一种黑玛咖养生保健酒的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明是涉及养生保健食品技术领域中的一种黑玛咖酒制品，是利用国内人工栽培的黑玛咖的根茎，再与多味食药两用的中草药浸泡、与糯米酒调合而成的饮品，也是一种以食疗方式辅助调理各龄男女的免疫系统功能，达到健体强身的目的。
【背景技术】
[0002]目前，国内各种养生保健酒很多，虽都各有各的特色，但利用黑玛咖制成的酒，市场上还不多见。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是为中老年人以及诸多亚健康人群男女，提供一种黑玛咖养生保健酒。
[0004]本发明提供了一种黑玛咖养生保健酒的原料组合。
[0005]本发明提供了一种黑玛咖养生保健酒的饮用实验例。
[0006]本发明一种黑玛咖养生保健酒的主要原料为:
[0007]矿泉水、糯米、黑玛咖、灵芝、北芪、人参、金银花、石斛、枸杞子、肉桂、燕麦、百花蜜为组合原料，经过10% VOl低度的糯米酒浸泡，过滤去渣，酒液超声细化，再与纯糯米酒按比例混溶。
[0008]各原料的作用
[0009]1、糯米酒，又称甜酒，是利用江米酿制，其口味香甜醇美，含酒精量少，深爱人们喜爱。糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，能增进食欲，对中老年人、各种慢性疾病以及亚健康人群的体虚、免疫力低下者，有较好的补气养血功效。
[0010]2、黑玛咖，黑玛咖是玛咖中营养最丰富、含量较高，也是最少见的野生品种，近年我国云南丽江等地已试培成功。玛咖主要有白色、黄色、紫色和黑色四种颜色，颜色越深表示品质越好。黑玛咖干根中的化学组成成分:蛋白质含量为14%，碳水化合物占59%，8.5%的纤维，内含丰富的锌、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘、砸等矿物微量元素，并含有维生素C、B1, B2, B5, A、E、B12, B5,脂肪不高但其中多为不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上。天然活性成份包括生物碱、芥子油苷、玛咖烯、玛咖酰胺、黄酮类和多糖化合物。尤其是玛咖烯和玛咖酰胺，是调节人体荷尔蒙分泌的有效物质，但玛咖自身并不含荷尔蒙，它所含的生物碱将作用于下丘脑，使得荷尔蒙的分泌速度加快，通过调节肾上腺、甲状腺、胰腺、睾丸、卵巢等功能，来平衡体内的荷尔蒙水平，提升人体细胞自我修复能力，使机体的整体机能达到平衡的状态。具有抗疲劳、调节免疫系统功能、抗细胞氧化、抗白血病、提升生育能力、促进排卵和消除更年期障碍等神奇的作用。
[0011]3、灵芝，为赤灵芝，内含蛋白质、氨基酸、矿物质、多肽、真菌溶菌酶、以及糖类(还原糖和多糖)、麦角留醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素、甘露醇、海藻糖等成份。具有护心保肝，增强免疫力，降脂降糖，降低胆固醇和益心气、安心神的作用。
[0012]4、北芪，也称北方黄芪。内含多糖、胆碱、叶酸、矿物质、多种氨基酸等，具有补气升阳，益卫固表，托毒生肌，利水退肿等作用。
[0013]5、人参，内含三萜烯类皂甙、挥发油、葡萄糖甙、糖类、多种氨基酸、胆碱、多种酶类、维生素C、矿物质等食药两用成份。具有大补元气，补脾益肺、生津止渴、安神增智等作用。
[0014]6、金银花、味甘、性寒。入肺、胃、心经。具有清热解毒，降低血压，抵制动脉硬化消肿的功效。
[0015]7、石斛，又称铁皮石斛、铁皮楓斗。味甘，性微寒。入胃、肾经。具有养胃生津，滋阴除热的作用。
