并芘降解作用的长双歧杆菌长亚种YYS‑BSM8及其应用，该长双歧杆菌长亚种(Bifidobacterium longum subsp.Longum)YYS‑BSM8的保藏编号为CGMCC No.28611。该长双歧杆菌长亚种YYS‑BSM8可利用多种低聚糖为唯一碳源进行生长并高产短链脂肪酸，具有良好的苯并芘去除能力，具有良好的重金属铅和镉吸附能力、具有良好的金黄色葡萄糖球菌和大肠杆菌抑制能力，具有良好的金黄色葡萄糖球菌共聚力、具有较高的生物膜形成能力和SOD酶生产能力，该菌可为苯并芘清除、重金属吸附、肠道调理、抑菌和SOD酶类功能产品的开发提供新的益生菌源，具有重要的应用价值。

技术研发人员：官雪芳,王琦,赵大洲,黄君阳,林斌
受保护的技术使用者：厦门元之道生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/3/21