草莓酒的酿制方法
【专利说明】草莓酒的酿制方法
[0001]
技术领域
[0002]本发明属于果酒技术领域，具体涉及一种草莓酒的酿制方法。
[0003]
【背景技术】
[0004]草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。草莓由于不耐贮藏，如果种植较多的年份，大量的草莓销售不出去，会造成极大的浪费。
[0005]
【发明内容】
[0006]为了克服现有技术领域存在的上述技术问题，本发明的目的在于，提供一种草莓酒的酿制方法，方法简单，产品易于贮藏，有效避免了浪费。
[0007]本发明提供的草莓酒的酿制方法，包括以下步骤:(I)将成熟的草莓冲洗干净，按IKg果实加150g白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌I次；(2)发酵4一5天后，压榨取汁，勾兑白酒，使酒度达25— 30度时即可装瓶或装坛，置于常温下保留。
[0008]本发明提供的草莓酒的酿制方法，其有益效果在于，酿制方法简单，产品易于贮藏，有效避免了浪费；草莓酒口味合口，营养丰富。
[0009]
【具体实施方式】
[0010]下面结合一个实施例，对本发明提供的草莓酒的酿制方法进行详细的说明。
[0011]
实施例
[0012] 本实施例的草莓酒的酿制方法，包括以下步骤:(1)将成熟的草莓冲洗干净，按IKg果实加150g白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌I次；(2)发酵4天后，压榨取汁，勾兑白酒，使酒度达25度时即可装瓶，置于常温下保留。
【主权项】
1.一种草莓酒的酿制方法，其特征在于:包括以下步骤:(1)将成熟的草莓冲洗干净，按IKg果实加150g白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌I次；(2)发酵4一5天后，压榨取汁，勾兑白酒，使酒度达25— 30度时即可装瓶或装坛，置于常温下保&3甶O
【专利摘要】本发明公开了一种草莓酒的酿制方法，将成熟是草莓冲洗干净，按1Kg果实加150g白糖的比例配料，混匀后置于釉缸中发酵，每隔2小时搅拌1次；发酵4—5天后，压榨取汁，勾兑白酒，使酒度达25—30度时即可装瓶或装坛，置于常温下保留。酿制方法简单，产品易于贮藏，有效避免了浪费；草莓酒口味合口，营养丰富。
【IPC分类】C12G3-04
【公开号】CN104745404
【申请号】CN201310723300
【发明人】郝永明
【申请人】青岛休闲食品有限公司
【公开日】2015年7月1日
【申请日】2013年12月25日