[0016]8、枸杞子，内含十八种氨基酸、矿物质、多糖、胡萝卡素、维生素、亚油酸等食药两用成份，具有滋补肝肾，明目，润肺等作用。
[0017]9、葛花，内含氨基酸、矿物质、糖类和黄酮类等食药两用成份。具有升阳解肌，解酒毒的作用。
[0018]10、肉桂、味辛、甘、性热。入脾、心、肾、肝经。具有补益助阳，散寒止痛，温经通脉的作用。
[0019]11、燕麦，内含丰富的蛋白质，矿物质、氨基酸、黄酮类、亚油酸等营养成份。具有补虚健脾，降脂降糖，降低胆固醇等作用。
[0020]12、百花蜜，内含丰富的矿物质、维生素和碳水化合物。具有补中润燥、强壮身体、提高脑力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，还能够增强免疫力，改善血液成份，促进心脏和血管功能，提高肝细胞对糖的利用，调节人体内分泌和代谢，促进胃肠蠕动，改善睡眠等保健功能。添加在酒中，还可降低酒的燥烈性和增甜的作用。
[0021]黑玛咖酒汇集了益气养血，疏肝健脾，强肾壮骨，养心润肺的食疗作用，起到了心肝、脾、肺、肾五大脏器同补的养生保健功效。
[0022]本发明一种黑玛咖养生保健酒的制作方法:
[0023]1、原料组合与计量:
[0024]黑玛咖600g，灵芝400g，北芪400g，人参400g，金银花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麦400g，百花蜜600g。10% VOl的糯米酒20kg。
[0025]2、制作方法:
[0026](I)将黑玛咖600g，灵芝400g，北芪400g，人参400g，金银花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麦400g，全部放入盛有15kg糯米酒的容器内，常温下浸泡30天(每天搅拌I次)。
[0027](2)初滤，超声细化:
[0028]初滤500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放进一超声波细胞粉碎机容器内，让接加温35°C，超声粉碎60分种。超声粉碎的目的是利用强超声波的声波冲击，将酒液中的各营养物质粉碎成小于同质细胞质1000倍以上的微粒肽层次，将更有利于人体吸收和利用，同时蛋白质不易沉淀。
[0029](3)调合灌装、磁化:
[0030]将超声细化的酒液再与另外纯糯米酒5kg混溶，过滤5 μ m，以每瓶10ml的剂量，装入玻璃瓶内封口在通过输送带，将其输送到设有NS极5000高斯磁场的装置中路过磁化处理。磁化的目的是，通过磁化处理后，酒液中的各微小营养物质带有磁记忆，饮用后，能对人体细胞电子频率的紊乩给与佼正和修复，同时，酒的柔性增强，口感好，饮用后不上头。然后装盒，即成为黑玛咖养生保健酒。
[0031]3、本发明一种黑玛咖养生保健酒中原料成份含量:
[0032]本发明是以20kg糯米酒为制作标的，每10ml酒中含有:黑玛咖3g，灵芝2g，北芪2g，人参2g，金银花2g，石斛1.5g，枸杞子2g，葛花lg，肉桂1.5g，燕麦2g，百花蜜3g。
[0033]本发明一种黑玛咖养生保健酒，也可按250ml、500ml大剂量形式灌装。
[0034]本发明一种黑玛咖养生保健酒是以10ml剂量灌装的，这样将适合人们在饮用时的定量，即是多饮也无妨，因酒精度低，加之葛花解酒毒的作用，不会过于伤及肝肾。
[0035]本发明一种黑玛咖养生保健酒的饮用实验例:
[0036]1、郑某，男，83岁，离休干部，近年来患有糖尿病、冠心病、血压偏高，近2年来伴有糖尿病、冠心病、高血压等病症。腿脚无力，手脚冰凉，食欲不振，免疫力低下，长期服药维持至今不愈。试饮本发明黑玛咖酒，每天1-2次，每次50-100ml，连饮10天后，手脚逐步转暖，略有性欲，连饮15天后，全部症状基本消失，食欲增加，心博正常，血压维持在90-135mmHg之间，空腹血糖在7.1，而且自感精气神提升。实验表明，黑玛咖养生保健酒对高龄男性的辅助性治疗有明显的效果。
