一种酸变性淀粉提取技术的制作方法
【专利说明】
所属技术领域
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[0001]本发明涉及一种食品工业增稠剂制备技术，也就是利用淀粉为主要原料提取树脂的一种方法。
【背景技术】
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[0002]当前提取酸变性淀粉的制备技术的工艺配方各不相同，所不同的是看哪种工艺配方，更合理，原料更易得，价格最便宜，更环保。
【发明内容】
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[0003]本发明就是针对以上的不足而提供了一种酸变性淀粉提取技术，该新型生产技术特点是，该技术生产的产品是一种可溶性淀粉增稠剂，在食品工业中用作增稠剂、稳定剂，在电池中用作电解液的增稠剂，能防止黏度降低变稀，不降低其使用性能。
[0004]这种酸变性淀粉制备技术的原料配方为:
[0005]玉米淀粉-1600g,
[0006]氢氧化钠溶液_800mL，
[0007]醋酸溶液_600mL，
[0008]盐酸溶液-适量，
[0009]水-适量。
具体实施方法:
[0010]将末糊状的玉米淀粉-1600g，与3200mL纯水加至玻璃或搪瓷聚合反应釜中，25度下不断搅拌I小时，至均匀稀浆状时，增大搅拌速度，20分钟后加入氢氧化钠溶液-800mL，使得PH值达到7-8，制得淀粉悬浮液。将醋酸溶液、氢氧化钠溶液，慢慢滴加至淀粉悬浮液中，待PH值达到4-8.5后，搅拌40分钟，在不断搅拌下慢慢加入盐酸，使得PH值达到4_5后，将浆液进行过滤，反复过滤洗涤2到3次，即为湿的酸变性淀粉产品。
【主权项】
1.一种酸变性淀粉的制备技术其原料配方为，玉米淀粉-1600g，氢氧化钠溶液-800mL，醋酸溶液-600mL，盐酸溶液-适量，水-适量。
2.其特征在于，所述的这种新型酸变性淀粉的制备技术其生产方法是按照如下方法制取，将末糊状的玉米淀粉_1600g，与3200mL纯水加至玻璃或搪瓷聚合反应釜中，25度下不断搅拌I小时，至均匀稀浆状时，增大搅拌速度，20分钟后加入氢氧化钠溶液_800mL，使得PH值达到7-8，制得淀粉悬浮液，将醋酸溶液、氢氧化钠溶液，慢慢滴加至淀粉悬浮液中，待PH值达到4-8.5后，搅拌40分钟，在不断搅拌下慢慢加入盐酸，使得PH值达到4_5后，将浆液进行过滤，反复过滤洗涤2到3次，即为湿的酸变性淀粉产品。
【专利摘要】一种酸变性淀粉提取技术，该新型生产技术特点是，该技术生产的产品是一种可溶性淀粉增稠剂，在食品工业中用作增稠剂、稳定剂，在电池中用作电解液的增稠剂，能防止黏度降低变稀，不降低其使用性能。
【IPC分类】C08B31-00
【公开号】CN104650248
【申请号】CN201310594007
【发明人】杜若楠
【申请人】杜若楠
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2013年11月15日