[0037]2、王某，女，39岁，农民工，患痛经I年余，长期用药时好时坏，试饮本发明黑玛咖养生保健酒I周后，痛经症状全部消除，连饮I个月，至今已9个月未见复发。
[0038]3、周某，女，56岁，高血脂，高胆固醇，轻微风湿骨痛，血压偏高90-140mmHg，但血糖正常，经试饮本发明黑玛咖养生保健酒每天2次，每次50ml，连饮I个月后，全部症状消除，血压已降至90-130mmHg，至今I年余未见反弹。
[0039]4、高某，男，59岁，个体户，因长期进货、销货，导致身体免疫力低下，易感冒，性欲低下至半年内不思，血压呼高呼低，但心脏、血糖肝功等器官功能紊乱。经试饮本发明黑玛咖养生保健酒I周后，自感好，转连饮I个月后，性欲增强，心博、睡眠、血压等功能恢复，而且精、气、神较前有所提高。实验证明，黑玛咖酒对亚健康人的体质恢复，增强免疫力，改善睡眠等作用显著。
[0040]通过近2年多近1000多人各龄男女的饮用，对各种慢性疾病、亚健康人群男女的免疫调节、体力恢复有较明显的食疗作用。
[0041 ] 本发明一种黑玛咖养生保健酒的制作方法说明书中，仅是对本发明的相应描述，并不受本发明的限制，所属技术领域中的人员都能掌握和操作。本发明的范围是以权利要求书中而定议。
[0042]下面将本发明一种黑玛咖养生保健酒的制作方法，以具体实施例的方式再作进一步说明。
【具体实施方式】
[0043]实施例1:原料组合与计量
[0044]黑玛咖600g，灵芝400g，北芪400g，人参400g，金银花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麦400g。全部放入盛有15kg糯米酒的容器内，常温下浸泡30天，每天搅拌I次。
[0045]实施例2:初滤、超声细化
[0046]初滤500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放进一超声波细胞粉碎机容器内，间接加温35 °C，超声粉碎60分钟。
[0047]实施例3:调合灌装、磁化
[0048]将超声细化的酒液再与另外纯糯米酒5kg混溶，过滤5 μ m，以每瓶10ml的剂量，装入玻璃瓶内封口，在通过输送带，将其输送到设有NS极5000高斯磁场的装置中路过磁化处理。
【主权项】
1.黑玛咖600g，灵芝400g，北芪400g，人参400g，金银花400g，石斛300g，枸杞子400g，葛花200g，肉桂300g，燕麦400g。全部放入盛有15kg糯米酒的容器内，常温下浸泡30天，每天搅拌I次。
2.初滤500目，去渣取液，加入百花蜜600g，放进一超声波细胞粉碎机容器内，间接加温35 °C，超声粉碎60分钟。
3.将超声细化的酒液再与另外纯糯米酒5kg混溶，过滤5μπι，以每瓶10ml的剂量，装入玻璃瓶内封口，在通过输送带，将其输送到设有NS极5000高斯磁场的装置中路过磁化处理。
【专利摘要】本发明公开了一种黑玛咖养生保健酒的制作方法，是以黑玛咖、灵芝、人参、石斛、肉桂等十余味药食两用原料，通过低度的糯米酒浸泡、过滤、超声细化、磁化后，制备而成的一种养生酒。本发明成本低，制作工艺易掌握，养生保健作用确切。
【IPC分类】A61P1-14, C12G3-04, A61K36-899
【公开号】CN104651179
【申请号】CN201510029309
【发明人】林树芳
【申请人】林树芳
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月22日